Sinasabi ko sa iyo kung paano magluto ng isang masarap na pampagana na ginagamit sa lutuing Georgia. Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng pagluluto ng mga eggplants sa suka na marinade. Video recipe.
Ang mga tagahanga ng maanghang na lutuin ay tiyak na pahalagahan ang mga eggplants na inihanda ayon sa resipe na ito. Ang talong na inatsara sa suka ay napatunayan na isang masarap at masarap na meryenda. Ang ulam ay may isang pambihirang lasa, at dahil sa pagkakaroon ng suka sa komposisyon, pinapataas nito ang kaligtasan ng produkto. Kung gusto mo ng mga gulay tulad ng cilantro, perehil o basil, idagdag ang mga ito sa iyong pampagana, hindi mo ito pagsisisihan! Ang mga ito ay nasa perpektong pagkakatugma sa iba't ibang mga gulay, adjika, bawang, mainit na peppers at iba pang mga additives. Maaaring isama sa resipe ang kulantro, pulang paminta, karot, atbp. Ang nasabing mga produkto at pampalasa ay maayos sa mga eggplants at binibigyang diin ang kanilang orihinal na panlasa.
Dahil ang hanay ng kulay ng mga eggplants ay sapat na malawak, mula sa puti hanggang lila, maaari mong gamitin ang anuman sa mga ganitong uri para sa resipe. Ngunit dahil ang asul na pagkakaiba-iba ng mga eggplants ang pinakakaraniwan sa aming teritoryo, gagamitin namin ito ngayon. Para sa resipe, ang talong ay paunang niluto. Ngunit maaari silang lutong sa oven o pritong sa isang kawali. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na produkto ay nasa oven, at higit na mataas na calorie sa kawali, dahil ang mga eggplants ay aktibong sumisipsip ng langis.
Tingnan din kung paano magluto ng pritong talong na may mga kabute.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 139 kcal.
- Mga paghahatid - 3-4
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Talong - 3 mga PC.
- Suka - 1 kutsara
- Bawang - 2-3 mga sibuyas
- Mapait na paminta - 1 pod
- Langis ng oliba - 2-3 kutsara
- Basil - maliit na bungkos
- Soy sauce - 2-3 tablespoons
- Ground black pepper - isang kurot
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Asin - 1 tsp walang tuktok
Hakbang-hakbang na pagluluto ng talong sa suka ng suka, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga eggplants, gupitin sa isang maginhawang sukat at ilagay sa isang palayok na may tubig. Gumamit ng mga eggplants ng pagkahinog ng gatas, sa gayong walang nakakapinsalang solanine, na nagbibigay ng kapaitan. Kung ang gulay ay luma na, iwisik ito ng asin sa hiniwang form at iwanan ito sa kalahating oras. Pagkatapos ay banlawan ng tubig na tumatakbo.
2. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang mga eggplants sa inasnan na tubig ng halos 20 minuto hanggang malambot at malambot.
3. Alisin ang mga eggplants mula sa kawali, cool at gupitin sa isang maginhawang sukat: singsing, kalahating singsing, bar, cubes, atbp.
4. Balatan ang mga sibuyas, hugasan at i-chop sa manipis na singsing ng isang-kapat.
5. Balatan ang bawang at pino itong tinadtad. Peel ang mainit na paminta mula sa mga binhi, putulin ang mga partisyon at tumaga nang maayos. Hugasan ang basil, tuyo at i-chop.
6. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga sibuyas, halaman, paminta at bawang.
7. Timplahan ang pagkain ng suka, langis ng oliba at toyo at paghalo ng mabuti.
8. Idagdag ang tinadtad na mga eggplants sa mangkok.
9. Ihagis ang talong sa suka ng suka. Isara ang lalagyan na may takip at ipadala ito sa ref upang mag-marinate ng 1-2 oras. Ihain ang nakahanda na pampagana sa anumang mga pinggan, lalo na't mahusay sa alkohol.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng inatsara na talong.
