Isang sunud-sunod na resipe para sa pag-aasaw ng pavi caviar: pagpili ng produkto, teknolohiya ng pag-aani. Video recipe.
Ang pag-asin ng caviar sa bahay ay isang mahusay na paraan upang maihanda ang produkto nang maraming linggo nang maaga. Kung ihahambing sa pagyeyelo, pinapayagan ka ng pagpipiliang ito sa pagpoproseso na mapanatili ang mas maraming nutrisyon at hindi masira ang natural na panlasa.
Ang ilang mga maybahay ay hindi alam kung paano mag-salt pike caviar nang maayos, at ginusto na iprito lamang ito, binabawasan ang pagiging kapaki-pakinabang ng produkto. Bagaman, sa katunayan, ang prosesong ito ay hindi sapat sa paggawa at hindi tumatagal ng maraming oras.
Maraming mga paraan upang mag-pickle pike caviar. Maaari itong pagluluto gamit ang paunang paggamot sa init na nagpapalawak sa buhay ng istante, ngunit ang pagpipiliang ito ay may masamang epekto sa ilang mga bitamina at mineral na nilalaman ng mga sariwang hilaw na materyales. Samakatuwid, para sa marami, ang malamig na pag-aasin ng pike caviar ay itinuturing na mas kanais-nais.
At dahil ang pag-aasim ng pavi caviar sa bahay ay ang pinakatiyak na paraan upang makakuha ng isang de-kalidad at masarap na produkto, iminumungkahi namin na pamilyar ka sa aming simpleng recipe para sa ulam na ito.
Tingnan din kung paano gumawa ng mga prefabricated pancake mula sa karne, gulay at caviar ng isda.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 87 kcal.
- Mga Paghahain - 1
- Oras ng pagluluto - 12 oras
Mga sangkap:
- Pike caviar - 300 g
- Asin - 2 tsp
- Suka sa panlasa
- Maliit na mga sibuyas - 1 pc.
Malamig na pagluluto inasnan pike caviar nang sunud-sunod
1. Bago mag-asin ng pavi caviar sa bahay, ang produkto ay dapat na napailalim sa simpleng pagproseso. Una, binabanlaw namin ito, pagkatapos ay alisin ang tuktok na pelikula at gilingin ito sa pamamagitan ng isang metal na salaan na may average na laki ng mesh. Pinapayagan ka ng pagmamanipula na alisin ang lahat ng mga pelikula.
2. Ayon sa aming resipe, inirerekumenda na mag-salt cike caviar tulad na wala itong mga hindi kinakailangang pagsasama. Ang feedstock ay dapat na homogenous.
3. Bago ka mag-salt pike caviar alinsunod sa aming sunud-sunod na recipe, dapat kang magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa masa. Ngunit ang sandaling ito ay hindi para sa lahat, ibig sabihin hindi mo maaaring idagdag.
4. Magdagdag ng asin at suka sa pinaghalong, ihalo nang lubusan.
5. Pagkatapos nito, isteriliserado ang isang basong garapon ng isang angkop na sukat at ilipat dito ang buong produkto. Isinasara namin ang takip at ipinapadala ito sa ref. Ang minimum na panahon kung magkano ang mag-salt pike caviar ay 12 oras. Sa paglipas ng panahon, ang lasa ay naging bahagyang yaman.
6. Upang malaman kung paano mag-salt pike caviar ay kalahati ng labanan, kailangan mo pang malaman kung magkano at kung paano ito iimbak. Ang produkto ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga simpleng preservatives. Ayon sa aming resipe, pinakamahusay na mag-salt pike caviar gamit ang isang maliit na halaga ng asin at suka, na magagamit sa anumang kusina at hindi ipinagbabawal na magamit sa pagluluto. Samakatuwid, ang buhay ng istante nito ay medyo maikli - mga 2 linggo. Bukod dito, ang imbakan ay isinasagawa lamang sa ref sa isang temperatura na hindi mas mataas sa +3 degree.
7. Handa na ang salted pike caviar! Karaniwan itong hinahain bilang isang pagpuno para sa puting tinapay at butter sandwich, at kung minsan ay idinagdag sa mga salad.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1. Paano mag-salt pike caviar
2. Isang napatunayan na resipe para sa salting pike caviar
