Walang menu at walang diyeta na kumpleto nang walang mga sopas. Dapat silang isama sa aming diyeta. Narito ang isang resipe para sa isang simple at nakabubusog na makapal na unang kurso na may mga gulay.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang makapal na gulay na sopas ay isa pang pagkakaiba-iba ng isang masarap at malusog na tanghalian. Anim na magkakaibang uri ng gulay at maraming uri ng halaman ang nakakagulat na nagsasama sa bawat isa, na nagbibigay sa sopas ng mahusay na aroma at lasa. Sa parehong oras, hindi mahalaga na taglamig na ngayon. Ang mga frozen na gulay ay mahusay para sa paggawa ng sopas. Halimbawa, cauliflower, bell peppers, green peas, broccoli, atbp. Ang bawat maybahay ay maaaring ayusin ang hanay ng mga napiling gulay nang nakapag-iisa, mula sa mga personal na kagustuhan.
Ang base ng sopas ay maaaring maging anumang. Pakuluan ito sa gulay, isda, o sabaw ng kabute habang nag-aayuno. Para sa isang mas kasiya-siyang pagkain, ang mga piraso ng baboy o baka ay angkop. At para sa isang pagpuno at magaan na sopas nang sabay, gumamit ng karne ng manok. Ang sabaw ng manok ay hindi lamang masarap, nakakatulong din itong makapagpagaling pagkatapos ng isang karamdaman.
Ang balanse ng likido at gulay sa isang sopas ay isang kondisyon na bagay. Samakatuwid, eksakto kung gaano karaming mga gulay ang dapat na nasa pagkain ay dapat na magpasya sa bawat maybahay na isa-isa. Mahalaga na ang sopas ay bahagyang kumukulo at hindi bumubula. Mahalaga ito sa panimula. Kung hindi man, na may matinding pagkulo, magiging hitsura ito ng sinigang, at magiging mashed na patatas na may mga gulay.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 64 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Mga drumstick ng manok - 2 mga PC.
- Patatas - 2 mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Cauliflower - 1/2
- Matamis na paminta - 1 pc.
- Bawang - 2 sibuyas
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Dill - maliit na bungkos
- Parsley - maliit na bungkos
- Ground black pepper - isang kurot
- Asin sa panlasa
Hakbang-hakbang na paghahanda ng makapal na sopas na may mga gulay
1. Hugasan ang manok at gupitin, na inilalagay sa kaldero. Alisin ang husk mula sa sibuyas at ipadala sa kawali. Sa pagtatapos ng pagluluto, alisin ito at itapon. sa oras na ito ay isuko na niya ang kanyang lasa at aroma. Ngunit kung gusto mo ang pagprito ng sibuyas sa iyong sopas, gawin ito. Ilagay din ang lava leaf at peppercorn sa isang kasirola. Punan ang pagkain ng inuming tubig at ilagay ito sa kalan. Pakuluan, bawasan ang init sa minimum at i-skim ang foam. Magpatuloy sa pagluluto ng sabaw ng halos kalahating oras.
2. Pagkatapos ay ilagay ang balatan ng balat at diced na patatas at karot sa palayok. Init muli nang mataas upang dalhin ang pagkain sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan sa minimum.
3. Pagkatapos kumukulo ng 10 minuto, magdagdag ng cauliflower at bell peppers sa isang kasirola. Ginagamit kong frozen ang mga produktong ito, ngunit gagana rin ang mga bago.
4. Susunod, itabi ang mga gulay. Maaari itong maging sariwa, frozen, o tuyo. Timplahan ang sopas ng asin at paminta sa lupa. Pakuluan ang mga sangkap sa sobrang init upang matunaw ang mga nakapirming gulay. Pagkatapos, dalhin ang init sa mababa at kumulo ang sopas, mga 10 minuto, hanggang sa malambot ang lahat ng sangkap. Sa pagtatapos ng pagluluto, ayusin ang lasa sa asin at ground pepper at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang press.
5. Ihain ang sopas nang mainit pagkatapos magluto. Napakasarap na kainin ito ng mga crouton o crouton.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng isang makapal na gulay na sopas.
