Ang mga pinalamanan na crab stick ay isang pangkaraniwan at kilalang pampagana na inihanda na may iba't ibang mga pagpuno.
Nilalaman:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga crab stick ay artipisyal na karne ng alimango na hindi nawala ang nangungunang posisyon nito hanggang ngayon. Ginagamit ang mga ito upang maghanda ng iba't ibang mga salad, idagdag sa pagpuno at kahit magprito ng mga cutlet. Gayundin, ang mga stick ay madalas na nagsisilbing meryenda. Ngayong mga araw na ito, lalo na itong naging tanyag upang mapalamanan ang mga ito ng iba't ibang mga pagpuno at gumawa ng orihinal na mga rolyo. Ang nasabing isang pampagana ay napakadaling maghanda, mukhang kawili-wili at maganda sa mesa, at bukod sa, hindi ito isang overhead para sa badyet ng pamilya.
Napakadali upang gumawa ng gayong mga rolyo, ang pangunahing paghihirap ay maingat na ibuka ang crab stick nang hindi pinapunit ito. Mayroong maraming mga lihim para dito, ngunit ang isa sa mga mahahalagang punto ay ang komposisyon ng mga crab stick, kung saan ang surimi ay dapat na sa unang lugar sa listahan ng komposisyon, at bumubuo ng pangunahing bahagi ng produkto. Napakahalaga din na ang mga stick ay pinalamig, hindi na-freeze. Dahil ang frozen na produkto ay walang kinakailangang plasticity, na kinakailangan para sa paglalahad ng stick.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 149 kcal.
- Mga paghahatid - 350 g
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Crab sticks - pag-iimpake ng 240 g
- Naproseso na keso - 150 g
- Pinakuluang itlog - 1 pc.
- Bawang - 2 mga sibuyas o tikman
- Dill - maliit na bungkos
- Mayonesa - 75 g
Pagluluto ng pinalamanan na mga stick ng alimango
1. Ihanda ang pagpuno. Grate ang natunaw na keso, mas mabuti na may medium cloves, upang ang pampagana ay mukhang malinis.
2. Isawsaw ang itlog sa malamig na tubig at pakuluan itong matapang na pigsa ng 10 minuto. Pagkatapos cool sa malamig na tubig, alisan ng balat at rehas na bakal sa parehong kudkuran tulad ng keso.
3. Balatan ang bawang at pisilin sa pamamagitan ng isang press.
4. Hugasan ang dill at tumaga nang maayos.
5. Ilagay ang lahat ng mga produkto sa isang lalagyan at idagdag ang mayonesa sa kanila. Maingat na idagdag ang mayonesa upang hindi ito labis na mas mahusay, mas mahusay na gawin ito sa mga yugto. Dahil kung ibuhos mo ang maraming mayonesa, ang pagpuno ay magiging likido, na hahantong sa pagdaloy nito sa crab roll.
6. Pukawin ng mabuti ang pagpuno.
7. Ngayon magpatuloy sa pinaka-maselan na proseso - inaalis ang mga stick ng crab. Upang magawa ito, alisin ang mga stick mula sa ref nang maaga upang makakuha sila ng temperatura sa kuwarto. Pagkatapos ay palabasin ang mga ito mula sa pelikula at pindutin ang lahat sa mga panig upang ibunyag ang layered na istraktura ng produkto. Mahahanap mo ang huling kulungan, kung saan sulit itong simulang ibuka. Ito ang pinaka maaasahan at maaasahang paraan. Ngunit kung hindi mo pa rin mapapalitan, pagkatapos ay hawakan ito sa mainit na singaw nang halos 30 segundo. Pagkatapos ito ay magiging mas nababanat, at magiging mas madaling ibuka.
8. Sa hindi nakabalot na stick, maglagay ng isang manipis na layer ng pagpuno.
9. Igulong ang stick sa tapat na direksyon. Huwag pindutin ito upang ang pagpuno ay hindi tumagas. Maaaring ihain ang pampagana sa anyo ng gayong mga rolyo, o maaari mo itong gupitin. Ngunit dapat lamang itong gawin bago ihatid sa mesa. Samakatuwid, kung ihahatid mo ang mga chopstick pagkatapos ng ilang sandali, pagkatapos ay balutin ito ng cling film at palamigin.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng mga crab stick na may pagpuno:
