Nais mo bang lutuin ang parehong pinggan sa karne at ang pangunahing kurso nang sabay? Pagkatapos iminumungkahi ko ang isang resipe para sa mga bola-bola na may pagpuno ng bigas. Siyempre, gugugol ka ng mas maraming oras sa pagluluto kaysa sa dati, ngunit makakakuha ka ng isang mahusay na masarap na ulam.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang kakayahang magluto ng mga masasarap na pinggan ng karne ay laging pinahahalagahan. Pagkatapos ng lahat, wala nang mas nakakainam kaysa sa masarap na lutong karne, hindi! Sa seksyong ito sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng masarap na meatballs. Ngunit una, alamin natin kung ano ang mga "piraso"? Ang mga bola-bola ay pareho ng mga cutlet ng karne, na naiiba sa kanilang bilog na hugis at pamamaraan ng paggamot sa init.
Kaya, ang mga bola-bola ay naiiba sa mga cutlet, una, sa hugis. Ang mga bola-bola ay bilog, ang mga cutlet ay hugis-itlog. Pangalawa, ang mga bola-bola ay nilaga, ang mga cutlet ay pinirito o inihurno. Bagaman ngayon ang mga meatball ay maaaring lutuin sa iba't ibang paraan. Ang mga ito ay pinirito, inihurnong, at nilaga, ngunit kadalasan sila ay nahihilo sa iba't ibang mga sarsa: sour cream, kamatis, pinagsama, atbp. Gayundin, ang pampagana na ulam na ito ay minsan ay ginawa na may iba't ibang mga pagpuno, kung saan ginagamit ang anumang mga produkto: keso, kabute, gulay, cereal, itlog, atbp. Ang mga meatball ay inihanda mula sa anumang uri ng karne at manok: baboy, karne ng baka, baka, kuneho, kordero, manok. Gayundin, ang offal ay angkop para sa pagluluto - puso, atay, dila, tiyan, utak, atbp.
Ang gayong mga bola-bola ay magiging isang mahusay na ulam ng pamilya para sa isang hapunan sa gabi, at maaari rin silang ihain para sa isang maligaya na kapistahan. Ang mga ito ay natupok pareho sa kanilang sarili sa isang salad ng gulay, at magiging mahusay din sila sa niligis na patatas, inihurnong gulay o isang side dish ng sinigang.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 197 kcal.
- Mga paghahatid - 20-25 mga PC.
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Baboy - 1 kg
- Bigas - 100 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Tomato paste - 2 tablespoons
- Mga itlog - 1 pc.
- Bawang - 2 sibuyas
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Asin - 1 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
Pagluluto ng nilagang meatballs na may pagpuno ng bigas
1. Hugasan ang karne at patuyuin ito. Ihubad ito mula sa tape at alisin ang mga ugat. Dumaan sa isang gilingan ng karne na may isang daluyan ng kawad na kawad. Balatan ang sibuyas, banlawan at iikot din. Balatan ang bawang at dumaan sa isang press.
2. Idagdag ang itlog sa tinadtad na karne, timplahan ng asin at paminta sa lupa.
3. Pukawin ng mabuti ang pagkain hanggang sa makinis. Pinapayuhan ko kayo na gawin ito sa iyong mga kamay, na ipinapasa ang tinadtad na karne sa pagitan ng iyong mga daliri. Mas maghalo ito.
4. Banlawan ang bigas, ilagay sa isang kasirola, punan ng inuming tubig sa isang 2: 1 ratio (tubig: bigas), at pakuluan ng 15 minuto. Asin ito ng kaunti. Hindi kinakailangan na dalhin ito sa buong kahandaan, magluluto ito kapag pinapatay ang mga bola-bola.
5. Simulang paghubog ng mga bola. Mula sa tinadtad na karne, gumawa ng mga cake sa gitna nito na maglagay ng isang kutsarang bigas.
6. Takpan ang bigas ng pangalawang flatbread at i-pin ang mga gilid nang magkasama. Igulong ang mga bola sa isang bilog na hugis gamit ang iyong mga kamay upang ang mga tahi ay makinis at pantay.
7. Ilagay ang mga bola-bola sa isang baking tray.
8. Ibuhos ang kamatis at 500 ML ng inuming tubig sa kawali. Magdagdag ng mga bay dahon, allspice at peppercorn, panahon na may asin at ground pepper. Init sa daluyan ng init ng 10 minuto.
9. Punan ang mga meatball ng sarsa ng kamatis at ipadala upang maghurno sa isang pinainit na oven hanggang sa 200 ° C sa kalahating oras.
10. Ihain ang natapos na ulam nang mainit pagkatapos magluto.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga bola ng manok na may mga kabute.
