Sa bisperas ng ilang uri ng pagdiriwang, ang lahat ng mga hostesses ay abala sa pagguhit ng isang maligaya na menu. Ang pinakatanyag na pampagana ay pinalamanan na mga itlog, ang pagpuno kung saan maaaring maging ibang-iba, kasama na. at mula sa manok.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga pinalamanan na itlog ay isang malamig na pampagana na karaniwang luto sa isang kagat. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang recipe ay napakapopular. Ang nasabing isang pampagana ay inihanda para sa isang maligaya na menu, isang kapistahan ng buffet, at, syempre, para sa isang hapunan ng pamilya sa bahay. Ang sinumang espesyalista sa pagluluto ay matagumpay na makayanan ang mga itlog sa pagpupuno, kasama. at baguhan. Kinakailangan lamang na pakuluan ang mga itlog na pinakuluang, balatan ang mga ito mula sa shell upang ang puti ay mananatiling maganda, pagkatapos ay gupitin ito sa kalahati, kunin ang yolk, at punan ang lukab ng pagpuno.
Maaari mong palaging mag-eksperimento sa mga pagpuno ng itlog. Halimbawa, ang pinakasimpleng pagpuno ay bee puree, ang pinaka mapagbigay ay pulang caviar. Sa resipe na ito, iminumungkahi ko ang paggamit ng karne ng pato para sa pagpuno. Ito ay napaka malusog, masarap, nagbibigay-kasiyahan, at pinakamahalaga na abot-kayang mula sa pinansyal na pananaw, at ang naturang pampagana ay angkop para sa anumang okasyon. Bagaman ang anumang uri ng karne ay maaaring magamit bilang pagpuno, gagawin ang pandiyeta na manok o kuneho, pati na rin ang baboy o offal. Mahalaga na anuman ang napili na karne na pinili, ang pampagana ay palaging magiging pangunahing isa sa iyong mesa. Eksperimento, pamantasyahan, lutuin, at ang iyong mga panauhin ay nalulugod.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 164 kcal.
- Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 14-18
- Oras ng pagluluto - 1, 5 oras na kumukulo na karne ng manok, 20 minuto na pagpuno sa pagluluto at pagpupuno ng mga itlog
Mga sangkap:
- Karne ng pato - 2 mga fillet
- Mga itlog - 7-8 mga PC.
- Sibuyas - 2 mga PC.
- Bawang - 4 na sibuyas
- Mga karot - 1 pc.
- Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Mga itlog sa pagluluto na pinalamanan ng karne ng pato
1. Gupitin ang bangkay ng pato, o bumili kaagad ng mga nakahanda na suso ng pato. Alisin ang balat sa kanila at hugasan sa ilalim ng tubig. Pagsamahin ang karne, isang peeled na sibuyas, isang pares ng mga sibuyas ng bawang, dahon ng bay at mga peppercorn sa isang kasirola.
2. Takpan ang tubig ng pagkain at pakuluan ang pato hanggang lumambot. Oo 10 minuto hanggang malambot, timplahan ang sabaw ng asin at itim na paminta. Ang oras ng kumukulo para sa manok ay tatagal ng halos isang oras. Alisin ang lutong karne mula sa kawali at palamig nang bahagya upang hindi masunog ang iyong sarili.
3. Habang ang manok ay nagluluto, alisan ng balat at tinadtad ang pangalawang sibuyas, mga sibuyas ng bawang at gilingin ang mga karot.
4. Sa isang kawali sa langis ng halaman, iprito ang mga gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Isawsaw ang mga itlog sa isang kasirola na may malamig na tubig, ilagay ito sa kalan at pagkatapos kumukulo, pakuluan ito ng 10 minuto. Pagkatapos ay agad na isawsaw sila sa tubig na yelo. Bilang karagdagan sa katotohanan na pinalamig nila ito, mas madali itong linisin, habang ang mga protina ay mananatiling makinis at maganda. Matapos mong alisin ang shell mula sa mga cool na itlog, gupitin ito sa kalahati at alisin ang mga yolks.
6. Sa isang gilingan ng karne na may daluyan ng kawad na kawad, iikot ang pinakuluang karne, pritong gulay at egg yolks.
7. Ibuhos sa isang maliit na sabaw ng pato, kung saan ang karne ay luto, sa mga produkto at ihalo na rin. Tikman ang meryenda at ayusin sa asin, paminta at pampalasa kung kinakailangan. Maaari mo ring gamitin ang mga sariwang halaman bilang pampalasa para sa pagpuno - dill, tarragon, basil, perehil o tim. Ang pagkakapare-pareho ng pagpuno ay hindi dapat maging masyadong masikip, ngunit hindi masyadong likido. Samakatuwid, ibuhos nang unti ang sabaw, upang hindi ito labis na labis.
8. Pagkatapos punan ang mga itlog ng pagpuno, pagkalat ng karne ng pâté sa isang tambak.
siyamPalamutihan ang natapos na pampagana na may mga sariwang halaman o olibo at ihatid ang pinalamig. Kung plano mong maghatid ng pagkain nang maaga, pagkatapos ay balutin ito sa cling film at itago ito sa ref.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng pinalamanan na mga itlog.
