Isang sunud-sunod na resipe para sa mga bola-bola na may bigas, teknolohiya para sa paghahanda ng mga produktong semi-tapos na karne. Video recipe.
Ang mga meatball na may bigas ay isang masustansya at masarap na ulam na minamahal ng kapwa matatanda at bata. Kadalasan lumilitaw ito sa pang-araw-araw na mesa, ngunit kung minsan ay pinalamutian din nito ang maligaya na menu. Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng maraming oras. At kung ang pamilya ay malaki, kung gayon walang mas mahusay kaysa sa handa na mga bola ng karne nang maaga.
Ngayon sa mga istante ng mga supermarket mayroong maraming iba't ibang mga semi-tapos na mga produktong karne na ibinebenta ayon sa timbang. Ito ay, siyempre, maginhawa kapag walang oras para sa pang-araw-araw na pagluluto. Gayunpaman, walang mga garantiya ng kalidad ng produkto at ang tibay nito. Karaniwan ang mga bola-bola na may bigas ay maaaring itago sa freezer sa loob ng 1 hanggang 2 buwan. Depende ito sa higpit ng pakete at ng temperatura sa freezer - perpekto, dapat ay mga -18 degree. Sa bahay, kapag naghahanda ng mga produktong semi-tapos na karne, madaling sundin ang tiyempo at, mas mahalaga, ang komposisyon ng produkto.
Ang listahan ng mga sangkap para sa paggawa ng mga bola-bola na may bigas ay maaaring magsama ng anumang karne - manok, baka, baboy, pabo. Ang ilang mga maybahay ay pinapalitan pa ang tinadtad na karne ng isda. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong kagustuhan sa panlasa.
Ang mga karot at sibuyas ay perpektong umakma sa lasa ng mga handa na bola-bola na may bigas, kaya't tiyak na maisasama sila sa listahan ng mga sangkap. Tandaan, ang mga sibuyas ay may posibilidad na maging mas matamis sa panahon ng pagyeyelo. Ang mga hindi gusto ang pagpipiliang ito para sa pagbabago ng panlasa ay maaaring hindi idagdag ang produktong ito bago magyeyelo, ngunit idagdag ito sa pagprito habang direktang paghahanda ng isang mainit na ulam. Gayundin, ang mga sariwang gulay ay maaaring mapalitan ng mga tuyo. Ayon sa ilang mga dalubhasa sa pagluluto, mula sa naturang kapalit, ang lasa ng tapos na ulam ay nagiging mas maliwanag at mas puspos.
Paghahanda ng gayong produkto para magamit sa hinaharap, sa tamang oras ay inilalabas namin ang kinakailangang dami ng mga bola-bola na may bigas at, nang walang defrosting, nagsisimula kaming magluto sa aming paboritong paraan. Maaari silang ilagay sa isang greased baking sheet, takpan ng sarsa at ipadala sa oven para sa pagluluto sa hurno, o ilagay sa isang kasirola at, iwisik ng kamatis o sabaw ng mantikilya, ilagay sa kalan para sa nilaga. Ano ang maaaring mas madali?!
Susunod, ilalarawan namin nang detalyado ang isang sunud-sunod na resipe para sa mga bola-bola na may bigas na may larawan, na magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng masarap, malusog at magagandang koloboks para magamit sa hinaharap.
Tingnan din ang pagluluto ng rice salad para sa taglamig.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 78 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 30 minuto na pagluluto, 8 oras na pagyeyelo
Mga sangkap:
- Baboy - 500 g
- Kanin - 1 kutsara.
- Tubig - 2 kutsara.
- Maliit na karot - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Asin - 1 tsp
- Ground black pepper - 1/2 tsp
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga produktong semi-tapos na karne - mga bola-bola na may bigas
1. Bago maghanda ng mga bola-bola na may bigas, ihanda ang mga sangkap. Una sa lahat, banlaw namin ang bigas upang malinis ang tubig at ilagay ito sa kalan. Ito ay hindi nagkakahalaga ng kumukulo hanggang luto, dahil sa panahon ng pagyeyelo, ang mga butil ay maaaring mawala ang kanilang istraktura. Samakatuwid, niluluto namin ito para sa kalahati ng inilaang oras at inilalagay ito sa isang colander upang ang lahat ng tubig ay baso, at ang cereal mismo ay lumalamig.
2. Gupitin ang mga sariwang karne at giniling sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Maaari ka ring gumawa ng masa ng karne gamit ang isang blender. Upang magawa ito, ilagay ang mga piraso ng produkto sa freezer sa loob ng 15-20 minuto at pagkatapos ay gilingin ang mga ito. Ang tinadtad na karne ay dapat na magkakauri at sapat na maliit. Para sa mga mahilig sa mataba at makatas na bola-bola na may bigas, maaari kang magdagdag ng kaunting sariwang mantika sa masa ng karne.
3. Inilalagay namin ang nakahanda na tinadtad na karne at bigas sa isang malaking lalagyan, kung saan maginhawa upang ihalo ang lahat ng mga sangkap para sa paghahanda ng mga produktong semi-tapos na karne - mga nakapirming meatball na may bigas.
4. Susunod, tatlong peeled carrots sa isang mahusay na kudkuran, at tinaga ang mga sibuyas gamit ang isang kutsilyo. Maaari mong gilingin ang parehong gulay sa isang blender. Ipinapadala namin ang nagresultang masa sa pinaghalong bigas-karne.
5. Kung ninanais, iwisik ang masa sa iyong mga paboritong pampalasa. At pagkatapos, alinsunod sa resipe para sa mga bola-bola na may bigas, maaari mong simulang ihalo ang lahat ng mga inihandang sangkap. Sa pamamagitan ng paghahalo, nakakamit namin ang pantay na pamamahagi ng bawat produkto sa kabuuang masa.
6. Upang makuha ang parehong koloboks, maaari mong gamitin ang mga kaliskis, paghati sa masa sa mga elemento na may timbang na 50-70 g. Pagkatapos ay basain namin ang aming mga kamay sa tubig at simulang ilabas ang mga bola. Kung ang hugis ng mga hinaharap na bola-bola na may bigas ay hindi mahalaga, pagkatapos ay maaari lamang itong ipamahagi sa mga cell ng amag na gumagawa ng yelo.
7. Ilagay ang mga nagresultang bola sa isang floured flat plate o cutting board upang hindi sila magkadikit. Inilagay namin ang mga ito sa freezer ng maraming oras.
8. Pagkatapos ng 4-8 na oras, ibuhos ang mga nakapirming meatball na may kanin sa mga bag para sa karagdagang pag-iimbak. Minarkahan namin ang petsa ng workpiece.
9. Frozen semi-tapos na mga produktong karne - mga bola-bola na may bigas - ay handa na! Ang nasabing isang blangko ay maaaring magamit upang maghanda ng isang hapunan ng pamilya o upang matrato ang hindi inaasahang mga panauhin. Madaling makuha ang mga koloboks sa kinakailangang dami at lutuin ayon sa iyong paboritong recipe.
Tingnan din ang resipe ng video:
Nagyeyelong mga bola-bola at ginagamit ang mga ito
