Ang isang salitang soufflé ay nauugnay sa isang maselan, matamis at masarap na gamutin. Ipinapanukala kong alamin ang pinakasimpleng at orihinal na resipe para sa curd soufflé na may mga beet na inihurnong oven.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ayokong pasanin ang iyong katawan ng mga high-calorie muffin at fatty cake? Sa parehong oras, nararamdaman mo ba ang pangangailangan para sa isang bagay na matamis at masarap? Pagkatapos ang resipe para sa curd soufflé ay tutulong sa iyo. Ang magaan, maselan at mahangin na napakasarap na pagkain ay perpekto para sa pagkaing sanggol at diyeta. Para sa paghahanda nito, ang keso sa maliit na bahay ng anumang nilalaman ng taba ay ginagamit, siya ang magtutukoy ng pangwakas na calorie na nilalaman ng panghimagas. Karaniwang ginagamit ang asukal upang matamis ang mga inihurnong kalakal, ngunit sa kasong ito ginamit ko ang pulot.
Upang makamit ang kinakailangang airness ng ulam, kakailanganin hindi lamang upang magdagdag ng ordinaryong o pinalo na mga itlog, ngunit hiwalay na pinalo ang protina sa isang malakas na bula. Siya ang nagbibigay ng isang maselan na pagkakapare-pareho. Ang soufflé ay naging masarap kapwa mainit at pinalamig. At upang makakuha ng isang higit pang pagpipilian sa pagdidiyeta, ang mga yolks ay maaaring alisin mula sa resipe, na maaaring mapalitan ng mga protina o low-fat kefir, o yogurt.
Nagdagdag ako ng mga beet sa resipe na ito, na nagbigay ng isang bahagyang kulay rosas na kulay. Ang lasa at aroma nito ay praktikal na hindi naramdaman, kaya maaari mong ligtas na magamit ang gulay na ito sa paghahanda ng iba't ibang mga matamis na pinggan. Ngunit kung natatakot ka na ang mga sambahayan ay hindi gagamit ng soufflé gamit ang paggamit nito, pagkatapos ay palitan ito ng isang masarap na bagay. Halimbawa, magdagdag ng anumang mga lasa sa ulam tulad ng mga pasas, mani, tsokolate, niyog, mga prutas na kendi, kakaw, pana-panahong berry at prutas, atbp. Bilang karagdagan, ang natapos na dessert ay maaaring sakop ng whipped sour cream o anumang iba pang cream, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang tunay na cake sa kaarawan.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 132 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 10 minuto na pagmamasa ng kuwarta, 30 minuto na infusing semolina, 45 minuto na pagluluto sa hurno
Mga sangkap:
- Cottage keso - 500 g
- Beets - 1 pc.
- Bran - 2 tablespoons
- Semolina - 3 tablespoons
- Likas na yogurt nang walang mga additives - 150 ML
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Mga coconut flakes - 3 kutsara
- Honey - 3 tablespoons
- Asin - isang kurot
- Mantikilya - para sa pag-grasa ng baking dish
Pagluluto curd soufflé na may beets
1. Pakuluan ang mga beet sa loob ng 2-3 oras, depende sa laki ng prutas. Pagkatapos cool na rin, alisan ng balat, gupitin at ilagay sa isang lalagyan para sa pagmamasa ng kuwarta. Gamit ang isang blender, gilingin ito hanggang makinis, katulad ng katas.
Dahil ang mga beet ay luto nang mahabang panahon, at pagkatapos ay cooled din sila, pinapayuhan ko kayo na ihanda nang maaga ang gulay, halimbawa, sa gabi. Pagkatapos ito ay cool na maayos sa panahon ng gabi at sa umaga posible na simulan ang paggawa ng soufflé.
2. Magdagdag ng keso sa maliit na bahay sa beet mass. Maaari mo munang punasan ito sa pamamagitan ng isang salaan. Bagaman hindi ito kinakailangan, mula pa pagkatapos ay bibigyan ito ng blender.
3. Isawsaw ang blender sa masa at talunin ang curd at beets. Dapat kang magkaroon ng isang homogenous na masa ng maliliwanag na kulay rosas.
4. Magdagdag ng semolina, bran at coconut sa mga pagkain. Maaari kang gumamit ng anumang uri ng bran: trigo, oat, rye, bakwit.
5. Matapos ibuhos ang yogurt, magdagdag ng honey at egg yolks.
6. Pukawin muli ang mga sangkap hanggang sa makinis at iwanan upang mahawa ng kalahating oras. Kinakailangan na ang semolina ay namamaga, kung hindi man ay mararamdaman ang mga butil nito sa ngipin.
7. Ilagay ang protina sa isang malinis at tuyong lalagyan. Sa isang panghalo na may isang pakurot ng asin, talunin hanggang sa mga taluktok at nabuo ang isang puting mahangin na masa.
8. Idagdag ang latigo na mga puti ng itlog sa kuwarta ng curd.
9. Dahan-dahang, sa maraming paggalaw, sa isang direksyon, ihalo ang pinalo na mga puti ng itlog sa kuwarta. Gawin ito nang maayos upang hindi mapabilis ang mga protina.
10. Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at punan ito ng kuwarta.
11. Ipadala ang produkto upang maghurno sa isang pinainit na hurno hanggang sa 180 ° C sa loob ng 40-45 minuto. Ang unang kalahati ng oras, maghurno ng soufflé sa ilalim ng foil upang hindi ito masunog, na pagkatapos ay alisin para sa browning. Ganap na cool ang natapos na tamis, pagkatapos alisin mula sa amag, gupitin sa mga bahagi at ihatid.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto curd soufflé sa oven na may mga prutas at berry.
