Ang sunud-sunod na resipe para sa nilagang hake ay napakadaling ihanda, at hindi ito magiging mahirap na ulitin ito, kahit para sa isang baguhan na maybahay.
Nilalaman:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang Hake ay isang murang isda na ipinagbibili kahit saan. Maraming tao ang minamaliit siya, dahil ito ay ibinebenta pangunahin na nagyeyelo, at pagkatapos ng defrosting, ang mga piraso nito ay naging isang hindi malinaw, spongy na sangkap na walang lasa, o halaga, o istraktura. Ngunit kung pipiliin mo ang buong mga bangkay na napapailalim sa pagkabigla ng pagkabigla, pagkatapos ay mayroon silang kamangha-manghang lasa at maaaring maging masarap lamang, kung, syempre, ang mga ito ay luto nang tama. At maaari kang magluto ng hake sa iba't ibang mga paraan, maraming mga pagpipilian. Maaari itong lutong, pinirito sa mga piraso o buong (ngunit walang ulo), pinakuluang mga sopas at sabaw, steamed, pinalamanan at syempre nilaga. Gagamitin namin ang huling pagpipilian ngayon.
Ang resipe na ito ay medyo simple, at maaaring sabihin ng klasiko. Ang isda ay pinirito muna, pagkatapos ay nilaga. Maaari mo itong nilaga sa iyong sariling katas, sa mayonesa, sour cream o tomato paste, o maaari mong pagsamahin ang mga sarsa, na ginawa ko. Ang tomato paste at sour cream sa isang duet ay nagbibigay sa pagmulat ng kamangha-manghang lasa, ginagawa itong malambot at malambot. Subukang magluto ng isda alinsunod sa aking resipe, at ikaw ay magpakailanman maging isang tagahanga nito, nakakalimutan na sa sandaling ito ay simpleng prito sa isang kawali.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 114 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Hake - 3 mga bangkay (walang ulo)
- Tomato paste - 2 tablespoons
- Sour cream - 2 tablespoons
- Bawang - 2 sibuyas
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
- Bay leaf - 3-4 pcs.
- Mga gisantes ng Allspice - 5 mga PC.
- Panimpla para sa isda - 1 tsp
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
Pagluluto hake nilaga
1. Gupitin ang mga palikpik at buntot mula sa bangkay ng isda, at putulin ang ulo. Hugasan ang isda sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo sa isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga bahagi na halos 5 cm ang kapal.
2. Painitin ang isang kawali na may pino na langis ng gulay at ipadala ang isda sa prito sa sobrang init. Inilabas ko ang iyong pansin sa katotohanan na ang anumang mga isda ay eksklusibong pinirito sa isang mainit na ibabaw, kung hindi man ay maaaring dumikit ito sa ilalim. Timplahan ang isda ng asin at itim na paminta at lutuin sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi at kalahating luto.
3. Ilagay ang mga pritong hake piraso sa isang kasirola para sa paglaga. Ito ay kanais-nais na ito ay may makapal na pader at isang ilalim, pagkatapos ang isda ay nilaga ng mas mahusay, dahil ang pan ay nagpapanatili ng mainit na mahabang panahon.
4. Ibuhos ang tomato paste at sour cream sa isang kawali, ilagay ang dahon ng bay, mga peppercorn, pampalasa para sa isda, asin at itim na paminta.
5. Ibuhos ang inuming tubig sa kawali, pukawin upang matunaw ang mga pampalasa, at ilagay ito sa kalan. Pakuluan ang dressing ng halos 3 minuto at idagdag ang peeled at tinadtad na bawang.
6. Pagkatapos pakuluan ang sarsa ng halos 5 minuto.
7. Ibuhos ang nakahandang pagbibihis sa hake, takpan ang kawali at ipadala ito sa kalan upang kumulo sa mababang init pagkatapos kumukulo ng halos 50 minuto. Maaari kang maghatid ng handa na isda sa sarsa ng kamatis na may anumang ulam at salad ng gulay. Bilang karagdagan, ang gayong mga isda ay maaaring kainin kapwa mainit at malamig.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng hake sa mga gulay:
