Mabango, mabango at masarap - sopas na may repolyo sa sabaw ng pato. Ito ay kasiya-siya at ilaw sa parehong oras. Madaling hinihigop ng tiyan nang hindi ito pinapasan. Palayawin ang iyong pamilya at gumawa ng isang masarap na sopas ayon sa resipe na ito.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang pato ay isang ibon na hindi madalas lumitaw sa aming mga mesa. Hindi lahat ay may gusto dito dahil sa masalimuot na amoy at mataas na taba ng nilalaman. Ang iba, sa kabaligtaran, igalang at igalang siya, na naghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Kadalasan, ang pato ay inihurnong buo sa oven o nilaga ng repolyo. Ngunit hindi maraming tao ang gumagawa ng mga sopas batay dito. Para sa hangaring ito, maaari kang kumuha ng isang buong bangkay, o isang tagaytay, o mga buto na may natitirang karne. Bilang karagdagan, ang ilang mga maybahay ay gumagamit pa ng natirang pato para sa kanilang sopas! Sa anumang kaso, ang sopas ay magiging masarap, at ang sabaw ay magiging mayaman at mayaman.
Bilang karagdagan sa mga produktong ito, ang iba't ibang mga gulay, cereal, pasta, legume at higit pa ay idinagdag sa sopas. Sa mga pampalasa, ibang-ibang hanay ang ginagamit. Ito ang tim mo, at star anise, at luya, at bawang, at marami pa. Pagkatapos ang sopas ay makakakuha ng isang kamangha-manghang aroma ng isang tipikal na oriental na lutuin. At kung maglalagay ka ng itim na paminta, karot, sibuyas, bawang, tim, pagkatapos ang pinggan ay magiging karaniwang European. Ang ulam na ito ay may isang makitid na hanay ng mga produktong ginamit, ang mga ito ay sariwang batang repolyo, patatas at mga sibuyas. Ngunit hindi nito pipigilan ang pagkain na maging kasiya-siya at masarap.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 89 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras 40 minuto
Mga sangkap:
- Pato (anumang mga bahagi) - 300-400 g
- Puting repolyo - 0.5 medium-size na repolyo
- Patatas - 2 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 3 mga PC.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
Hakbang-hakbang na paghahanda ng sabaw ng pato ng sabaw na may repolyo:
1. Hugasan ang pato, alisin ang mga balahibo at hatiin sa mga bahagi. Para sa ulam, maaari mong gamitin ang pinaka iba't ibang mga bahagi na iyong pinaka nagugustuhan. Kinuha ko ang likod na may tadyang.
Susunod, alisin ang balat mula sa mga napiling piraso, mayroong maraming kolesterol dito. Sa ganitong paraan ang sopas ay magiging mas magaan at hindi gaanong mataba. Ngunit kung hindi ka natatakot sa labis na calory o nais mong makakuha ng isang malakas na taba, kung gayon ang balat ay hindi maaaring alisin. Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang palayok at idagdag ang peeled na sibuyas.
2. Punan ang karne ng inuming tubig at lutuin sa kalan. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang temperatura sa isang minimum, alisin ang bula at lutuin ang sabaw ng halos 1-1.5 na oras. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa kakapalan ng sabaw. Kung nais mo ng isang ilaw na sabaw, sapat na upang pakuluan ang sopas sa isang oras.
3. Samantala, hugasan ang repolyo at tumaga nang maayos sa manipis na mga piraso. Peel ang patatas at gupitin sa malaki hanggang katamtamang sukat na mga cube.
4. Kapag ang sabaw ay luto na, alisin ang sibuyas mula sa kawali. Hindi na siya kailangan sa sopas, dahil Naibigay ko na ang lahat ng lasa at kapaki-pakinabang na pag-aari.
5. Ilagay ang mga patatas sa sabaw at patuloy na lutuin ang sopas. Itaas ang init sa mataas upang mabilis na maapoy ang sopas. Pagkatapos bawasan ang temperatura at lutuin ng halos 15 minuto. Sa panahon ng pagluluto, ilagay ang bay leaf, mga peppercorn sa sopas, timplahan ito ng asin at ground pepper.
6. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang repolyo sa isang kasirola.
7. Pakuluan ulit, bawasan ang init at lutuin ng 7-10 minuto. Alisin ang handa na sopas mula sa init at iwanan upang mahawa sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ihain sa mesa na may mga crouton, crouton o sariwang tinapay.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng pato na sopas.
