Ang manok at kabute ay isang mahusay at simpleng kumbinasyon ng mga produkto. Ito ay isang nakabubusog na ulam na angkop para sa isang holiday o isang kaswal na hapunan. Maraming mga pagpipilian para sa tulad ng isang kumbinasyon ng mga produkto, at ngayon ay ibabahagi ko ang isa sa mga ito sa iyo.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang maselan at walang kinikilingan na lasa ng karne ng manok ay perpektong itinatakda ng isang masamang lasa ng kabute. Maaari kang magluto ng gayong ulam sa kalan, sa oven, microwave, multicooker at iba pang mga "gadget" sa kusina. Ngunit ang pinaka masarap ay manok na may mga kabute na inihurnong sa oven. Maaaring gamitin ang mga kabute hindi lamang mga kabute ng talaba, ang iba pa ay angkop din dito. Halimbawa, mga champignon, o mga kabute sa kagubatan: chanterelles, honey agarics, puti, atbp.
Gumamit ako ng isang creamy sauce para sa ulam na ito. Kahit na ang improvisation ay katanggap-tanggap din dito. Halimbawa, mainam na pagsamahin ang sarsa ng kamatis o anupaman sa alak. Maaari ka ring maghanda ng mga produkto para sa isang ulam sa iba't ibang mga paraan. Ang mga kabute at karne ay maaaring pinakuluan o pinirito, o ang karne ay maaaring pinakuluan at ang mga kabute ay maaaring pinirito at kabaligtaran. Sa pamamagitan ng iba't ibang mga pamamaraan ng paggamot sa init, paggamit ng iba't ibang mga uri ng kabute at mga bahagi ng bangkay ng manok, na naghahanda ng iba't ibang mga sarsa, maaari kang patuloy na makakuha ng isang mahusay na bagong resulta ng ulam.
Sa resipe na ito, pumili ako ng mga kabute ng talaba, nagbibigay sila ng isang kaaya-ayang makahoy na aroma, na walang mga kabute. Iprito ko ang mga kabute sa isang kawali, ngunit pakuluan ang manok. Maaari mong ihatid ang pampagana na ito sa anumang bahagi ng ulam. Inirerekumenda ko ang paggawa ng mashed patatas o kumukulo na walang lebadura na bigas. Dahil ang pagkain mismo ay may isang matindi at binibigkas na lasa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 135 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto
Mga sangkap:
- Anumang karne ng manok - 300 g
- Mga kabute ng talaba - 300 g
- Sour cream - 300 ML
- Matigas na keso - 150 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
- Panimpla ng kabute - 1 tsp
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga kabute ng talaba na may manok sa ilalim ng crust ng keso ng cream
1. Hugasan ang manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang taba, pelikula at balat. Isawsaw sa isang kasirola, punan ng inuming tubig at lutuin.
2. Magluto hanggang malambot, mga 45 minuto. Pagkatapos cool na bahagyang upang hindi masunog ang iyong sarili at gupitin ang karne sa maliit na piraso.
Upang mapahusay ang lasa, maaari kang magdagdag ng anumang mga ugat (karot, sibuyas, bawang, kintsay, malunggay), pampalasa at halaman sa sabaw. Huwag itapon ang sabaw na nananatili. Hindi mo kakailanganin ito para sa ulam na ito, ngunit maaari mo itong gamitin para sa ibang pinggan o maiinom mo lang ito.
3. Balatan ang mga sibuyas, hugasan at i-chop sa kalahating singsing. Ibuhos ang langis sa isang kawali at iprito ito hanggang sa maging transparent.
Hugasan ang mga kabute ng talaba, patuyuin ng mabuti, gupitin at ilagay sa isa pang kawali na may langis ng halaman. Gawing mataas ang init upang mas mabilis na magsimula ang kahalumigmigan mula sa mga kabute. Hintayin itong sumingaw at iprito ang mga kabute hanggang sa ginintuang kayumanggi. Karaniwan 10-15 minuto ay sapat na para sa yugtong ito.
Ang mga binti ng kabute ng talaba ay medyo naninigas, kaya ipinapayong gupitin ito at lutuin nang hiwalay, halimbawa, upang gumawa ng mga cutlet sa kanila.
4. Sa isang malaking kawali, pagsamahin ang pinakuluang manok, pritong kabute at iginisa na mga sibuyas.
5. Ibuhos ang sour cream sa kawali, magdagdag ng asin, paminta sa lupa at anumang pampalasa. Nagdaragdag ako ng ground nutmeg at luya na pulbos.
6. Pukawin ang pagkain. Init ang daluyan at kumulo sa ilalim ng saradong takip ng mga 10 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang pagkain sa mga mangkok na hindi lumalaban sa init.
7. Budburan ang manok ng mga kabute ng talaba na may gadgad na keso sa isang medium grater at ipadala ito sa kayumanggi sa 5-10 minuto sa 180 ° C o sa microwave nang 5 minuto sa maximum na lakas.
8. Kapag ang keso ay malambot at bahagyang natunaw, alisin ang pinggan mula sa broiler at ihatid. Kung gusto mo ng isang higit na inihurnong tinapay ng keso, panatilihing mas mahaba ang pagkain sa oven.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng manok na may mga kabute sa sour cream.
