Bihirang mga hostes ang nagsimulang maghurno ng mga homemade cake, higit na higit na pansin ang ibinibigay sa mga banyagang pangalan. Ipinapanukala kong alalahanin ang luma at simpleng mga resipe ng aming mga lola, at isa sa mga ito ay mga cookie ng keso sa maliit na bahay sa isang kawali.
Nilalaman ng resipe:
- Mga lihim ng masarap na cookies ng keso sa kubo
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang resipe para sa cookie na ito ay napakadali at madaling ihanda, at ang pinakamahalaga sa murang. Mayroon din itong iba pang pangalan: cottage cheese tainga o paa ng uwak. Kung ang curd na kuwarta ay masahin nang tama, ibig sabihin malambot ito at plastik, pagkatapos ang cookies ay magiging malambot at masarap. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay hindi dapat dumikit sa mga kamay, dapat madali itong gawin ang mga kinakailangang produkto mula rito.
Mga lihim ng masarap na cookies ng keso sa kubo
Upang malaman kung paano magluto ng ganoong mga pastry, kailangan mong pagmamay-ari ng ilang mga lihim na nasubukan nang oras.
- Ang batayan ng sangkap ng sangkap ng kuwarta ay ang keso sa kubo, na maaaring maging anumang nilalaman ng taba. Gayunpaman, hindi ka dapat gumamit ng keso ng butil, kahit na mayroon itong mataas na nilalaman ng taba at mahusay na panlasa. Ang mga butil nito ay makagambala sa pagmamasa ng nababanat at malambot na kuwarta.
- Ang maasim na keso sa maliit na bahay ay hindi maganda para sa cookies. Gaano man kadami ang idagdag mong asukal, hindi pa rin niya ito makagambala.
- Ang mas maraming keso sa maliit na bahay sa masa, ang malulutong at malutong na cookies ay magiging. Para sa matitigas at tuyo na cookies, gumamit ng halos 200 g ng cottage cheese.
- Upang panatilihing malambot ang kuwarta, kuskusin ang curd sa isang salaan.
- Magluto ng mga curd-based cookies sa katamtamang temperatura. Para sa pagbe-bake sa oven 160-175 degrees, para sa pagprito, katamtamang init.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 45 kcal.
- Mga Paghahain - 30
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Cottage keso - 200 g
- Harina - 200 g
- Itlog - 1 pc.
- Sour cream - 3-4 tablespoons
- Mantikilya - 50 g
- Asukal sa panlasa
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
Pagluluto curd cookies sa isang kawali
1. Ilagay ang harina na sinala sa isang salaan, gadgad na keso sa kubo, asukal, mantikilya sa temperatura ng kuwarto sa isang lalagyan para sa pagmamasa ng kuwarta at talunin ang isang itlog.
2. Masahin nang mabuti ang kuwarta upang hindi ito dumikit sa iyong mga kamay. Kung nangyari ito, magdagdag ng harina hanggang sa maging nababanat.
3. Iwanan ang kuwarta na tumayo nang halos 15 minuto, pagkatapos ay ilunsad ito gamit ang isang rolling pin sa isang floured plate sa isang manipis na layer ng tungkol sa 2 mm.
4. Pigain ang mga bilog sa labas ng kuwarta gamit ang anumang maginhawang hugis. Maaari itong magawa gamit ang isang baso, tabo, o isang espesyal na baking dish.
5. Para sa karay bilugan na mga form na gawa sa kuwarta, para sa kagandahan, gumawa ng mga notch na may isang tinidor.
6. Tiklupin ang mga bilog sa kalahati at sa kalahati muli.
7. Painitin nang mabuti ang kawali na may langis ng halaman. Pagkatapos ipadala ang curd biscuits upang iprito.
8. I-ihaw ang mga ito sa katamtamang init ng halos 4-5 minuto. Pagkatapos ay i-on at iprito ang parehong dami ng oras sa likod na bahagi. Hinahain kaagad ang mga handa na cookies pagkatapos ng pagluluto. Maaari itong matupok parehong malamig at mainit. Ang nasabing isang panghimagas ay lalong angkop para sa mga batang tumatanggi na gumamit ng cottage cheese nang mag-isa. Tiyak na hindi nila tatanggihan ang mga naturang cookies.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng lihim na mga cookies ng keso sa kote sa airfryer.
