Paano maghanda ng isang gingerbread house para sa Pasko at Bagong Taon? Detalyadong sunud-sunod na recipe, mga lihim ng chef at mga recipe ng video.
Ang gingerbread house ay isang maliwanag at masarap na dekorasyon para sa isang maligaya na mesa ng Bagong Taon. Ang paglikha nito sa maraming pamilya ay isang tunay na kaaya-aya na tradisyon, sapagkat ito ay isang malikhaing proseso na tumatagal ng mahabang panahon. Ang isang handa nang bahay na tinapay mula sa luya, tulad ng anumang iba pang pastry sa Pasko, ay hinog bago ang Pasko, lumilikha ng isang pre-holiday na mood at nakalulugod sa mga sambahayan na may kagandahan. Kung hindi mo pa naglakas-loob na lutuin ito, mangyaring ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay sa mga pista opisyal ng Bagong Taon. Nag-aalok ang pagsusuri na ito ng masasarap na mga recipe at kagiliw-giliw na mga template ng bahay.
Paano gumawa ng bahay ng gingerbread: lahat ng mga yugto ng paghahanda
Ang proseso ng paglikha ng isang gingerbread house ay maaaring nahahati sa 4 na yugto: pagmamasa ng kuwarta, paghahanda ng mga template, pagbe-bake at pag-iipon ng bahay. Isaalang-alang natin nang hiwalay ang bawat yugto.
Ang unang yugto ay pagmamasa ng kuwarta
Maaari kang gumawa ng kuwarta para sa bahay alinsunod sa iyong paboritong recipe. Maaari itong pulot, luya, tsokolate, tagapag-ingat at iba pang tinapay mula sa luya. Nasa ibaba ang pinakatanyag na mga recipe ng kuwarta ng gingerbread.
Pagpipilian 1. Honey-spicy kuwarta
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 497 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 1 Bahay
- Oras ng pagluluto - 1 araw upang lumikha ng isang bahay ng tinapay mula sa luya
Mga sangkap:
- Flour - 1 kg
- Ang ground cardamom - 0.25 tsp
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Ground allspice - 0.25 tsp
- Ground luya - 0.25 tsp
- Mantikilya - 20 g
- Honey - 250 g
- Mga ground clove - 0.25 tsp
- Asukal - 200 g
- Ground cinnamon - 0.25 tsp
- Soda - 0.5 tsp
Pagluluto ng honey-spicy na kuwarta:
- Pagsamahin ang harina sa baking soda at mga pampalasa sa lupa.
- Masahin ang kuwarta hanggang sa ito ay nababanat.
- Ihugis ang kuwarta sa isang bola, balutin ng plastik at palamigin sa loob ng 2 oras.
Pagpipilian 2. Choux honey kuwarta
Mga sangkap:
- Flour - 3 kutsara.
- Honey - 4 tablespoons
- Asukal - 100 g
- Mantikilya - 50 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Soda - 1 tsp
- Cognac - 2 tablespoons
- Tubig - 50 ML
- Mga pampalasa (kanela, sibol, kardamono, luya, nutmeg) - 1 tsp
Pagluluto ng choux honey na kuwarta:
- Magdagdag ng honey, asukal, langis sa tubig at painitin ang lahat ng mga sangkap. Sa parehong oras, tiyakin na ang timpla ay hindi kumukulo.
- Magdagdag ng mga pampalasa na may harina sa masa, alisin mula sa init at mabilis na masahin ang choux pastry nang walang mga bugal.
- Palamigin ang kuwarta sa temperatura ng kuwarto, magdagdag ng mga itlog at masahin hanggang makinis.
- I-roll ang kuwarta sa isang bola, balutin ng cling film at palamigin sa loob ng 1 oras.
Pagpipilian 3. Ginger kuwarta
Mga sangkap:
- Harina - 700 g
- Mantikilya - 220 g
- Asukal - 250 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Honey - 400 g
- Soda - 1 tsp
- Ground luya - 8 tsp
- Baking pulbos - 1 tsp
Paghahanda ng kuwarta ng tinapay mula sa luya:
- Sa isang mangkok, pukawin ang mantikilya at asukal at idagdag nang paisa-isa ang mga itlog.
- Whisk ang pagkain hanggang sa makinis, ibuhos ang honey at pukawin.
- Sa ibang lalagyan, pagsamahin ang mga tuyong sangkap: harina, luya, baking powder, at baking soda.
- Pagsamahin ang lahat ng mga masa at masahin ang kuwarta, na balot sa plastic na balot at ilagay sa ref ng 2 oras.
Ang pangalawang hakbang ay ang paghahanda ng mga template
Kakailanganin mo ang isang pinuno, lapis at papel upang gumawa ng mga template. Dito maaari mong ipakita ang iyong imahinasyon at iguhit ang lahat ng mga detalye ng isang bahay na may mga bintana, pintuan, shutter, chimney, bubong. Pagkatapos gupitin ang lahat.
Gayundin, ang isang handa na template ay maaaring ma-download mula sa Internet at mai-print. Huwag kalimutan na maghanda ng mga template para sa mga hayop sa kagubatan, mga puno, isang bakod at isang batayan kung saan tipunin ang buong komposisyon. Ang mas maraming mga detalye doon, mas kawili-wili ito ay lumiliko, ngunit magiging mas mahirap din upang ayusin ang lahat sa ibabaw.
Nasa ibaba ang mga halimbawa ng mga template para sa isang bahay
Ang pangatlong yugto ay ang pagluluto sa hurno
Igulong ang kuwarta at agad na ilagay sa isang baking sheet. Ang pinakamainam na kapal ng seam ay 5 mm. Ilipat ang lahat ng mga template sa kuwarta, gupitin ang mga detalye ng bahay gamit ang isang kutsilyo at alisin ang mga scrap ng kuwarta. Sa mga ginupit na bahagi ng isang kutsilyo, maglagay ng guhit na gumagaya ng mga notch, brick, tile, mga dahon sa mga puno …
Maghurno ng mga blangko sa karaniwang paraan, habang nagluluto ka ng cookies o tinapay mula sa luya, sa 180 ° C sa loob ng 10-15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Iwanan ang natapos na mga blangko ng gingerbread upang magbabad sa loob ng isang araw.
Pang-apat na yugto - koleksyon
Sa susunod na araw, simulang i-assemble ang komposisyon. Bago ito, siyasatin ang mga kasukasuan ng mga bahagi. Kung kinakailangan, gupitin ng kaunti gamit ang isang kutsilyo. Tulad ng kuwarta sa oven ay maaaring lumabo nang kaunti at ang mga bahagi ay mawawalan ng laki. Kung nangyari ito, mas mahusay na agad na putulin ang lahat ng labis ayon sa pattern, habang ang mga cookies ng tinapay mula sa luya ay mainit at malambot.
Pagkatapos, gamit ang isang pastry syringe o isang bag na may gupit na sulok, hiwalay na palamutihan ang bawat detalye. Gumuhit ng mga bintana, snowflake, tile, dingding, bubong, at iba pang maliliit na guhit. Hindi maginhawa na gawin ito sa isang natapos na bahay. Hayaan ang pattern grab at pagkatapos lamang idikit ang mga detalye.
Upang tipunin ang bahay, dahan-dahang grasa ang mga kasukasuan ng mga bahagi na may matamis na protina, ikonekta ang mga ito at suportahan ang mga ito gamit ang mga improvised na paraan. Hayaang matuyo. Maaari kang bumuo ng isang bahay sa isang base ng tinapay mula sa luya o sa isang bagay na hindi nakakain: isang patag na plato, tray, kahon. Ayusin ang pinagsamang komposisyon at umalis sa loob ng 12 oras upang ang lahat ay magkadikit at hindi gumapang.
Paano idikit ang bahay?
- Protein glaze. Para sa 1 itlog puti ay 200 g ng pulbos na asukal at 1 tsp. lemon juice. Upang magawa ito, talunin ang protina na may katas, dahan-dahang idagdag ang pulbos, at talunin ang lahat hanggang sa isang puting mahangin na masa.
- Tsokolate Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan sa tubig, nang hindi kumukulo, at i-fasten ang bahay ng isang makapal na layer.
- Pandikit ng caramel. Mula sa 100 g ng asukal, 2 tbsp. tubig at ilang patak ng lemon juice, lutuin ang caramel hanggang sa magsimula itong tumigas.
- Pandikit sa kape. 100 g asukal at 2 kutsara. kulay-gatas, lutuin hanggang sa magsimulang mag-inat ang tafe.
Paano palamutihan ang bahay?
Upang palamutihan ang isang bahay ng tinapay mula sa luya, ang glaze ng protina ay madalas na ginagamit sa sarili nitong anyo o naka-kulay ng mga tina ng pagkain. Maaari mo ring palamutihan ang bahay ng mga drage, almond, maliit na candies, marmalade, marshmallow, marshmallow, chocolate drop, crunchy graves pillows, oatmeal powder, dekorasyon para sa Easter cake, atbp. Gumawa ng mga icicle mula sa whipped protein o caramel. Maglagay ng isang garland sa bahay, at ang komposisyon ay magmukhang mahiwagang! Ang bahay ng gingerbread ay nakaimbak ng isang buwan, gagawin lamang itong mas masarap, at ang gingerbread ay tataas sa dami at magiging malambot.
