Ang kalabasa jam ay isang garapon na may mga bato na amber, isang mangkok na may mga kuwintas na ina-ng-perlas, isang plato na may gintong pagbuburda. Kung hindi mo pa handa ang gayong paggamot, tiyaking i-stock ito.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang kalabasa ay mahusay na itinatago sa likas na anyo nito. Gayunpaman, hindi lahat ay may pagkakataon na mag-imbak ng sampu hanggang isa at kalahating mga orange na bola sa isang apartment. Samakatuwid, ang mga maybahay ng lungsod ay madalas na ginusto ang canning kalabasa. At isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian para sa pagpapanatili nito para sa taglamig ay ang kalabasa jam. Ang mga hindi pa nakasubok ng ganoong jam ay dapat talagang magluto ng maraming garapon ng mga amber na delicacy. Hindi bababa sa alang-alang sa eksperimento. Lutuin at tiyakin na ang kalabasa jam ay mabango, malambot at walang tiyak na amoy na mayroon ang hilaw na kalabasa.
Upang lutuin ang jam, kinakailangan na kumuha ng hindi masyadong hinog na prutas. Ang mga ito ay hadhad sa isang magaspang kudkuran o gupitin sa mga cube, hiwa o stick. Para sa karagdagang aroma at panlasa, ang mga mansanas, prutas ng sitrus, sea buckthorn o currants ay idinagdag dito - sa pangkalahatan, ang anumang mga berry at prutas na may binibigkas na maasim na lasa. Ang prinsipyo ng pagluluto ng jam ay hindi naiiba mula sa iba pang mga uri ng jam. Maaari itong lutuin nang isang beses sa loob ng 30-60 minuto o sa maraming yugto upang ang kalabasa ay ibabad sa syrup.
Tulad ng ipinapakita na kasanayan, ang kalabasa jam ay ginagamit kahit ng mga hindi gusto ng purong kalabasa. Talagang lahat ng tao ay kumakain ng napakasarap na pagkain na may kasiyahan: kung hindi mo ipahayag ang komposisyon ng tamis. Ang average average eater ay hindi hulaan na ang pangunahing sangkap ng paggamot ay ang hindi kilalang kagandahan ng kalabasa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 164 kcal.
- Mga paghahatid - 2 x 500 ML na lata
- Oras ng pagluluto - 4 na oras
Mga sangkap:
- Kalabasa - 1 kg
- Orange - 1 pc.
- Asukal - 1 kg
Hakbang-hakbang na pagluluto kalabasa jam:
1. Balatan ang kalabasa, gupitin ang mga binhi at alisin ang mga hibla. Pagkatapos hugasan at ilagay sa isang wire rack upang matuyo nang maayos. Pagkatapos ay gupitin sa mga cube at ilagay sa isang palayok.
2. Hugasan ang kahel, mahusay na i-scrap ang alisan ng balat. sa panahon ng paglaki ng prutas, ang balat ay madalas na ginagamot ng mga kemikal. Pagkatapos nito, gupitin ang orange sa parehong sukat ng kalabasa at ipadala ito sa kawali sa kahel na kahel.
3. Takpan ang pagkain ng asukal at umalis sa loob ng 2-3 oras.
4. Pagkatapos ng oras na ito, ang asukal ay matunaw at syrup ay bubuo sa kasirola.
5. Ilagay ang palayok sa kalan at pakuluan. Bawasan ang init at kumulo nang halos 30-40 minuto.
6. Isteriliser ang mga garapon sa oven o higit na singaw. Hayaan silang ganap na matuyo at ilagay ang jam sa kanila. Seal na may isterilisadong mga takip at itabi sa isang tuyong lugar. Karaniwan ang jam ay nakaimbak ng mahabang panahon, ngunit nangyayari na nagsisimula itong mag-ferment. Sa kasong ito, maghanda ng syrup ng asukal sa halagang 30-35% ng kabuuang halaga ng jam. Pakuluan ang siksikan at ihalo sa bagong syrup. Pakuluan ng ilang minuto at muling punan ito sa mga bagong isterilisadong garapon. Kung maiimbak mo ang jam na luto o may kaunting asukal, mabubuo ang hulma dito. Dapat itong maingat na alisin, pakuluan ng 3-5 minuto at ibalik sa mga tuyong garapon.
Tip: alinsunod sa parehong recipe, maaari kang gumawa ng jam, pagkatapos ay lagyan ng rehas ang kalabasa, pisilin ang katas mula sa mga hiwa ng kahel, at lagyan ng rehas ang kasiyahan sa isang masarap na kudkuran.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng kalabasa jam.
