Paano maghurno ng buckwheat strawberry muffins sa bahay. TOP 7 mga recipe na may mga larawan sa pagluluto. Mga sikreto at tip ng chef. Mga resipe ng video.
Ang panahon ng strawberry ay medyo maikli, kaya mula sa sandaling magsimula ito, kailangan mong magkaroon ng oras upang lutuin ang lahat ng mga recipe sa berry na ito, kasama na. at maghurno ng mga strawberry muffin. At upang ang mga ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din, gagamitin namin ang harina ng bakwit, na hindi naglalaman ng gluten. Ito ay isang mapagkukunan ng protina ng gulay, naglalaman ng halos lahat ng mga bitamina B at amino acid na kinakailangan para sa katawan. Bilang karagdagan, madali itong natutunaw ng tiyan, may mga katangian ng pagpapagaling at pampalusog. Samakatuwid, sa materyal na ito nag-aalok kami ng TOP-7 masarap at malusog na mga recipe para sa mga muffin ng bakwit na may mga strawberry.
Paano magluto ng harina ng bakwit sa bahay
Ang harina ng bakwit ay isang napaka kapaki-pakinabang at mahalagang produkto. Ang mga pinggan na may ito ay lubos na inirerekomenda para sa mga tao na kung saan ang gluten ay kontraindikado, dahil walang ganoong sangkap sa bakwit. Tinatanggal ng Buckwheat ang lahat ng mga lason mula sa katawan, binabawasan ang mataas na antas ng asukal sa dugo, tinatanggal ang labis na tubig mula sa lahat ng mga tisyu. Kasama ito sa halos lahat ng mga diyeta.
Maaaring ihanda ang harina ng bakwit sa iyong sarili o bumili ng handa na sa tindahan. Ngunit dahil hindi ito laging magagamit sa tindahan, inirerekumenda naming gumawa ng harina sa bahay. Upang lutuin ito, ayusin muna ang bakwit. Pagkatapos ay banlawan ng tubig na tumatakbo at matuyo sa oven sa 150 degree upang ganap itong matuyo. Tulad nito, ilagay ito sa isang gilingan ng kape, blender, food processor at gilingin ito sa harina. Maaari kang gumamit ng hand mill. Pagkatapos ay salain ito sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan upang alisin ang malalaking mga particle, na ibabalik sa chopper at giling.
Itago ang harina ng bakwit sa isang tuyong, mahigpit na nakasara na lalagyan na malayo sa sikat ng araw.
Mga tip at lihim sa pagluluto
- Ang gluten at gluten ay pareho. Iyon ay, ang harina ng bakwit ay hindi naglalaman ng gluten. Ang gluten ay matatagpuan sa trigo, rye at barley flours. Samakatuwid, para sa malagkit ng kuwarta, kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng ilang mga kutsara ng ganitong uri ng harina.
- Ang harina ng buckwheat ay maaaring ihalo sa iba pang mga uri: oat, bigas, trigo, flaxseed, chickpea, mais, pea, harina ng linga.
- Gumamit ng isang palito upang subukan ang mga lutong kalakal. Kung dumidikit dito ang mga piraso ng kuwarta, ipagpatuloy ang pagbe-bake. Kung handa na ang produkto, ang tinusok na stick ay magiging tuyo.
- Ang mga cupcake ay isinasaalang-alang handa na, pagkatapos ng susunod na pagsubok, nakakakita ka ng isang malinis na stick.
- Ang regular na baking pulbos para sa walang gluten na harina ay hindi gagana, dapat kang gumamit ng espesyal o baking soda. Maaari ka ring gumawa ng iyong sarili sa baking soda, tartaric acid, at starch.
Sugar Free Cupcakes
Masarap na mga pastry sa ilang minuto at mula sa mga magagamit na produkto - buckwheat muffins na may gluten at free sugar strawberry. Ang mga berry, kanela at pulot na kasama sa panghimagas ay punan ang napakasarap na pagkain sa mga benepisyo at bitamina.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 139 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Honey - 2 tablespoons
- Sour cream na 20% fat - 1 tbsp.
- Kanela - 1 tsp
- Buckwheat harina - 1 kutsara.
- Strawberry - 200 g
- Soda - 0.5 tsp
- Mga itlog - 1 pc.
Pagluto ng Sugar-Free Strawberry Buckwheat Cakes:
- Hatiin ang itlog sa isang malalim na mangkok at talunin ng isang taong magaling makisama. Kung maliit ang mga itlog, gumamit ng dalawa.
- Magdagdag ng natural na likidong likido at talunin ng isang taong magaling makisama. Kung candied ito, matunaw muna.
- Ibuhos ang kulay-gatas sa itlog na masa, magdagdag ng kanela at ihalo ang lahat. Kung nais mong bawasan ang calorie na nilalaman ng mga lutong kalakal, kumuha ng sour cream na may pinakamababang porsyento ng taba. Ang kanela, kung ninanais, ay maaaring maibukod mula sa listahan ng mga sangkap o mapalitan ng lemon zest o vanilla.
- Magdagdag ng buckwheat harina na may baking soda at ihalo hanggang makinis.
- Hugasan at tuyo ang mga strawberry gamit ang isang twalya. Punitin ang mga buntot at gupitin ang mga berry sa 4-6 na piraso, depende sa laki.
- Pukawin ang lahat ng pagkain.
- Ilagay ang mga silicone na hulma sa isang baking sheet at maglagay ng isang bahagi ng kuwarta sa bawat isa upang mapunan nito ang 2/3 ng kabuuang dami.
- Ipadala ang mga muffin ng buckwheat na may mga strawberry na walang asukal sa preheated oven sa 180 degree sa loob ng 30 minuto upang maghurno.
Walang mga itlog na muffin sa yogurt
Ang maliwanag na mabangong mga muffin ng bakwit na may mga strawberry na walang mga itlog sa yogurt ay mag-apela sa lahat na nagmamahal ng mga bagong recipe at kagiliw-giliw na mga eksperimento sa pagluluto. Ito ay isang reseta sa pagdidiyeta kung saan ang pamilyar at kilalang harina ng trigo ay pinalitan ng bakwit. Sa parehong oras, ang mga pastry ay matamis at masarap, at pinaka-mahalaga malusog.
Mga sangkap:
- Buckwheat - 1 kutsara.
- Wheat bran - 50 g
- Mga pasas - 50 g
- Likas na yogurt - 100 ML
- Strawberry - 200 g
- Soda - 1 tsp walang slide
- Honey - 2 tablespoons o upang tikman
- Pinong langis ng halaman - para sa mga pampadulas na hulma
- Asin - isang kurot
Pagluluto ng mga cake ng buckwheat na may mga strawberry na walang mga itlog sa yogurt:
- Pagbukud-bukurin ang bakwit upang walang mga bato at mga labi ng gulay ang makarating sa dessert. Pagkatapos ay banlawan ng tumatakbo na tubig, ibuhos ang 2 kutsara. malamig na inuming tubig. Timplahan ng asin at kumulo na sakop ng mababang init sa loob ng 20 minuto pagkatapos kumukulo. Maaari ka ring magluto ng mga cereal sa microwave.
- Grind ang natapos na sinigang na bakwit na may blender hanggang sa isang homogenous o semi-homogenous na masa.
- Pagsamahin ang masa ng bakwit sa bran.
- Magdagdag ng yogurt, honey at baking soda sa kuwarta. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Maaari mong gamitin ang kefir sa halip na yogurt.
- Hugasan ang mga pasas, ibuhos ang kumukulong tubig at iwanan upang mamaga ng 10 minuto. Patuyuin ang steamed raisins gamit ang isang tuwalya ng papel at ilagay sa kuwarta.
- Pukawin ng mabuti ang lahat ng mga sangkap upang pantay-pantay na ibinahagi.
- Paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa protina at latigo na may isang panghalo. Idagdag ito sa kuwarta at masahin nang mabuti ang lahat.
- Timplahan ang cooled protein mula sa ref na may asin at talunin ng isang panghalo hanggang sa malambot at matatag na puting foam. Ipadala ito sa kuwarta at pukawin gamit ang ilang mabagal na stroke upang mapanatiling malambot ang kuwarta.
- Gupitin ang hinugasan at pinatuyong mga strawberry at idagdag ito sa kuwarta. Paghaluin ng marahan ang lahat.
- Grasa ang mga baking lata na may langis ng halaman at punan ang mga ito ng 2/3 ng kanilang dami ng kuwarta.
- Init ang oven sa 200 degree at ipadala ang mga buckwheat muffin na may mga strawberry na walang mga itlog sa yogurt upang maghurno sa loob ng 20-25 minuto.
Mga cupcake na may frozen na strawberry sa kefir
Ang mga muffin ng Buckwheat na may mga strawberry sa kefir ay simple, masarap at napaka-tanyag na lutong bahay na mga lutong kalakal. Ang mga frozen na strawberry ay maayos na umaangkop sa pagpuno. Maaaring idagdag ang mga inuming nakalalasing sa natapos na lutong kalakal upang gawing mas masarap ang panghimagas. Ngunit kung nagluluto ka para sa maliliit na bata, mas mabuti na huwag gawin ito.
Mga sangkap:
- Handa na ginawang sinigang na bakwit - 5 kutsarang
- Asukal - 100 g
- Kefir - 200 ML
- Mga itlog - 1 pc.
- Frozen strawberry - 300 g
- Oatmeal harina - 190 g
- Vanillin - 0.5 g
- Soda - 1 tsp
- Mga walnuts - 2 dakot
- Langis ng gulay - 50 ML
Pagluluto ng mga muffin ng bakwit na may mga strawberry sa kefir:
- Gilingin ang sinigang na bakwit na may blender ng paglulubog hanggang makinis.
- Magdagdag ng mga itlog, kefir, asukal, vanillin sa nagresultang masa at ihalo ang lahat.
- Pagsamahin ang harina ng oat na may baking soda at ipadala sa pagkain.
- Ibuhos sa langis ng gulay at masahin ang kuwarta upang gawin itong tulad ng makapal na kulay-gatas.
- Gupitin ang mga mani sa maliliit na piraso at idagdag sa kuwarta.
- Defrost ang mga strawberry, alisan ng tubig ang juice at igulong ang mga berry sa harina. Pagkatapos ipadala ang mga ito sa kuwarta at pukawin.
- Hatiin ang kuwarta sa mga lata ng muffin, pinupunan ang 2/3 sa kanila.
- Maghurno ng mga muffin ng bakwit na may mga strawberry sa kefir sa isang preheated oven sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto.
Gluten Free Dried Strawberry Cupcakes
Ang mga muffin ng Buckwheat na may pinatuyong gluten-free na mga strawberry ay lumabas na maluwag, basa-basa at hindi tuyo. Ang mga inihurnong paninda ay tulad ng isang mana, kung saan ang mga butil ng harina ng bakwit ay mahusay na nadama. Sa parehong oras, ang mismong lasa ng buckwheat harina ay hindi nararamdaman.
Mga sangkap:
- Asukal - 50 g
- Walang amoy na langis ng gulay - 50 ML
- Cocoa pulbos - 2 tablespoons
- Mga itlog - 1 pc.
- Harina ng bakwit - 50 g
- Tubig - 3 tablespoons
- Soda - 1/3 tsp
- Mga pinatuyong strawberry - 50 g
Paggawa ng Pinatuyong Gluten Free Buckwheat Muffins:
- Paghiwalayin ang puti mula sa mga yolks. Talunin ang protina sa isang panghalo hanggang sa matatag na mga taluktok. Pagsamahin ang pula ng itlog ng asukal at giling.
- Magdagdag ng kakaw sa yolk mass, ibuhos sa langis ng gulay at ihalo hanggang makinis.
- Magdagdag ng harina sa masa, ibuhos sa tubig at masahin ang kuwarta upang ito ay maging pare-pareho tulad ng makapal na kulay-gatas.
- Pagkatapos ay idagdag ang slaked baking soda at paghalo ng mabuti.
- Idagdag ang whipped protein sa kuwarta at hinay hinay.
- Magdagdag ng pinatuyong mga strawberry sa kuwarta at ihalo nang dahan-dahan.
- Hatiin ang kuwarta sa mga bahagi na lata at maghurno sa isang preheated oven hanggang 180 degree hanggang maluto nang halos 30 minuto.
- Takpan ang natapos na muffins na may chocolate icing o icing sugar, kung ninanais.
Mga gatas na muffin na may mga strawberry
Ang mga piniritong gatas na muffin na may mga strawberry at harina ng bakwit ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang matamis na panghimagas para sa tsaa para sa mga bata at matatanda. Ang baking, bilang karagdagan sa lasa nito, ay mayroon ding mga kapaki-pakinabang na katangian. Mabango at mumo ang mga cupcake. At masarap!
Mga sangkap:
- Buckwheat harina - 3 tbsp.
- Asukal - 2 kutsara.
- Baking pulbos - 1 tsp
- Soda - 0.25 tsp
- Asin - isang kurot
- Gatas - 100 ML
- Yogurt - 150 ML
- Pinong langis ng gulay - 100 ML
- Strawberry - 300 g
- Lemon zest - 1 tsp
Cooking Milk Buckwheat Strawberry Cakes:
- Idagdag ang lahat ng tuyong sangkap sa harina: asin, asukal, soda, baking powder. Paghaluin ang lahat ng mga produkto.
- Hiwalay na hiwalay ang lahat ng mga likidong pagkain: yogurt, gatas, itlog, langis ng gulay.
- Pagsamahin ang mga likidong sangkap sa mga tuyong sangkap at mabilis na pukawin upang pagsamahin ang lahat.
- Hugasan ang mga strawberry, tuyo sa isang tuwalya ng papel, gupitin sa daluyan ng mga piraso at idagdag sa kuwarta kasama ang lemon zest.
- Pukawin ang kuwarta at hatiin ito sa mga bahagi na lata.
- Maghurno ng mga cake ng buckwheat ng gatas na may mga strawberry sa isang preheated oven sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto.
Mga Egg Cupcake
Egg & Strawberry Buckwheat Cupcakes - Gluten Free Baking. Lalo na ito ay nakatuon sa mga may alerdyi sa trigo, habang ang natitirang mga taster ay magiging interesado sa pagsubok ng bago at hindi pangkaraniwang mga pastry.
Mga sangkap:
- Harina ng bakwit - 100 g
- Asukal - 100 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Langis ng mirasol - 50 ML
- Tubig - 3 tablespoons
- Unsweetened cocoa powder - 1 tbsp
- Baking pulbos - 0.75 tsp
- Strawberry - 300 g
Pagluluto ng mga muffin ng bakwit na may mga itlog ng strawberry:
- Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at ihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog.
- Magdagdag ng asukal sa mga itlog ng itlog at talunin nang maayos sa isang taong magaling makisama upang ang asukal ay ganap na matunaw, at isang homogenous na masa ng itlog na may foam ay nakuha.
- Magdagdag ng cocoa powder sa pinaghalong yolk, ibuhos sa langis ng halaman na may inuming tubig sa temperatura ng kuwarto. Paghaluin ang lahat nang lubusan sa isang taong magaling makisama.
- Salain ang harina, ihalo sa baking pulbos at idagdag sa mga likidong sangkap.
- Talunin ang pinalamig na mga puti ng itlog gamit ang isang taong magaling makisama hanggang sa sila ay matatag, puting bula ng halos 4 minuto. Para sa mas mahusay na paghagupit, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng asin sa kanila.
- Sa mga bahagi, sa 3-4 na dosis, magdagdag ng mga whipped protein sa buckwheat na kuwarta at masahin ang kuwarta upang ito ay maging homogenous at makinis, habang hindi masyadong makapal. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat maging katulad ng kulay-gatas na 20% na taba.
- Hugasan ang mga strawberry, tuyo na may isang cotton twalya, alisin ang mga buntot at gupitin. Ipasok ito sa kuwarta at ihalo nang dahan-dahan.
- Mga grasa ng bakal na hulma na may langis na halaman at ikalat ang kuwarta sa kanila, pinupunan ang mga ito sa 2/3 na bahagi.
- Maghurno ng mga muffin ng buckwheat sa mga itlog at strawberry sa isang preheated oven sa 180 degree sa isang average na 20 minuto.
Mga muffin ng Buckwheat
Hindi kapani-paniwala mabango, makatas, malambot, katamtamang crumbly at napaka masarap - muffins na may sinigang na bakwit at strawberry. Walang hulaan ang tao na ang komposisyon ay naglalaman ng harina ng bakwit. Ang hindi pangkaraniwang, ngunit masarap at malusog na panghimagas na ito ay napakadaling ihanda.
Mga sangkap:
- Buckwheat - 100 g
- Yogurt - 150 g
- Harina ng bakwit - 100 g
- Baking pulbos - 3 tsp
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Langis ng gulay - 3 tablespoons
- Strawberry - 300 g
- Mantikilya - 50 g
Pagluluto ng buckwheat at strawberry muffins:
- Pagbukud-bukurin ang bakwit, pag-aalis ng maliliit na bato at mga labi. Banlawan ito ng maayos ng malamig na tubig at tuyo ito sa isang kawali sa daluyan ng init, patuloy na pagpapakilos, dinadala ito sa isang ginintuang kulay na kayumanggi. Pagkatapos ibuhos ito sa isang kasirola, takpan ng kumukulong tubig at pakuluan hanggang malambot sa gaanong inasnan na tubig. Magdagdag ng mantikilya dito at pukawin.
- Pagsamahin ang asukal sa mga itlog sa isang hiwalay na lalagyan at talunin ng isang taong magaling makisama.
- Magdagdag ng langis ng gulay, yogurt, harina, baking pulbos sa mga itlog at ihalo ang lahat nang maayos sa isang palo.
- Magdagdag ng pinakuluang sinigang na bakwit sa pagkain at pukawin.
- Hugasan ang mga strawberry, tuyo, gupitin ang mga wedges at idagdag sa kuwarta.
- Grasa ang muffin cup na may mantikilya at ibuhos sa kuwarta.
- Ipadala ang mga muffin na may sinigang na buckwheat at strawberry upang maghurno sa isang preheated oven hanggang 180 degree, sa loob ng 15 minuto.
