Ang isang ligtas na paraan upang paikutin ang isang unang kurso ay ang sabaw ng manok ng mga magsasaka. Ang lahat ng mga gulay ay inilalagay sa isang kasirola nang walang paunang pagprito, habang ito ay naging mayaman at mabango. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang sabaw ng magsasaka ay isang sopas na nagmula sa isang malayong pagkabata, nang ito ay luto ng mga lola at ina. Ang sopas na ito na resipe ay luto sa mga nayon. Ang pagiging kakaiba nito ay nakasalalay sa katotohanan na ang lahat ng simple at abot-kayang gulay, na matatagpuan sa anumang hardin ng gulay, ay inilalagay sa kawali nang walang paunang pagprito. Ang hanay ng mga gulay ay maaaring magkakaiba, kaya walang solong recipe para sa sopas ng magsasaka. Sa parehong oras, ang sopas ay laging masarap at mayaman. Ang tanging tradisyon ng mga magsasaka ay magluto ng sopas sa isang cast iron sa kalan, ngunit sa isang apartment, isang gas stove at isang kasirola na may makapal na ilalim at mga dingding ay angkop upang ang sopas ay tumagal nang mahabang panahon.
Ang isa pang pagkakaiba sa pagitan ng sopas ng magbubukid ay ayon sa mga patakaran na luto ito sa maniwang sabaw, at sa iminungkahing resipe lutuin ito sa manok. Ipagpapalagay namin na ito ay isang "maligaya na sopas ng magbubukid". Samakatuwid, ang sabaw ng manok ay ganap na opsyonal, maaari kang gumawa ng isang payat at vegetarian na sopas. O lutuin ito sa sabaw ng baboy, baka, atbp. Sa anumang kaso, ito ay magiging malambot, kasiya-siya, mayaman, pampagana at napaka masarap. Magbibigay ito ng lakas at lakas, magpapainit sa iyo sa isang malamig na araw ng taglamig.
Tingnan din kung paano gumawa ng berdeng gisantes na manok na manok.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 239 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Manok o anumang bahagi ng bangkay - 300-400 g
- Patatas - 2 mga PC.
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
- Matamis na paminta ng kampanilya - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Pinatuyong berdeng sibuyas na pulbos - 1 tsp
- Mga karot - 1 pc.
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Pinatuyo o sariwang damo - 1 tbsp.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Mga gisantes ng Allspice - 3 mga PC.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng sabaw ng manok ng mga magsasaka, recipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga bahagi ng manok o manok sa ilalim ng malamig na tubig at i-chop sa katamtamang laki. Kung nais mo ang sopas na maging mas pandiyeta, pagkatapos ay balat ang manok.
2. Ilagay ang manok sa isang kaldero sa pagluluto at idagdag ang sibuyas, kung saan alisin ang lahat ng mga husk, naiwan lamang ang ilalim na layer. Ang husk ay magbibigay sa sabaw ng isang magandang ginintuang kulay.
3. Punan ang pagkain ng inuming tubig at ilagay sa kalan upang magluto. Pagkatapos kumukulo, i-on ang init sa minimum na setting, alisin ang nagresultang foam upang ang sabaw ay hindi maulap, at lutuin ito sa ilalim ng takip sa loob ng 45-50 minuto.
4. Samantala, alisan ng balat ang mga patatas, hugasan at gupitin sa mas malaking mga cube.
5. Balatan ang mga karot, hugasan at gupitin sa daluyan ng mga piraso.
6. Kapag ang sabaw ay luto na, alisin ang sibuyas mula sa kawali, sapagkat isinuko na niya ang lahat ng lasa at aroma.
7. Pagkatapos ay idagdag ang hiniwang patatas sa palayok.
8. Ilagay ang mga karot sa susunod.
9. Pakuluan ang sopas sa loob ng 10 minuto at idagdag ang matamis na peppers, gupitin. Ang resipe na ito ay gumagamit ng mga nakapirming peppers. Hindi mo muna kailangang i-defrost ito.
10. Timplahan ang sopas ng pinatuyong berdeng mga sibuyas, itim na paminta at asin. Maglagay ng mga dahon ng bay at mga gisantes ng allspice. Magdagdag din ng mga halamang gamot na maaari mong gamitin sariwa, tuyo, o frozen.
11. Pakuluan ang sabaw ng manok ng magsasaka sa loob ng 15 minuto at alisin mula sa init.
12. Iwanan ito upang mahawa sa loob ng 15 minuto at ihain kasama ang tinapay o crouton.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng sopas ng magsasaka na may manok.
