Paano magluto ng matamis na strawberry pizza sa bahay. TOP 6 na mga recipe na may mga larawan. Mga tip at subtleties ng pagluluto. Mga resipe ng video.
Karaniwang nauugnay ang pizza sa mga pinausukang karne, hinog na mga kamatis, parmesan keso, at mababanat na kuwarta. Kumusta naman ang mga matatamis na pizza na dessert? Pinaghalo ng isang crispy crust, sariwang makatas na berry, tsokolate cream, creamy sauce, mascarpone … Ang sweet pizza ay mabuti sapagkat maaari kang kumuha ng anumang kuwarta, kahit na ang natitirang paghahanda ng isang regular na pizza. Maaari mo ring gamitin ang anumang pana-panahong berry at prutas. Sa artikulong ito, pumili kami ng 6 na mga recipe para sa matamis na pizza na may mga strawberry. Ang mga strawberry ay ang unang berry na lilitaw sa aming mga mesa sa tag-init. At habang panahon na ng berry na ito, kailangan mong tangkilikin ang sandali at lutuin ang iba't ibang masarap na pinggan kasama nito.
Mga tip at lihim sa pagluluto
- Maraming iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng kuwarta, ngunit ang lebadura ng lebadura ay itinuturing na pinaka maraming nalalaman para sa pizza. Gayunpaman, ang anumang iba pang kuwarta ay maaaring magamit upang makagawa ng matamis na pizza, kasama na. handa nang walang lebadura na puff o puff yeast na kuwarta.
- Upang maihanda ang anumang kuwarta, siguraduhin na salain ang harina upang ang kuwarta ay maging mahangin at malambot.
- Kapag nagmamasa ng kuwarta, gumamit muna ng kalahating paghahatid ng harina, at pagkatapos ay idagdag ang pangalawang bahagi sa mga yugto. Dahil ang gluten ay naiiba para sa bawat tagagawa ng harina, ang halaga ay maaaring bahagyang mag-iba.
- Maaaring gamitin ito ng mga tagahanga ng Nutella bilang isang sarsa. Maaari ka ring gumawa ng iyong sariling sarsa ng tsokolate gamit ang isang chocolate bar.
- Kung magdagdag ka ng langis ng oliba sa kuwarta sa halip na karaniwang langis ng halaman, bibigyan nito ang kuwarta ng isang espesyal na panlasa at mas mahusay na pagkalastiko.
- Igulong nang malumanay ang kuwarta upang mapanatili ang pinong pagkakayari nito. Budburan ang ibabaw ng kuwarta ng harina.
- Karaniwan ang mga gilid ng kuwarta ay ginawang mas makapal para sa mga gilid.
- Pre-grasa ang baking dish na may langis ng oliba o langis ng halaman at iwisik ang harina upang ang kuwarta ay hindi dumikit sa baking dish.
- Para sa malutong at ginintuang pizza, maghurno ito sa isang mahusay na preheated oven.
- Nakasalalay sa kapal ng layer ng kuwarta, ang pizza ay maghurno para sa ibang oras. Para sa isang napaka manipis na cake, 10 minuto ay sapat na.
- Sa simula pa lamang ng panahon, ang berry ay maaaring maglaman ng maraming nitrates, na nangangahulugang madilim na kulay nito. Ang isang de-kalidad at "malusog" na berry ng isang maliwanag na pulang kulay, na may isang sariwang berdeng buntot.
- Kung ang berry na malapit sa buntot ay berde o masyadong ilaw, nangangahulugan ito na ang paglaki nito ay artipisyal na na-stimulate ng kimika. Bigyang pansin din ang amoy. Kung mas mahina ito, mas mataas ang posibilidad ng pagkakaroon ng nitrates. Kapag ganap na hinog, ang berry ay dapat magkaroon ng isang kaaya-ayang aroma.
- Para sa resipe, kunin ang mga strawberry mismo na makatas at hinog, nang walang mga palatandaan ng mga nasirang lugar. Ang mga berry ay dapat na medyo mahirap hawakan, at ang mga butil ay dapat na lumantad nang bahagya. Sa parehong oras, normal kung may mga bakas ng berry juice sa pakete. Kung ang lalagyan ay ganap na tuyo, dapat itong nakakaalarma, sapagkat maaaring maging nitrate ang mga strawberry.
- Ang berry ay dapat na libre, hindi maipit. Gustung-gusto ng mga strawberry ang pagkatuyo at lamig, alalahanin ito kapag itinatago ang mga ito.
- Kung pagkatapos ng pagbili ng mga strawberry ay dumaloy, kapag umuwi ka, hugasan kaagad, sa kabila ng katotohanang ang mga hindi naghugas na berry ay mas mahusay na nakaimbak, at ilagay ito sa ref sa isang hiwalay na lalagyan na may takip. Kaya't tatagal siya ng 2-3 araw, na binabawas ang temperatura sa 2 degree Celsius.
Chocolate pizza na may mga strawberry at parmesan sa lebadura ng kuwarta
Dahil ang klasikong lutong bahay na pizza ay ginawa batay sa lebadura ng lebadura, ang unang hakbang ay upang malaman kung paano ito lutuin nang tama. Ang nasabing tsokolate pizza ay magpapabuti sa iyong kalooban, punan ang iyong buhay ng optimismo at lakas.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 273 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Mainit na tubig - 1/2 kutsara.
- Flour - 2 kutsara.
- Tuyong lebadura - 2 tsp
- Mga kasoy - 50 g
- Asin - 1 tsp
- Sariwang itim na kurant - 100 g
- Parmesan keso - 100 g
- Langis ng oliba - 3 tablespoons
- Mga sariwang strawberry - 200 g
- Mapait na tsokolate na may nilalaman ng kakaw na hindi bababa sa 70% - 300 g
Pagluluto ng tsokolate pizza na may mga strawberry at parmesan sa lebadura ng lebadura:
- Upang ihanda ang kuwarta, ihalo ang maligamgam na tubig na may lebadura at hayaang umupo ito ng 5 minuto upang tuluyang matunaw ang lebadura. Ang lebadura ng kuwarta ay hindi gusto ng mga draft, kaya't panatilihing sarado ang mga bintana at pintuan.
- Sa isang food processor, pagsamahin ang harina at asin. Magdagdag ng mantikilya at halo ng lebadura at masahin ang kuwarta.
- Ilagay ang kuwarta sa mesa na iwiwisik ng harina at masahin hanggang makinis upang tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay. Ihugis ito sa isang bola, ilagay sa isang malaking mangkok na may langis, takpan ng plastik na balot at itakda sa isang mainit na lugar para sa 1 oras upang doble ang dami.
- Masahin ang natapos na kuwarta at dahan-dahang umunat mula sa gitna hanggang sa mga gilid. Ilagay ang cake sa isang greased baking sheet at ipadala sa isang preheated oven sa 200 degree sa 10 minuto. Pagkatapos tanggalin at palamig nang bahagya.
- Patuyuin ang mga cashew sa isang kawali o microwave.
- Hugasan ang mga strawberry, tuyo ang mga ito, putulin ang berdeng mga buntot at gupitin ang mga berry nang pahaba sa 4 na bahagi. Hugasan ang itim na kurant, tuyo ito at iwanan ang mga berry na buo.
- Hatiin ang mapait na tsokolate sa mga hiwa at matunaw sa isang paliguan sa tubig o sa anumang ibang paraan na maginhawa para sa iyo.
- Kapag ang tsokolate ay ganap na natunaw, ibuhos ito sa semi-tapos na kuwarta at magsipilyo ng maayos. Hayaan ang pizza na umupo ng 5 minuto para sa tsokolate na magtakda nang bahagya.
- Banayad na pindutin ang mga hiwa ng strawberry at mga itim na kurant na berry na may mga mani sa layer ng tsokolate gamit ang iyong mga kamay.
- Grate ang Parmesan at iwisik ang pagpuno.
- Ipadala ang tsokolate pizza na may mga strawberry sa lebadura ng kuwarta sa isang preheated oven sa 200 degree sa loob ng 2-3 minuto upang matunaw ang keso.
Ang pizza na may mga strawberry, keso at arugula
Ang strawberry sweet pizza na may keso ng kambing at arugula ang pinakatanyag na pagkaing Italyano. Hindi karaniwan at pampagana, masarap at maliwanag, mabango at maganda …
Mga sangkap:
- Flour - 245 g
- Mainit na tubig - 180 ML
- Tuyong lebadura - 1, 5 tsp
- Langis ng oliba - 1 kutsara sa kuwarta, 0.5 tsp. sa pagpuno
- Mga binhi ng haras - 1 tsp
- Pinatuyong tim - 1 tsp
- Asin - 1 tsp
- Kambing keso - 85 g
- Mga strawberry - 150-170 g
- Arugula - 0.5 bungkos
- Parmesan - 30 g
- Lemon juice - 0.5 tsp
- Almonds - 3 tablespoons
- Ground black pepper - isang kurot
Paggawa ng isang pizza na may mga strawberry, keso at arugula:
- Para sa kuwarta, ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang malaking mangkok, magdagdag ng lebadura at paghalo ng mabuti. Iwanan ito sa loob ng 10 minuto upang ganap na matunaw.
- Pagkatapos magdagdag ng langis ng oliba, asin, buto ng haras, pinatuyong tim, harina at pukawin ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis.
- Ilagay ang kuwarta sa isang may yelo sa ibabaw ng trabaho at masahin sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng higit pang harina kung kinakailangan. Ang kuwarta ay dapat na malambot, nababanat at hindi dumikit sa iyong mga kamay.
- Magsipilyo ng isang mangkok na may langis ng oliba at ilagay ang kuwarta na pinagsama sa isang bola. Takpan ito ng isang twalya at hayaang umupo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2 oras.
- Kapag ang kuwarta ay dumoble sa dami, kulubot ito sa iyong mga kamay, ilagay ito sa mesa na iwiwisik ng harina at igulong ito sa isang bilog na cake.
- Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet at ilagay sa isang preheated oven hanggang 210 degree sa 10-12 minuto.
- Para sa pagpuno, pag-uri-uriin ang mga strawberry, alisan ng balat ang mga sepal, hugasan, tuyo ng isang tuwalya at gupitin sa mga hiwa sa 2-4 na bahagi.
- Hugasan ang arugula ng tubig na tumatakbo, tuyo at punitin sa mga piraso ng katamtamang sukat.
- Grate Parmesan sa isang magaspang na kudkuran.
- I-chop ang mga almond at iprito sa isang mainit na tuyong kawali.
- Pagsamahin ang tinadtad na mga strawberry, halaman, langis ng oliba, lemon juice, itim na paminta at asin.
- Alisin ang natapos na base ng pizza mula sa oven, iwisik ang keso ng kambing at ikalat nang pantay ang halo ng strawberry sa itaas.
- Budburan ang pizza ng gadgad na Parmesan na may toasted almonds at ilagay sa oven sa 210 degree sa loob ng 5 minuto.
Dessert pizza na may mga strawberry at custard
Isang matamis na bersyon ng dessert pizza na may pinong cream at makatas na mga strawberry. Ito ay isang hindi pangkaraniwang at masarap na ulam para sa totoong mga gourmet at tagahanga ng pagkaing Italyano na ito.
Mga sangkap:
- Harina - 140 g
- Asin - isang kurot
- Langis ng oliba - 3 tbsp. l.
- Likas na yogurt - 120 g
- Honey - 1 kutsara
- Gatas - 350 ML
- Asukal - 80 g
- Yolk ng itlog - 4 na mga PC.
- Corn starch - 35 g
- Vanilla - 1 pod
- Mantikilya - 20 g
- Strawberry - 250 g
- Lemon - 1/2 pc.
- Mint - 1-2 sprigs
Paggawa ng isang dessert pizza na may mga strawberry at custard:
- Paghaluin ang harina at asin, magdagdag ng langis ng oliba at pukawin.
- Ibuhos ang yogurt, sinundan ng honey at magpatuloy sa pagmamasa ng kuwarta hanggang sa nababanat.
- Igulong ang natapos na kuwarta at ilagay sa isang baking sheet na sakop ng pergamino.
- Maghurno ng base sa isang preheated oven hanggang 200 ° C sa loob ng 10 minuto.
- Para sa pagpuno, pagsamahin ang gatas na may asukal (40 g), mga banang banilya mula sa pod at pakuluan.
- Pagsamahin ang mga egg yolks sa natitirang asukal, cornstarch at talunin ng isang taong magaling makisama.
- Ibuhos ang itlog ng itlog sa mainit na gatas, masiglang pukawin at lutuin sa mababang init hanggang sa lumapot. Pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya, pukawin at palamig nang kumpleto.
- Ikalat ang cream nang pantay-pantay sa base sa lutong.
- Hugasan ang mga strawberry, tuyo, gupitin sa manipis na mga hiwa at ilagay sa tuktok ng cream.
- Palamutihan ng lemon zest at mga dahon ng mint.
Sand pizza na may mga strawberry, cottage cheese at honey
Upang masiyahan ang iyong pamilya at mga kaibigan na may isang bagay na masarap, habang gumagawa ng iyong sariling dessert, maghanda ng isang matamis na tag-init na pizza na may mga strawberry, cottage cheese at honey.
Mga sangkap:
- Harina - 2-3 kutsara.
- Asin - 1.5 tsp
- Asukal - 5 tablespoons
- Langis ng gulay - 0.25 tbsp.
- Gatas - 3 tablespoons
- Curd cheese - 300 g
- Cocoa - 2 tablespoons
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Asukal - 2/3 kutsara.
- Mga strawberry - 4 na kutsara.
- Honey - 0.25 tbsp.
Pagluluto ng matamis na shortbread pizza na may mga strawberry, cottage cheese at honey:
- Para sa isang batayan ng shortbread, pagsamahin ang harina, asin at asukal. Haluin ang gatas at mantikilya sa isang hiwalay na mangkok. Paghaluin ang mga tuyo at likidong sangkap hanggang sa makinis.
- Ilagay ang kuwarta sa isang manipis, kahit na layer sa isang baking sheet at ilagay sa isang preheated oven hanggang 190 ° C sa loob ng 15 minuto.
- Para sa pagpuno, ilagay ang curd keso, itlog, kakaw, asukal sa isang blender mangkok at talunin ang lahat hanggang sa makinis.
- Alisin ang kuwarta mula sa oven, palamig at magsipilyo nang pantay-pantay sa curd cream.
- Ibalik ang cake sa oven sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos alisin ang base at cool.
- Hugasan ang mga strawberry, tuyo ang mga ito, alisin ang mga sepal, gupitin sa mga wedge at ilagay sa pizza sa isang pantay na layer.
- Ibuhos ang honey sa matamis na shortbread pizza na may mga strawberry at cottage cheese.
Pizza na may strawberry at saging
Sa halip na isang dessert cake, maghanda ng isang matamis na pizza na may mga strawberry at saging sa maligaya na mesa. Isang manipis, porous base ng lebadura ng kuwarta, matamis na rosas na sarsa ng mga strawberry at saging at pagpuno ng mozzarella cheese … - nakakagulat na masarap at simple ito.
Mga sangkap:
- Harina - 500 g
- Tuyong lebadura - 7-8 g
- Asin - 1 tsp
- Langis ng oliba - 1 kutsara
- Mainit na tubig - 150-200 ML
- Saging - 1 pc. malaki
- Strawberry - 200 g
- Sour cream - 3-4 tablespoons
- Mozzarella - 3-4 na bola
- Itim na mapait na tsokolate - 100 g
Pagluluto Sweet Strawberry Banana Pizza:
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang sifted harina, asin at lebadura. Ibuhos sa langis at pukawin. Ibuhos ang maligamgam na tubig nang paunti-unti at masahin ang kuwarta gamit ang isang panghalo upang hindi ito malagkit at napaka siksik.
- Iwanan ang kuwarta na sakop sa isang mainit na lugar upang doble at lumambot.
- Masahin ang kuwarta sa isang floured table, hatiin sa 2 mga pizza at igulong sa isang 3 mm na makapal na layer. Ilipat ito sa isang baking sheet na may linya na sulatan na papel.
- Para sa sarsa, alisan ng balat ang saging, gupitin ang mga wedge at ilagay sa isang blender mangkok. Hugasan ang mga strawberry, alisin ang mga buntot, gupitin at ipadala ang kalahati ng bahagi sa saging kasama ang sour cream. Whisk lahat gamit ang isang blender hanggang makinis.
- Ikalat ang kalahati ng sarsa sa base ng pizza at ilagay ang mga hiwa ng mozzarella sa itaas.
- Ipadala ang pizza upang maghurno sa isang preheated oven sa 230 degrees sa loob ng 15 minuto.
- Ikalat ang hiniwang mga strawberry sa natapos na pizza at ibuhos ang tinunaw na tsokolate sa singaw sa paliguan o sa microwave.
Ang pizza na may mga mansanas at strawberry mula sa handa na puff pastry
Kung mayroon kang isang piraso ng frozen na puff pastry sa iyong freezer, gumawa ng isang matamis na strawberry-apple pizza kasama nito. Ang resipe ay nakakagulat na simple, at, mahalaga, napakabilis.
Mga sangkap:
- Handaang ginawang puff pastry - 1 layer 300 g
- Mga mansanas - 1 pc.
- Strawberry - 100 g
- Ground cinnamon - 1 tsp
- Mantikilya - 1 kutsara
- Parmesan - 100 g
Paggawa ng pizza na may mga mansanas at strawberry mula sa handa na puff pastry:
- I-defrost ang puff pastry sa temperatura ng kuwarto. Gumulong gamit ang isang rolling pin sa isang manipis na layer ng 5 mm at ilagay sa isang baking sheet, greased na may isang manipis na layer ng langis ng halaman.
- Hugasan ang mga mansanas, patuyuin ang mga ito, i-core ang mga ito, gupitin at ipapadala sa kawali na may natunaw na mantikilya.
- Magdagdag ng asukal, kanela at igisa hanggang sa ang mga mansanas ay caramelized.
- Ikalat ang halo ng mansanas nang pantay-pantay sa ibabaw ng kuwarta.
- Hugasan ang mga strawberry, tuyo sa isang tuwalya, gupitin sa mga wedge at ilagay sa tuktok ng mga mansanas.
- Grate ang parmesan sa isang magaspang na kudkuran at iwisik ang pagpuno.
- Ipadala ang cake ng prutas sa preheated oven sa 260 ° C sa loob ng 5-10 minuto hanggang ang kuwarta ay browned at crispy.
