Isang tradisyonal na pinggan ng Ukraine, benderiki na may karne, gawa sa manipis na pancake at tinadtad na karne. Ngunit ang buong lihim ay nasa anyo ng meryenda at ang paraan ng pagluluto. Tingnan ang sunud-sunod na resipe na may larawan.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na pagluluto - recipe at larawan
- Mga resipe ng video
Kung gusto mo ang mga pancake na may karne, kung gayon ang resipe na ito ay dapat na subukan. Ngunit kung ang karaniwang pinalamanan na mga pancake ay luto na may pinirito na karne, pagkatapos ay lutuin ng Ukrainian Benredics na may hilaw na karne na tinadtad, at pagkatapos ay iprito nila ang pinalamanan na mga pancake sa batter sa mababang init.
Ang nasabing isang pampagana ay hindi handa nang mabilis, ngunit maaari itong ihanda para magamit upang ma-freeze. Pagkatapos ay maaari mong ilabas ang mga pancake nang walang defrosting, isawsaw ito sa batter at iprito. Ang resipe para sa mga pancake, maaari kang kumuha ng sarili mo, napatunayan na isa, o maaari mong gamitin ang amin.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 280 kcal.
- Mga paghahatid - para sa 8 tao
- Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto
Mga sangkap:
- Gatas - 900 ML (para sa pancake kuwarta)
- Flour - 400 g (para sa pancake kuwarta)
- Mga itlog - 2 mga PC. (para sa pancake kuwarta)
- Langis ng gulay - 3 tbsp. l. (para sa pancake kuwarta)
- Asin - isang kurot (para sa kuwarta ng pancake)
- Minced meat - 500 g (para sa pagpuno)
- Mga sibuyas - 200 g (para sa pagpuno)
- Dill - 1 bungkos (para sa pagpuno)
- Mga itlog - 2 mga PC. (para sa batter)
- Langis ng gulay na 50 ML (para sa Pagprito)
Ang sunud-sunod na pagluluto ng mga benderik ng Ukraine na may karne - resipe at larawan
1. Syempre, magluto muna tayo ng pancake. Talunin ang mga itlog hanggang sa froth, magdagdag ng gatas. Salain ang lahat ng harina sa kuwarta at ihalo nang maayos upang walang mga bugal. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang gatas. Upang gawin ang mga pancake na may butas, magdagdag ng isang pakurot ng baking soda at mapatay ito ng lemon juice. Gumalaw muli at hayaang magpahinga ang pancake kuwarta. Ang mga pancake ay maaaring pinirito pagkatapos ng 15-20 minuto. Ihanda natin ang pagpuno. I-scroll ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ng dalawang beses. Alinman sa pagputol ng sibuyas nang napaka makinis o ipasa ito sa isang gilingan din ng karne. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa tinadtad na karne. Magdagdag ng asin at paminta sa iyong panlasa.
2. Masahin nang mabuti ang minced meat. Maaari mong talunin ito nang kaunti upang ito ay maging kasing homogenous hangga't maaari. Para sa juiciness, magdagdag ng 2-3 tbsp sa tinadtad na karne. l. tubig na yelo. Ngunit ito ay lamang kung ang tinadtad na karne ay hindi likido.
3. Ilagay ang mga nakahandang pancake sa isang salansan at gupitin sa kalahati. Ilagay ang 1 kutsara sa gilid ng pancake. l. tinadtad na karne.
4. Balutin ang pancake upang makakuha ka ng isang tatsulok.
5. Balutin ang lahat ng mga pancake sa ganitong paraan. Kung i-freeze mo ang mga ito, ilagay ang mga pancake sa isang layer sa isang board o tray. Pagkatapos ng dalawa hanggang tatlong oras, maaari mong ilagay ang mga pancake sa isang bag. Hindi na sila magkadikit.
6. Talunin ang dalawang itlog para sa batter na may kaunting tubig. Asin ang batter. Isawsaw ang pancake sa isang itlog at ipadala ito sa kawali na may langis ng halaman.
8. Iprito ang benderiki sa mababang init ng 5 minuto sa bawat panig.
Ilagay ang natapos na benderiki sa isang tuwalya ng papel upang masipsip nito ang labis na taba, pagkatapos ihatid. Bon Appetit.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1) Masarap na benderiki na may karne
2) Benderiki na may tinadtad na manok
