Paboritong pagkain ng maraming pamilya - masarap, makatas, malambot, na may isang matamis na lasa - mga kalabasa na bola-bola. Paano lutuin ang mga ito, basahin ang sunud-sunod na resipe na may larawan. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga bola-bola ng kalabasa na may tinadtad na karne
- Video recipe
Ang kalabasa ay isang maganda at malusog na gulay. Ito ay makatas, maliwanag at masarap. Ang kalabasa ay ginagamit upang gumawa ng mga cereal, panghimagas, pie, muffin, jelly … Bilang karagdagan, ito ay magiging isang mahusay na pantulong na sangkap sa isang mainit na ulam ng karne. Halimbawa, ang tinadtad na bola-bola ng kalabasa ay isang mahusay na pagpipilian upang pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na diyeta. Ang mga magagandang at pampagana ng mga cutlet ay mangyaring ang lahat ng mga miyembro ng pamilya at kahit na ang pinakamaliit. Ang mas matandang henerasyon ay hindi mananatiling walang malasakit dahil sa halaga ng nutrisyon at kamangha-manghang lasa. Pahalagahan sila ng mga kababaihan, tk. pagkatapos kumain, walang kabigatan sa tiyan, at mga kalalakihan - ang karne na iyon ay naroroon pa rin sa mga cutlet.
Ang anumang uri ng karne ay maaaring gamitin para sa tinadtad na karne. Sa isang mas tuyong dibdib ng manok, ang mga bola-bola ay magiging pandiyeta. Ang kalabasa ay angkop din para sa anumang uri: marmol o nutmeg. Mga pampalasa at halaman - ang saklaw para sa pagkamalikhain sa pagluluto. Ang bawat chef ay maaaring pumili ng anumang mga additive na pampalasa na isinasaalang-alang niya na kinakailangan. Ang mga sibuyas ay magdaragdag ng juiciness sa mga cutlet. Ang resipe mismo ay simple at karapat-dapat sa pansin ng bawat chef - "minimum na oras - maximum na panlasa". Ang pagkakaroon ng pagtikim ng mga bola-bola, ang resipe ay tiyak na mapupunta sa iyong cookbook.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 105 kcal.
- Mga paghahatid - 10-13 mga PC.
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Karne (anumang uri) - 400 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mga pampalasa at pampalasa sa panlasa
- Asin - 0.5 tsp
- Kalabasa - 200 g
- Bawang - 2 sibuyas
- Ground black pepper - isang kurot
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga bola-bola ng kalabasa na may tinadtad na karne, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang karne at patuyuin ito ng isang twalya. Ipasa ito sa isang medium wire na gilingan. Maaari mo pa rin itong gilingin ng isang food processor. Maaari ka ring bumili ng nakahandang karne na tinadtad.
2. Peel ang kalabasa, gupitin ang mga hibla at alisin ang mga buto. Ipasa ito sa isang gilingan ng karne. Sa resipe, ginagamit itong hilaw. Gagawin nitong juicier ang mga meatball.
3. Balatan ang mga sibuyas, hugasan at dumaan din sa meat grinder auger.
4. Magdagdag ng mga itlog, asin, ground pepper sa tinadtad na karne at pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press. Magdagdag din ng anumang pampalasa. Halimbawa, mustasa, pinatuyong perehil, balanoy, at pampalasa ng hop-suneli.
5. Paghaluin nang mabuti ang tinadtad na karne hanggang sa makinis. Gawin ang prosesong ito sa iyong mga kamay, na ipinapasa ang tinadtad na karne sa iyong mga daliri.
6. Pag-init ng langis ng gulay sa isang kawali. Bumuo sa mga hugis-itlog na patty at ilagay sa kawali. I-on ang medium temperatura na pag-init.
7. Iprito ang mga cutlet sa isang gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi, i-turn sa kabilang panig at ihanda. Ang average na oras ng litson sa bawat panig ay tumatagal ng hindi hihigit sa 5-7 minuto. Paghatid ng sariwang lutong kalabasa at tinadtad na mga bola-bola. Anumang garnish ay angkop sa iyong panlasa.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng kalabasa at tinadtad na mga patty ng karne.
