Nais mo bang magluto ng mga hindi pangkaraniwang cutlet? Pagkatapos ay gumawa ng mga cutter ng zucchini na may karne. Ang zucchini ay gagawing mas makatas, mas malambot at mababad ang mga cutlet na may kapaki-pakinabang na bitamina at microelement. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Mga kapaki-pakinabang na tip at resipe ng video.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga cutlet ng zucchini na may karne
- Video recipe
Ang Zucchini ay isang hit ng panahon ng tag-init. Inihahanda ng bawat maybahay ang lahat ng uri ng pinggan mula sa kanila, at maraming mga recipe para sa kanilang paghahanda na hindi mo lang mabibilang. Ngayon maghahanda kami ng isang bagong at masarap na ulam - mga cutter ng zucchini na may karne. Sila ay naging malago, malambot at makatas. Malalaman mo ang mga pangunahing bahagi, subtleties, lihim at teknolohiya sa pagluluto sa artikulong ito.
- Ang hilaw na zucchini ay hadhad sa isang magaspang o pinong kudkuran, baluktot sa isang gilingan ng karne o tinadtad ng isang blender. Maaari mong i-chop ang mga ito ng isang kutsilyo sa maliliit na cube upang makakuha ng mga tinadtad na cutlet na may binibigkas na istraktura.
- Ang likido ay tinanggal mula sa nakahandang masa sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang colander at iniiwan ito sandali.
- Ang inihaw na karne para sa mga cutlet ay maaaring maging ng anumang mga pagkakaiba-iba: baboy, baka, manok … Ito ay baluktot din sa isang gilingan ng karne o diced.
- Upang hawakan ang tinadtad na karne nang magkasama at hugis ang mga cutlet, magdagdag ng mga itlog o semolina. Ang Semolina ay magdaragdag ng density at karangyaan sa mga produkto, ngunit hindi sila nagdaragdag ng marami dito, kung hindi man ang mga cutlet ay lalabas ayon sa pagkakapare-pareho ng mga produktong kuwarta. Ang mga cutlet na may mga itlog ay magiging patag na tulad ng pancake at mahusay na pritong.
- Ang mga cutlet ay pinirito sa isang kawali ng langis, inihurnong sa oven sa isang baking sheet, luto sa isang steam bath, sa isang microwave o multicooker.
- Ang inihaw na karne ay maaaring malasa sa iyong mga paboritong pampalasa at pampalasa: ground black pepper, coriander, sariwa o pinatuyong dill, perehil, basil …
- Ang mga nasabing cutlet ay inihanda para magamit sa hinaharap: pinirito, mahusay na nakaimbak sa freezer, at kapag pinainit, hindi mawawala ang kalidad at panlasa.
- Hinahain sila para sa agahan, tanghalian o hapunan bilang isang ulam o bilang isang malayang ulam. Ang mga ito ay mabuti pareho mainit at malamig.
- Ang pinakamahusay na sarsa para sa kanila ay sour cream, posible itong dagdagan ng mga halaman, bawang, paminta …
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 125 kcal.
- Mga Paghahain - 15
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Karne (anumang uri) - 300-400 g
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Ground black pepper - isang kurot
- Mga itlog - 2 mga PC.
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga cutlet ng zucchini na may karne, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang zucchini, tuyo sa isang tuwalya ng papel at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Timplahan sila ng asin, pindutin nang kaunti ang iyong mga kamay at iwanan ng 5-7 minuto upang alisin ang labis na likido. Kung ang zucchini ay hinog na, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito muna mula sa matigas na alisan ng balat at linisin ang malalaking buto.
2. Hugasan ang karne at iikot ito sa isang gilingan ng karne.
3. Balatan ang mga sibuyas, banlawan at iikot din. Magdagdag ng mga itlog sa tinadtad na karne, asin at paminta. Maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa at halaman.
4. Pukawin ang tinadtad na karne upang ipamahagi nang pantay-pantay ang pagkain.
5. Ilagay ang kawali sa kalan, idagdag ang langis ng gulay at init. Kumuha ng isang paghahatid ng tinadtad na karne na may isang kutsara at ilagay ito sa kawali. Bumuo sa mga hugis-itlog na patty at igisa ang mga ito sa katamtamang init hanggang ginintuang kayumanggi, mga 5 minuto.
6. I-flip ang mga cutter ng zucchini na may karne sa kabilang panig at lutuin hanggang malambot. Kung ninanais, pagkatapos ng pagprito, maaari mong ilagay ang mga ito sa isang kasirola, ibuhos ng 50 ML ng tubig at kumulo.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga zucchini cutlet na may tinadtad na karne.
