Mabango at masarap na karne na pinalamanan ng mga gulay ay pahalagahan ng pinaka-kakatwa gourmet! Ang bawat maybahay ay dapat na lutuin ang simpleng resipe na ito para sa lutong karne!
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Sa loob ng mahabang panahon, ang inihurnong karne ay itinuturing na isang pang-una na ulam ng Russia. Palagi itong naroroon sa maligaya na kapistahan ng aming mga ninuno. At ngayon ang nakabubusog at masarap na pagkain na ito ay isa sa mga unang lugar. Paano lutuin ito ng iyong sarili sa bahay sa iyong sariling kusina? Isaalang-alang natin ang resipe na ito nang mas detalyado.
Ang karne na may bawang at karot ay isang mahusay na pampagana na hindi maihahalintulad sa anumang biniling tindahan na "obra maestra". Ang nasabing gamutin ay magiging unibersal sa anumang pang-araw-araw at maligaya na mesa. Hinahain ito ng mainit at malamig, bilang pangunahing pinggan para sa isang ulam, o bilang meryenda bilang hiwa. Ang pangunahing lihim ng ulam na ito ay mataas ang kalidad at sariwang karne. Upang gawing mas mataba ang karne, gumamit ng ham, ngunit ngayon ay kumuha ako ng leeg ng baboy, kaya't ang pampagana ay naging malambot at makatas. Ang teknolohiya sa pagluluto ay napaka-simple at hindi kumplikado. Ang resipe na ito ay makakatulong sa maraming abalang maybahay. Dahil ang aktibong trabaho dito ay hindi hihigit sa 20 minuto. At sa natapos na form, ang karne ay madaling hiwa, hindi ito gumuho kapag pinuputol, ito ay naging makatas, malambot at malambot.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 234 kcal.
- Mga paghahatid bawat 3 tao kung ginamit bilang isang mainit na meryenda
- Oras ng pagluluto - 2 oras
Mga sangkap:
- Leeg ng baboy - 1.5 kg
- Mga karot - 1 pc.
- Ground nutmeg - 1 tsp
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
- Ground coriander - 1 tsp
- Bawang - 1 ulo
Hakbang-hakbang na pagluluto ng inihurnong karne na pinalamanan ng mga gulay, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang kwelyo at patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel. Balatan ang bawang ng mga karot at gupitin ang mga piraso ng tungkol sa 1 cm. Gumamit ng isang matalim na mahabang kutsilyo sa karne upang gumawa ng mga puncture, na pinalamanan ng mga hiwa ng bawang at karot.
2. Itali ang karne sa isang spiral na may sewing thread o kusina twine upang pagkatapos magluto ay mayroon itong maayos, pantay na hugis. Pagsamahin ang ground coriander, nutmeg, asin at paminta. Magdagdag ng anumang iba pang pampalasa na gusto mo, kung ninanais.
3. Ikalat nang maayos ang mga pampalasa sa lahat ng panig ng baboy.
4. Ilagay ang karne sa isang baking sheet, takpan ng foil at ipadala upang maghurno sa isang oven na pinainit hanggang 180 degree sa 1-1.5 na oras. Suriin ang kahandaan gamit ang isang pagbutas ng isang kutsilyo. Kung ang malinaw na juice ay bumubulusok, pagkatapos ang karne ay handa na, na may dugo - magpatuloy na maghurno para sa isa pang 10-15 minuto at suriin muli. Alisin ang foil 20 minuto bago lutuin upang ma-brown ang karne. Ihain ang lutong baboy leeg na mainit o pinalamig.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng baboy na baboy.
