Nagmungkahi ako ng isang resipe para sa isang orihinal at simpleng malamig na pampagana - mga kamatis na pinalamanan ng keso. Perpekto nilang palamutihan hindi lamang ang anumang maligaya na kapistahan, ngunit palayawin ang pamilya para sa agahan o hapunan.
Nilalaman:
- Paano maghanda ng mga kamatis para sa pagpupuno
- Ang mga pakinabang ng ulam
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang oras ng tag-init-taglagas ay ang taas ng panahon, kung kailan ang katawan ay kailangang mapunan ng mga kinakailangang kapaki-pakinabang na bitamina. Iminumungkahi ko na huwag palampasin ang opurtunidad na ito at maghanda ng iba't ibang mga pagkaing gulay. Ang solusyon ngayon ay pinalamanan na mga kamatis. Sa pamamagitan ng paraan, ang gayong ulam ay maaaring iharap bilang isang magandang malamig na pampagana, o inihurnong sa oven, pagkatapos ang mga kamatis ay magiging malambot at makakuha ng isang crust ng keso. Sa anumang kaso, ang gayong ulam ay magiging isang masarap na dekorasyon para sa anumang mesa.
Paano maghanda ng mga kamatis para sa pagpupuno?
Piliin ang mga kamatis na matatag, na may parehong laki at pagkahinog. Hugasan ang mga ito nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tapikin gamit ang isang tuwalya ng papel. Putulin ang tuktok ng bawat kamatis, alisin ang berdeng mga tangkay at ilabas ang pulp ng gitna gamit ang isang kutsarita. Hindi mo maaaring itapon ang mga pinutol na tuktok, ngunit kung nais mo, takpan ang mga kamatis na puno ng pagpuno sa kanila.
Ibuhos ang isang maliit na asin sa loob ng bawat kamatis at iwanan ito upang tumayo. Pagkatapos ay baligtarin ang mga ito upang ang katas na nabuo sa gitnang stack. Pagkatapos ay maaari mong simulan ang pagpupuno. Huwag itapon ang katas at pulp ng gitna ng mga kamatis, ngunit gamitin ito para sa paggawa ng mga pagpuno, sarsa at nilagang gulay.
Ang mga pakinabang ng mga kamatis na may keso
Ang mga kamatis ay may napakahalagang komposisyon. Mayroon silang isang maliwanag na kulay salamat sa lycopene at carotenoid, ang pangunahing bentahe nito ay ang pag-iwas sa cancer. Naglalaman din ito ng mga bitamina at macronutrient na makakatulong upang mapagaling ang mga sipon. Upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng meryenda, maaari kang gumamit ng sour cream sa halip na mayonesa. Ngunit ang mga kamatis ay pinakamahusay na hinihigop na sinamahan ng mga taba ng gulay. Inirerekumenda na ubusin ang tungkol sa 150 gramo ng mga kamatis bawat araw.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 89 kcal.
- Mga Paghahain - 5
- Oras ng pagluluto - 25 minuto
Mga sangkap:
- Mga kamatis - 5 mga PC.
- Naproseso na keso - 200 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Mga berdeng sibuyas - bungkos
- Bawang - 2 sibuyas
- Mayonesa - 50 g
- Asin - 1/4 kutsara o upang tikman
Pagluto ng Pinalamanan na Mga Kamatis na may Keso
1. Paratin ang naprosesong keso sa isang magaspang na kudkuran, o tandaan nang mabuti sa isang tinidor. Kung rehas mo ito, inirerekumenda kong ilagay ito sa freezer ng 15 minuto muna upang mag-freeze ito nang kaunti. Kung crush mo ito ng isang tinidor, pagkatapos ay sa kabaligtaran, ilabas ito sa ref upang maabot ang temperatura ng kuwarto, dahil mas madaling durugin ang malambot na keso.
2. Pakuluan ang mga itlog nang malakas na pinakuluang para sa halos 10 minuto, alisan ng balat at rehas na bakal sa parehong kudkuran, o durugin sa isang tinidor. Pinapayuhan ko kayo na durugin ang itlog na mainit sa isang tinidor, kung gayon mas madaling isagawa ang prosesong ito. Kapag pinakuluan mo ang mga itlog, isawsaw ito sa malamig na tubig at magdagdag ng kaunting asin. Kung hindi sinasadyang mabasag ang shell, papatayin ng asin ang protina at pipigilan itong dumaloy mula sa itlog.
Hugasan ang berdeng mga sibuyas at tumaga nang maayos.
3. Ilagay ang lahat ng pagkain sa isang lalagyan, ibuhos ang mayonesa at pisilin ang peeled at hugasan na bawang sa pamamagitan ng isang press. Kung nais mo ang napaka maanghang na meryenda, pagkatapos ay dagdagan ang dami ng bawang, dahil sa aking resipe ang ulam ay naging katamtamang maanghang.
4. Pukawin ng mabuti ang pagpuno.
5. Hugasan, tuyo at i-core ang mga kamatis. Maaari mong basahin kung paano ito gawin sa seksyon sa itaas na "Paano maghanda ng mga kamatis para sa pagpupuno?". Pagkatapos nito, mahigpit na punan ang mga kamatis ng handa na pagpuno, ilagay sa isang ulam, palamutihan ng mga halaman at maghatid.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano mag-laman ng mga kamatis na may keso:
