Dahil sa mga nakapagpapagaling na katangian, ang itim na kurant ay napakapopular. Upang masiyahan ito sa buong taon, ang mga prutas ay dapat na ihanda para magamit sa hinaharap. Ang pinakamahusay na paraan ay ang pagpapatayo. Sa isang sunud-sunod na resipe na may larawan, matututunan namin kung paano gumawa ng mga tuyong itim na kurant para sa taglamig.
Ang Currant ay isang kilalang berry sa buong mundo. Ang mga katangiang nakagagamot nito ay maaaring hindi masyadong ma-overestimate. Ang mga berry ay inuri bilang mga produktong nakapagpapagaling, sapagkat mayaman sila sa isang malaking kumplikadong mga kapaki-pakinabang na sangkap: bitamina kumplikado (B, C, E, K, P), macro- at microminerals (Mg, Fe, Mn, Ag, Cu, K), pectin, mahahalagang langis … Bilang karagdagan, ang itim na kurant ay nagtataglay ng diuretiko at anti-namumula na aksyon, salamat sa mga mahahalagang langis at tannin. Ang mga prutas ay ginagamit sa katutubong gamot upang labanan ang iba`t ibang mga sakit. Halimbawa, para sa mga sipon, ito ay isang mahusay na antipyretic, diaphoretic at antidiarrheal na lunas. Upang maibigay sa katawan ang sapat na dami ng bitamina C, sapat na itong kumain lamang ng 20 berry bawat araw. Samakatuwid, ang itim na kurant ay kinakailangan para sa katawan ng tao sa buong taon. Upang magawa ito, ang berry ay nilagyan ng asukal, frozen at tuyo. Sa pagsusuri na ito, pag-uusapan natin kung paano magluto ng mga tuyong itim na currant para sa taglamig.
Ang mga pinatuyong prutas ay halos hindi makilala mula sa mga sariwang berry sa komposisyon at mga katangian. Mayaman silang lasa at aroma. Samakatuwid, kahit na sa pinatuyong form, ang mga ito ay in demand para sa pag-inom ng tsaa, at sa industriya ng pagluluto para sa maraming iba't ibang mga pinggan, kung saan mayroong ilang dosenang. Maganda din ang pagpapatayo kapag walang libreng puwang sa freezer. Dahil dapat itong itago sa temperatura ng kuwarto sa isang madilim na lugar na may mahusay na bentilasyon.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 300 kcal.
- Mga Paghahatid - Anumang Halaga
- Oras ng pagluluto - 15 minuto ng aktibong trabaho, kasama ang oras para sa pagpapatayo
Mga sangkap:
Itim na kurant - anumang halaga
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pinatuyong itim na kurant para sa taglamig, recipe na may larawan:
1. Gumamit ng mga sariwang napiling berry para sa pagpapatayo, sapagkat ang mga pathogens ng mga sakit sa bituka ay walang oras upang magsimula dito at mabulok ay hindi nabubuo. Kapag pumipili, tiyakin na ang mga prutas ay tuyo at malaya sa pinsala. Ang pagkakaroon ng mga bitak ay nagpapahiwatig na ang mga currant ay labis na hinog at malapit nang maglabas ng juice. Ang kurant ay dapat na nababanat sa pagpindot, ang amoy ay dapat na matalim at kaaya-aya, at ang kulay ay dapat na walang pagbabago ang tono. Nakasalalay sa pagkakaiba-iba, ang isang de-kalidad na hinog na berry ay madilim na asul o pula. Kung may mga impurities ng ibang kulay, kung gayon ang mga prutas ay hindi pa hinog.
Kaya, alisin ang mga tangkay mula sa mga napiling berry, dahil basura ito. Ilipat ang mga ito sa isang colander at banlawan sa ilalim ng tubig.
2. Ilipat ang mga currant sa isang cotton twalya at iwanan upang matuyo.
3. Ilagay ang mga dry berry sa isang baking sheet at ipadala sa isang preheated oven hanggang sa 60 degree. Patuyuin ang mga ito sa loob ng 2-4 na oras na medyo bukas ang pinto. Siguraduhin na ang mga berry ay hindi masunog o matuyo. Samakatuwid, panawagan sila sa pana-panahon. Ang mga overdried berry ay marupok at mahina ang pamamaga kapag luto. Nakumpleto ang pagpapatayo kapag ang mga berry ay kinatas sa isang kamao at hindi dumikit.
Gayundin, ang mga itim na currant ay maaaring matuyo sa ilalim ng isang maaliwalas na canopy o sa mga espesyal na dryer. Mapanganib na matuyo ang berry sa araw, sapagkat nasisira ang mga bitamina. Itabi ang mga tuyong berry sa isang tuyong lugar, naka-pack sa mga kahon, bag, garapon. Ang buhay ng istante hanggang sa 2 taon.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano matuyo ang mga itim na currant?
