Mga tampok ng paghahanda ng isang masarap na meryenda. TOP 10 mga recipe para sa pinalamanan na mga itlog na may sunud-sunod na mga tagubilin. Mga resipe ng video.
Ang mga pinalamanan na itlog ay isang magaan na meryenda na inihanda sa loob lamang ng kalahating oras at angkop sa kapwa para sa isang maligaya na mesa at para sa isang regular na meryenda. Karagdagang mga recipe ng TOP-10 para sa masarap na pinalamanan na mga itlog na may iba't ibang mga pagpuno.
Mga tampok ng pagluluto ng pinalamanan na mga itlog
Paano mo ginagawang kaakit-akit ang mga itlog na pinalamanan kaya nais mong kumain kaagad? Una, kailangan nilang ma-welding nang maayos. Sumang-ayon na ang maberde na kulay ng labis na luto na pula ng itlog ay hindi mukhang kapana-panabik tulad ng maliwanag na dilaw, maaraw na kulay.
Paano pakuluan nang maayos ang mga itlog:
- Alisin ang itlog sa ref muna o ilagay ito sa mainit na tubig sandali.
- Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at ilagay ang itlog doon - kung hindi ito malamig, kung gayon ang shell ay hindi pumutok mula sa isang matalim na pagbagsak ng temperatura.
- Maghintay ng 30 segundo at bawasan ang init. Magluto para sa isa pang 10 minuto.
Ang isang itlog na inihanda sa ganitong paraan ay magiging kaaya-aya sa hitsura - isang maliwanag na pula sa isang puting background. Ang protina ay hindi goma at kaaya-aya kumain.
Gaano kadali magbalat ng itlog:
- Kapag handa na ang itlog, ilagay ito sa malamig na tubig sa loob ng 15 minuto.
- Linisin ito sa ilalim ng tumatakbo na malamig na umaagos na tubig, gamit ang light pressure sa iyong mga daliri, at makikita mo kung gaano kadaling makawala ang shell.
Ang keso at mayonesa ay karaniwang idinagdag sa pagpupuno para sa pinalamanan na mga itlog, kaya ang mga dieters o ang mga sumusunod sa diet ay naniniwala na ipinagbabawal ang ulam na ito. Ngunit kahit para sa kanila ay may isang bagay na pinupuno ng mga itlog, pinapaliit ang dami ng mga calory at nagdaragdag ng mga benepisyo.
Halimbawa, maaari kang gumamit ng mababang taba ng keso o kahit palitan ang tofu. Ang mayonesa ay maaari ding gawin sa bahay at gawing mas malusog at mas masustansya. Halimbawa, maaari kang gumawa ng sarsa na may natural na yogurt, itlog, at mustasa.
At upang ang pinalamanan na itlog ay nakatayo nang matatag, putulin ang ilalim ng kalahati ng itlog na puti. Sa ganitong paraan, madali mong maiayos ang pampagana sa paraang nais mo, at walang makakasira sa larawan.
TOP 10 pinakamahusay na mga recipe para sa pinalamanan na mga itlog
Ang mga pinalamanan na itlog ay isang madaling ihanda na meryenda. Bilang karagdagan, dito maaari mong ipakita ang iyong imahinasyon at makabuo ng iba't ibang mga recipe. Maaari mong gamitin ang mga kabute, isda, patatas, abukado, caviar, hipon, hummus at marami pa bilang isang pagpuno. Maaari kang lumikha ng iyong sariling natatanging lasa sa pamamagitan ng paglalapat ng iba't ibang mga halaman at pampalasa tulad ng gusto mo - maging ordinaryong dill, basil o tim. Nag-aalok kami ng TOP-10 na mga recipe para sa pinalamanan na mga itlog na may sunud-sunod na pagluluto.
Pinalamanan na mga itlog na may pagpuno ng keso
Ang masarap na pinalamanan na itlog na resipe na ito ay perpekto bilang isang pampagana bago ang isang pangunahing kurso sa isang kapistahan o sa isang regular na araw. Ang bentahe ng ulam na ito ay naihanda ito nang mabilis at hindi nangangailangan ng isang malaking badyet.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 290 kcal.
- Mga Paghahain - 5
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Itlog - 5 mga PC.
- Matigas na keso - 55 g
- Bawang - 1 pc.
- Mayonesa - 1 kutsara
- Dill - para sa dekorasyon
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pinalamanan na itlog na may pagpuno ng keso:
- Pakuluan ang mga itlog sa loob ng 7-8 minuto, habang maaari mong ihanda ang natitirang mga sangkap.
- I-freeze nang kaunti ang keso upang madali mo itong ma-rehas. Tanggalin ang dill ng pino. Ang bawang ay kailangan ding ihawan o i-pass sa isang press.
- Kapag natapos na ang mga itlog, gupitin ito sa kalahati. Alisin nang maingat ang mga yolks upang maiwasan ang makapinsala sa anuman.
- Gilingin ang mga ito sa anumang paraan, idagdag sa iba pang mga sangkap at ihalo nang maayos ang lahat sa mayonesa - huwag labis na gawin ito, ang pampagana ay hindi dapat "lumutang". Maaari kang magdagdag ng kaunting asin kung nais mo.
- Punan ang pinakuluang itlog na mga itlog ng pagpuno at handa na ang pampagana.
Budburan ng dill sa tuktok ng mga itlog at ihatid sa mga berdeng dahon ng litsugas - ang kombinasyon ng berde at puti ay mukhang maganda sa mata, at ang mga dahon ng litsugas ay nagdaragdag ng isang ugnay ng pagiging bago.
Ang mga itlog na pinalamanan ng keso ay perpektong nakaimbak sa ref at hindi mawawala ang kanilang panlasa sa loob ng maraming oras, ngunit mas mahusay na kumain ng isang pampagana na sariwang handa, na ipadala lamang ito sa lamig sa isang maikling panahon.
Pinalamanan na mga itlog na may pagpuno ng kabute
Ang Stuffed Egg Recipe na ito ay perpekto para sa iba't ibang mga layunin, kapwa para sa isang pang-araw-araw na tanghalian at para sa mga espesyal na okasyon. Ang mga kabute ay maaaring magamit parehong sariwa at frozen. Kung pinili mo ang huling pagpipilian, siguraduhin na pisilin ang tubig sa labas ng mga kabute.
Mga sangkap:
- Mga itlog - 10 mga PC.
- Yolks - 7-8 pcs.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga kabute sa kagubatan - 300 g
- Bawang - 2 sibuyas
- Mayonesa - 2 tablespoons
- Mga gulay, asin, pampalasa - opsyonal
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pinalamanan na itlog na may mga kabute:
- Pakuluan ang mga itlog sa loob ng 7-8 minuto, habang maaari mong ihanda ang natitirang mga sangkap.
- Pinong tinadtad ang sibuyas at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Habang nagluluto ito, gupitin ang mga kabute sa maliit na cubes at ipadala din sa kawali. Magdagdag ng isang pakurot ng asin. Maghintay para sa tubig mula sa mga kabute na umalis, at magprito para sa isa pang 3-4 na minuto.
- Habang nagluluto ang mga kabute, i-chop ang mga halaman - maaari kang gumamit ng dill, perehil, o anupaman kung nais mo.
- Kapag ang mga itlog ay luto na, gupitin ito sa kalahati at maingat na alisin ang mga yolks. Kailangan mong kumuha ng 7-8 yolks upang ang pagpuno ay hindi maging tuyo - ang natitira ay maaaring idagdag sa ilang salad.
- Grate ang mga yolks sa isang mahusay na kudkuran at ipadala sa kawali. Pindutin ang bawang o lagyan ng rehas ito at idagdag sa natitirang mga sangkap. Paghaluin ang lahat ng may mayonesa. Magdagdag ng paminta kung ninanais.
- Hintaying lumamig ang paste ng kabute at ilagay sa isang piping bag. Pigain ang pagpuno sa mga tasa ng protina at palamutihan ng mga halaman.
Ang mga itlog na pinalamanan ng mga kabute ay ganap na malambot, at pinupunan ang pagpuno gamit ang isang pastry bag, at hindi isang kutsarita, iiwan ang malinis na protina at ang pampagana ay magiging hitsura ng kaaya-aya. Maaari ding magamit ang walnut bilang dekorasyon - magdaragdag ito ng pampalasa sa ulam.
Pinalamanan na mga itlog na may keso at kabute
Ang keso at kabute ay isang mahusay na pagpuno para sa mga itlog, kaya't gumawa tayo ng mga itlog na pinalamanan ng mga kabute at keso. Sa tulong ng mga hiwa ng champignon, maaari kang gumawa ng napakagandang palamuti para sa iyong ulam: gupitin lamang ang mga ito sa manipis na piraso, iprito at ilagay sa isang itlog.
Mga sangkap:
- Mga itlog - 5 mga PC.
- Kabute - 100 g
- Matigas na keso - 500 g
- Mayonesa - 2 tablespoons
- Mga gulay na tikman
- Mantikilya - hiwa
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pinalamanan na mga itlog na may keso at kabute:
- Pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig, maghintay hanggang sa lumamig, at gupitin sa maliliit na cube. Pakuluan ang mga itlog sa loob ng 7-8 minuto.
- Habang nagluluto ang mga itlog, ilagay ang mga kabute sa kawali at maghintay hanggang sa sumingaw ang tubig. Magdagdag ng mantikilya sa mga kabute, gagawin nitong masagana at mas kaaya-aya ang kanilang lasa. Kung walang mag-atas, pagkatapos ay angkop din ang gulay. Pagprito ng mga kabute hanggang sa sila ay malambot at gaanong kulay.
- Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran, at upang gawing mas madali ang proseso, gumamit ng isang bahagyang nagyeyelong produkto. Mga itlog na kailangang cooled muna, alisin ang shell, gupitin ang haba at alisin ang mga yolks.
- Ilagay ang mga yolks sa isang hiwalay na lalagyan, timplahan ng kaunting mayonesa at mash na may isang tinidor hanggang sa makuha mo ang isang makapal na dilaw na masa. Dito kailangan mong ipadala ang mga nilutong kabute at keso at ihalo nang mabuti hanggang sa maging magkakauri ang halo. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na asin, ngunit ito ay ayon sa iyong panlasa - ang pagpuno ay inasnan na dahil sa mga kabute.
- Timplahan ang protina ng pagpuno, at handa na ang ulam.
Ang mga itlog na pinalamanan ng mga kabute at keso ay hindi kapani-paniwalang masarap dahil sa isang masarap na halo ng keso, mga yolks at mga piraso ng champignon na nakaka-bibig na pinirito sa mantikilya. Upang palamutihan ang ulam, maaari kang maglagay ng mga may kulay na gulay sa isang plato: sa isang maligaya na kapistahan magiging maganda ang hitsura nito, at ang bawat panauhin ay magkakaroon ng pagnanais na subukan ang pampagana.
Pinalamanan na mga itlog na may atay ng bakalaw
Ang isang mahusay na ideya para sa isang piyesta opisyal ay naging, na naging isang tradisyon para sa marami - mga itlog na pinalamanan ng cod atay. Dahil magdaragdag kami ng cod juice sa panahon ng proseso ng pagluluto, hindi kinakailangan na gumamit ng mayonesa.
Mga sangkap:
- Mga itlog - 6 na mga PC.
- Cod atay - 230 g
- Mga berdeng sibuyas - ilang balahibo
- Mayonesa - 1 kutsara
- Asin at paminta para lumasa
- Dill at pulang caviar - para sa dekorasyon
Cooking Stuffed Cod Liver Egg Hakbang sa Hakbang:
- Gupitin ang pinakuluang itlog sa kalahating haba at alisin ang mga yolks.
- Mash ang mga yolks gamit ang atay ng bakalaw, pagbuhos ng kaunting langis mula sa garapon upang gawing mas madali ang proseso.
- Tumaga ng berdeng mga sibuyas at idagdag sa pinaghalong isda at itlog. Magdagdag ng isang kutsarang mayonesa at pukawin.
- Handa na ang pagpuno, mananatili lamang ito upang punan ang mga squirrels dito at gumawa ng isang dekorasyon.
Palamutihan ang mga itlog na pinalamanan ng bakalaw na may mga dill sprigs sa mga gilid, at ilagay ang ilang mga pulang itlog sa gitna. Ang dekorasyong ito ay mukhang napaka sopistikado at ganap na umaangkop sa maligaya na kapaligiran.
Pinalamanan na mga itlog na may tuna
At ang resipe na ito para sa kung paano magluto ng pinalamanan na mga itlog na may tuna ay angkop para sa mga sumusubaybay sa kanilang diyeta. Ang tuna ay isang napaka-malusog na pagkain na naglalaman ng maraming mga bitamina at omega fats. Gayundin, ang resipe na ito ay hindi gumagamit ng mayonesa - mayroong sapat na tuna juice upang ang pagpuno ay tila hindi tuyo.
Mga sangkap:
- Mga itlog - 5 mga PC.
- Tuna sa sarili nitong katas - 1 lata
- Mga berdeng sibuyas - 5 balahibo
- Asin, paminta at paprika upang tikman
Pagluto ng pinalamanan na mga itlog ng tuna nang sunud-sunod:
- Pakuluan ang mga itlog at ilagay sa malamig na tubig upang palamig. Magbalat at gupitin. Ilagay ang mga yolks sa isang hiwalay na mangkok.
- Magdagdag ng tuna sa mga yolks at i-mash ang lahat gamit ang isang tinidor, pagdaragdag ng isang maliit na tuna juice.
- Pinong tinadtad ang berdeng sibuyas at idagdag sa pinaghalong itlog-isda. Timplahan ng asin at paminta kung ninanais.
- Palamunan ang mga protina na may halo at handa na ang pinggan.
Upang palamutihan, iwisik ang mga itlog na pinalamanan ng tuna, itim na paminta, paprika at berdeng mga sibuyas.
Pinalamanan ang mga itlog na may pulang isda at hipon
Maaari ka ring magluto ng pinalamanan na mga itlog na may pulang isda at hipon sa maligaya na mesa. Ito ay isang magandang-maganda ulam na mukhang isang hari at perpektong magkakasya sa solemne na kapaligiran ng holiday. Upang pumili ng sariwang hipon para sa ulam na ito, bigyang pansin ang kanilang kulay - dapat itong pantay at makinis, nang walang isang madilaw na dilaw. Kung ang hipon ay may tuyong shell, ito ay luma na. Ito ay lubos na ligtas na kumuha ng mga indibidwal na may berde at kayumanggi na mga ulo, ngunit kung ang ulo ay itim, ang hipon ay may sakit, kaya't hindi mo ito dapat kunin.
Mga sangkap:
- Mga itlog - 5 mga PC.
- Fillet ng gaanong inasnan na pulang isda - 100 g
- Pinakuluang hipon - 50 g
- Matigas na keso - 25 g
- Bawang - 1 sibuyas
- Mayonesa - 1 kutsara
- Pulang caviar - para sa dekorasyon
Pagluto ng pinalamanan na mga itlog na may pulang isda at mga hipon nang sunud-sunod:
- Ilagay ang mga itlog sa pigsa, at sa oras na ito gupitin ang isda at hipon sa maliit na piraso.
- Gupitin ang natapos na mga itlog sa kalahati, at ipadala ang mga yolks mula sa kanila sa isda at hipon.
- Grate keso at bawang sa isang mahusay na kudkuran at ipadala din sa isang mangkok. Magdagdag ng isang kutsarang mayonesa at ihalo.
- Nananatili lamang ito upang idagdag ang pagpuno sa mga protina, grasa ang mga itlog nang kaunti sa mayonesa, at handa na ang pampagana.
Ang mga itlog ay maaaring palamutihan ng isang slice ng pulang isda at caviar at ihain sa mga dahon ng litsugas o may kulay na mga gulay ay maaaring idagdag sa paligid ng mga gilid ng plato. Ang mga itlog na pinalamanan ng caviar ay mahusay din sa mga dill at berdeng mga sibuyas.
Pinalamanan na mga itlog na may sprats
At maaari kang magluto tulad ng simpleng simpleng pinalamanan na mga itlog, ang pagpuno nito ay may kasamang mga sprat na minamahal ng lahat mula pagkabata. Ang bentahe ng ulam na ito ay ang pagiging simple, mabilis na pagluluto at mababang badyet, at naglalaman din ito ng isang nostalhikong lilim.
Mga sangkap:
- Mga itlog - 6 na mga PC.
- Sprat - 160 g
- Mayonesa - 2 tablespoons
- Mga Olibo - para sa dekorasyon
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pinalamanan na mga itlog na may sprats:
- Paunang pakuluan ang mga itlog at alisin ang mga shell. Gupitin ang mga ito nang pahaba upang makabuo ng mga halves kung saan kakailanganin mong makuha ang pula ng itlog.
- Ilagay ang yolk sa isang hiwalay na lalagyan at mash na rin gamit ang isang tinidor.
- Buksan ang isang lata ng sprat at iproseso gamit ang isang tinidor din.
- Paghaluin ang mga yolks, pagkain at mayonesa. Magdagdag ng asin at paminta kung ninanais.
- Punan ang mga kalahati ng protina ng nagresultang masa, at handa na ang ulam, lahat ay napaka-simple!
Palamutihan ang natapos na mga itlog na pinalamanan ng mga sprats na may mayonesa at mga olibo - ang palamuti na ito ay kamangha-mangha lamang.
Pinalamanan na mga itlog na may mga stick ng alimango
Ang susunod na resipe ay mga itlog na pinalamanan ng mga crab stick. Hindi ito nagtatagal upang magluto at ang mga sangkap ay hindi nangangailangan ng isang malaking badyet. Ang ulam ay lumalabas na may kaaya-aya na mga tala ng isda, at napaka-kasiya-siya. Maaari mong maayos na ayusin ang isang pampagana para sa isang kapistahan o mangyaring lamang ang iyong mga mahal sa buhay na may isang hindi inaasahang meryenda.
Mga sangkap:
- Mga itlog - 5 mga PC.
- Naproseso na keso - 90 g
- Crab sticks - 4 na mga PC.
- Bawang - 1 sibuyas
- Mga gulay na tikman
- Mayonesa - 1 kutsara
Pagluto ng pinalamanan na mga itlog na may mga stick ng crab nang sunud-sunod:
- Pakuluan at palamig muna ang mga itlog. Pagkatapos nito, gupitin ang bawat itlog sa kalahati at maingat na alisin ang pula ng itlog. Itabi ang mga puti ng itlog bilang isang plato ng pagpuno.
- I-chop ang mga yolks sa anumang maginhawang paraan - gamit ang isang tinidor, kudkuran o kutsilyo. Gupitin din ang mga stick ng alimango sa maliliit na piraso, mas mahusay na gamitin ang mga ito nang bahagyang nagyelo - gagawing mas madali itong gumana sa kanila. Ihagis sa mga yolks.
- Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran, mas mabuti ring i-freeze ito. Grate din ang bawang o pindutin ang isang press. Idagdag ang lahat ng ito sa mga stick at yolks, ihalo nang lubusan. Kung ang halo ay tuyo, magdagdag ng isang maliit na mayonesa.
- I-tamp ang pagpuno sa mga tasa ng protina, palamutihan ang mga itlog gamit ang iyong mga paboritong halaman, at handa na ang ulam.
Ngayon mas mahusay na maglagay ng mga pinalamanan na itlog na may bawang, keso at mga stick ng alimango sa ref sa loob ng maikling panahon - mga 20-30 minuto. Mas mas masarap sila kapag nagyelo.
Pinalamanan ang mga itlog ng kanin
Ang mga itlog na pinalamanan ng bigas ay perpekto para sa isang pampagana bago ang pangunahing kurso, naging napakasisiya at madaling maghanda. Sa pamamagitan ng paraan, ang resipe na ito ay angkop din para sa mga taong nanonood ng kanilang diyeta: kumuha lamang ng brown rice sa halip na puting bigas, at makakakuha ka ng isang mahusay na meryenda na may malusog na karbohidrat, taba at protina. Para sa mayonesa, maaari kang gumamit ng lutong bahay na mayonesa.
Mga sangkap:
- Mga itlog - 6 na mga PC.
- Kanin - 50 g
- Mayonesa - 1 kutsara
- Mga gulay at olibo - para sa dekorasyon
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pinalamanan na mga itlog na may bigas:
- Pakuluan muna ang mga itlog at bigas. Pagkatapos hatiin ang mga itlog sa kalahati at alisin ang mga yolks.
- I-chop ang mga yolks sa isang maginhawang paraan at ihalo sa bigas. Asin ng kaunti.
- I-tamp ang pagpuno sa mga tasa ng protina.
Iyon lang, handa na ang masarap na mga itlog na pinalamanan! Nananatili lamang ito upang palamutihan ang mga ito ng mga olibo at iyong mga paboritong gulay. Maaaring magamit ang mga olibo upang lumikha ng mga magagandang maliit na gagamba sa isang itlog - subukan ito!
Pinalamanan ang mga itlog na may mga sibuyas
Ang mga pinalamanan na itlog ay mayroon ding isang simpleng simpleng recipe para sa mga mahilig sa sibuyas. Nangangailangan lamang ito ng isang pares ng mga sangkap upang magluto, kaya kung ang ref ay biglang walang laman, maaari mong ihanda ang isang masarap na meryenda.
Mga sangkap:
- Mga itlog - 5 mga PC.
- Sibuyas - 1 daluyan
- Mayonesa - 1 kutsara
- Dill - tikman
Pagluto ng pinalamanan na mga itlog na may mga sibuyas nang sunud-sunod:
- Pakuluan ang mga itlog sa loob ng 7-8 minuto, habang maaari mong ihanda ang natitirang mga sangkap.
- Tanggalin ang sibuyas ng pino at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. I-chop ang dill.
- Ilagay ang mga itlog sa malamig na tubig sa maikling panahon. Matapos ang pagbabalat sa kanila, gupitin ito sa kalahating haba at maingat na alisin ang mga yolks upang hindi masira ang puti.
- I-chop ang mga yolks sa isang maginhawang paraan at ihalo sa mayonesa, asin at iba pang mga sangkap. Maaari kang gumamit ng iba't ibang pampalasa kung nais.
- Punan ang pagpuno ng protina - iyon lang, handa na ang isang simpleng meryenda!
Ang pinalamanan na mga itlog na may mga sibuyas ay magiging maganda sa mga halaman o olibo. Sa pamamagitan ng paraan, para sa isang mas malawak na spectrum ng panlasa, maaari kang magdagdag ng pinakuluang mga karot sa pagpuno.
