Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng paghahanda ng isang unibersal na malamig na meryenda - adobo na talong na may mga sibuyas sa bahay. Mababang nilalaman ng calorie. Video recipe.
Ang inatsara na talong na may sibuyas at bawang ay isang simple, tanyag at hinihingi ng malamig na pampagana mula sa isang serye ng mabilis na mga resipe. Ngunit, sa kabila nito, ang paghahanda ay lubos na nagbibigay-kasiyahan at nakakapanabik. Gamit ang natatanging aroma at katamtaman na kakatwa, naiiba nito ang pang-araw-araw na diyeta at ginawang isang tunay na piyesta opisyal ang isang ordinaryong hapunan ng pamilya. Ang ulam ay walang alinlangan na magagalak sa mga kumakain na may katangian at piquant na lasa.
Sa karamihan ng mga kaso, ang mga adobo na eggplants ay ginagamit bilang karagdagan sa mga pinggan ng karne at isda, iba't ibang mga pinggan, at pangunahing kurso. Maaari rin itong ihain sa isang slice of tinapay. Ang mga pagkain ay inihanda nang mabilis at madali, at mula sa isang minimum na hanay ng mga produkto. Sa pag-atsara, ang mga aroma ng bawang, suka at paminta ay halo-halong, at ang talong ay puspos ng pag-atsara na ito, kung saan sila ay naging napaka makatas. At ang sibuyas ay mananatiling malutong nang hindi nawawala ang talas nito.
Dapat pansinin na ang mga eggplants ay malusog din, dahil ang kanilang paggamit ay nakakatulong upang maibaba ang kolesterol sa dugo. Ang mga batang eggplants ay mainam para sa pag-atsara. mayroon silang matibay na laman at magaspang na balat. At ang mga nasabing prutas ay hindi malalaglag sa panahon ng paggamot sa init. Naglalaman din ang mga eggplants ng gatas ng isang minimum na halaga ng mga binhi, na binabawasan ang kalidad at lasa ng natapos na produkto.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 98 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 45 minuto, kasama ang oras para sa pag-marinating
Mga sangkap:
- Talong - 2 mga PC.
- Soy sauce - 2 tablespoons
- Cilantro - ilang mga sanga
- Asukal - 1 tsp walang tuktok
- Langis ng gulay - 4 na kutsara
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Ground black pepper - tikman
- Basil - ilang mga sanga
- Asin - isang kurot
- Bawang - 2 sibuyas
- Asin sa panlasa
Hakbang-hakbang na paghahanda ng adobo na talong malamig na pampagana na may mga sibuyas, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga talong, ilagay sa isang kasirola, takpan ng tubig at pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto pagkatapos kumukulo. Kung ang mga prutas ay hinog na, alisin muna ang kapaitan sa kanila. Walang kapaitan sa mga batang gulay. Upang alisin ang kapaitan mula sa prutas, prick ang mga eggplants na may isang tinidor sa maraming mga lugar at ibabad sa tubig na asin sa kalahating oras. Pagkatapos ay banlawan at pakuluan ang mga ito. Ang proporsyon ng tubig sa asin ay ang mga sumusunod: 1 tbsp ay kinuha para sa 1 litro. asin
Ang mga eksperto ay hindi inirerekumenda ang kumukulong mga eggplants sa loob ng mahabang panahon, kung hindi man ay magiging malambot sila at magiging isang homogenous na masa. Bilang karagdagan, ang matagal na paggamot sa init ay magbabawas ng konsentrasyon ng mga bitamina at nutrisyon sa mga prutas.
2. Alisin ang pinakuluang eggplants mula sa kawali, ilagay sa isang plank at cool. Pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa mga magaspang na bar, singsing o kalahating singsing.
3. Balatan ang mga sibuyas at bawang, hugasan at putulin nang makinis. Ilagay ang mga gulay sa isang lalagyan ng plastik.
4. Hugasan ang mga cilantro at basil greens, tuyo, makinis na pagpura at ipadala sa lalagyan na may sibuyas.
5. Ibuhos ang langis ng gulay, toyo sa mga gulay, asin, paminta at timplahan ng asukal. Maaari kang magdagdag ng ordinaryong suka ng mesa o suka ng apple cider kung nais mo, o idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at pampalasa. Sa parehong oras, tandaan na ang mga asul ay sumisipsip ng pampalasa nang maayos, kaya idagdag ang mga ito sa katamtaman. Kung hindi man, ang labis na paggamit ng pampalasa ay gagawing mas masarap sa prutas.
6. Pukawin ng mabuti ang mga gulay at iwanan ito ng 10 minuto upang mabusog sila ng aroma at panlasa.
7. Hiniwa at ganap na pinalamig ang mga eggplants na ipadala sa mangkok na may sibuyas.
walongPukawin ang talong malamig na pampagana na may sibuyas, isara ang lalagyan na may takip at ipadala sa ref upang mag-marinate ng 3-5 oras.
