Ang isang mahusay na ilaw at madaling maghanda ng pampagana para sa mga pagod na sa klasikong mga sandwich - bruschetta na may talong at mga kamatis. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang Italian bruschetta ay isang uri ng mga sandwich. Ngunit ang prinsipyo ng kanilang paghahanda ay bahagyang naiiba: ang mga piraso ng pagkain ay inilalagay sa mga hiwa ng pinatuyong tinapay. At bilang pagpuno ay maaaring maging anumang nais mo, tk. Ang bruschetta ay may isang malaking bilang ng mga binagong mga recipe. Inihanda ito ng mga gulay, at ham, at keso, at pritong kabute, at mga olibo, at mga pate, at paglubog … Iminumungkahi ko ang isang simple, ngunit hindi gaanong masarap na resipe ng bruschetta na may talong at mga kamatis. Tulad ng bawat ulam, ang bruschetta ay may sariling sobrang subtleties at mga patakaran sa pagluluto na dapat sundin.
- Ang tinapay ay kadalasang binubuhusan ng langis ng oliba at pinatuyong sa oven, sa isang tuyong kawali, o sa isang toaster. Ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng bruschetta at iba pang mga uri ng sandwich.
- Inirekumenda ng maraming mga recipe ang paghuhugas ng tuyong tinapay ng may bawang. Ngunit narito dapat tandaan kung gaano naaangkop at angkop para sa komposisyon ng pagkalat.
- Para sa bruschetta na may talong at kamatis, maaari kang gumamit ng anumang uri ng talong, ngunit magkakaiba ang lasa ng pampagana.
- Ang mga light creamy eggplants na may mga lilang guhit ay walang kapaitan. Ngunit kulang din sila sa katangian ng lasa ng talong.
- Madilim na lila na eggplants ay karaniwang mapait. Samakatuwid, dapat mo munang alisin ang kapaitan mula sa kanila. Ngunit ang lasa ay magiging pamilyar: maasim at mayaman.
Karaniwang natupok ang Bruschetta bago ang pangunahing kurso upang madagdagan ang gana sa pagkain. Ito ay isang mahusay na uri ng meryenda na maaari mong dalhin sa iyo upang magtrabaho, likas na katangian o bigyan ang iyong anak sa paaralan. Tinitingnan namin ang sunud-sunod na resipe para sa bruschetta na may talong at mga kamatis, at alamin kung paano ito lutuin nang tama.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 125 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 15 minuto, kasama ang oras para sa pagbabad ng talong
Mga sangkap:
- Talong - 1 singsing para sa 1 bruschetta
- Keso - 2 hiwa
- Mga kamatis - 1 singsing para sa 1 bruschetta
- Tinapay - 2 hiwa
- Bawang - 1 sibuyas
- Asin - isang kurot
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na paghahanda ng bruschetta na may talong at mga kamatis, recipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga eggplants, tuyo ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa 5 mm na singsing. Kung ang mga prutas ay hinog na, pagkatapos alisin ang kapaitan mula sa gulay. Paano ito gagawin, mahahanap mo ang isang sunud-sunod na resipe na may larawan sa mga pahina ng site. Sa madaling sabi: iwisik ang mga hiwa ng asin, iwanan ng kalahating oras, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo sa isang napkin.
2. Sa isang kawali, painitin ang langis ng halaman at ilagay sa prito ang talong. Timplahan sila ng asin at iprito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Baligtarin ang mga aubergine at lutuin hanggang sa sila ay maging ginintuang kayumanggi.
4. Gupitin ang tinapay sa hiwa at patuyuin ito sa isang toaster, malinis na kawali o oven. Budburan ng langis ng oliba ang tinapay kung nais. Hindi ko ito nagawa, kasi ang mga eggplants ay pinirito sa langis, at ang pampagana ay napaka-kasiya-siya.
5. Ilagay ang mga pritong singsing ng talong sa tuktok ng mga hiwa ng tinapay.
6. Balatan ang bawang at timplahan ang talong sa pamamagitan ng isang press.
7. Ilagay ang mga singsing na kamatis sa tuktok ng mga eggplants, na gupitin sa 5 mm na piraso. Timplahan sila ng asin sa panlasa.
8. Maglagay ng isang hiwa ng keso sa tuktok ng keso o iwisik ang mga shavings ng keso.
9. Ipadala ang meryenda sa microwave nang kalahating minuto upang matunaw ang keso.
sampuAng nakahanda na bruschetta na may talong at mga kamatis ay karaniwang natupok kaagad pagkatapos ng pagluluto.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng bruschetta na may talong at kamatis.
