Ipinapanukala ko ngayong magluto ng isang hindi pangkaraniwang at hindi pamantayan na resipe - mga kamatis na inihurnong sa oven na pinalamanan ng pagpuno ng karne.
Larawan ng natapos na ulam na nilalaman ng Recipe:
- Ang ilang mga tip para sa paghahanda ng ulam na ito
- Mga uri ng pagpuno para sa pinalamanan na mga kamatis
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang pinalamanan na mga kamatis ay isang malaking larangan para sa mga eksperimento sa pagluluto. Pagkatapos ng lahat, ang mga makatas at siksik na tasa ay maaaring mapunan ng ganap na lahat ng pagpuno. Halimbawa, iba't ibang mga kumbinasyon ng gulay, manok, kabute, karne, keso, halaman. Ang lahat ng mga produktong ito ay mahusay sa mga kamatis. Dagdag pa, ang pinalamanan na mga kamatis ay maraming nalalaman. Maaari silang ihain parehong hilaw at inihurnong sa oven, syempre, kung pinapayagan ang pagpuno. Maaari din silang magamit bilang isang malamig at mainit na pampagana o nagsisilbing pangunahing kurso.
Ang ilang mga tip para sa paghahanda ng ulam na ito
Ang paghahanda ng pampagana na ito ay hindi talaga mahirap. Gayunpaman, upang ang ulam ay magmukhang disente at magkaroon ng masarap na lasa, kailangan mong malaman ang ilang mga alituntunin sa pagluluto.
- Para sa pagpupuno, ang mga hinog na kamatis na may katamtamang sukat, na may isang medyo siksik na sapal, ay angkop.
- Napakahalaga na ang mga kamatis ay humigit-kumulang sa parehong sukat at na walang pinsala sa balat.
- Tiyaking suriin ang mga kamatis para sa "katatagan". Dahil ang isang hindi pantay na kamatis ay tila baluktot, hindi nakakaaya at mahirap.
- Alisin ang gitna mula sa mga kamatis gamit ang isang tsaa (kape) kutsara o kutsilyo, maingat na maingat upang hindi makapinsala sa mga dingding ng prutas.
- Pinuputol ang tuktok mula sa kamatis at inaalis ang sapal, ang mga kamatis ay binabaligtad ng binawas sa loob ng ilang minuto upang maubos ang labis na likido.
- Upang maiwasan ang mga kamatis na mawala ang kanilang hugis kapag inihurnong sa oven, butasin ang mga ito sa maraming mga lugar gamit ang isang palito.
Mga uri ng pagpuno para sa pinalamanan na mga kamatis
Ang mga pagpuno ay maaaring magkakaiba, ngunit ang mga produkto ay dapat na isama sa mga kamatis. Naturally, hindi mo mailalagay ang mga tsokolate sa kanila, walang magugustuhan ang kumbinasyong ito. Gayunpaman, ang mga kamatis ay "magiliw" na may maraming halaga ng mga produkto. Ang pangalawang kadahilanan sa pagpili ng pagpuno ay kung ang pinalamanan na mga kamatis ay ginagamot sa init. Dahil hindi lahat ng pagpuno ay idinisenyo para dito.
Pagkain na may lasa na kamatis para sa pagpuno:
- beans na may bigas;
- ham na may keso;
- pritong kabute na may keso;
- mais, hamon at mayonesa;
- pinausukang rosas na salmon na may tinunaw na keso;
- pinausukang fillet ng manok na may bigas;
- pinakuluang fillet ng manok, pinya at keso;
- pinakuluang itlog, keso na may mayonesa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 132 kcal.
- Mga Paghahain - 10
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Mga kamatis - 10 mga PC.
- Baboy - 500 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 2 sibuyas
- Matigas na keso - 15 g
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
Pagluluto ng inihurnong kamatis na pinalamanan ng karne
1. Hugasan ang mga kamatis, punasan ang mga ito at putulin ang tuktok upang magkaroon ka ng access sa sapal, sa halip na ilalagay mo ang pagpuno. Subukang gawing pantay at maayos ang hiwa. Pagkatapos, maingat na alisin ang lahat ng sapal mula sa bawat kamatis at baligtarin ito ng 1-2 minuto upang maubos ang natitirang likido. Sa pamamagitan ng paraan, ang pulp ng mga kamatis sa resipe na ito ay hindi kapaki-pakinabang sa amin, kaya maaari mo itong gamitin upang magluto ng borscht, nilagang o iba pang ulam.
2. Hugasan ang karne, patuyuin ito, alisin ang pelikula, mga ugat at iikot ito sa isang gilingan ng karne. Peel ang mga sibuyas, hugasan ang mga ito sa ilalim ng tubig na dumadaloy at ipasa rin sa isang gilingan ng karne. Peel at pisilin ang bawang gamit ang isang pindutin. Timplahan ang pagpuno ng asin at itim na paminta at ihalo na rin.
3. Matapos ang labis na likido na drains mula sa mga kamatis, punan ang mga ito nang mahigpit sa pagpuno ng karne upang hindi ito makapag-ayos. Ilagay ang mga kamatis sa isang baking dish, na kung saan ay pinakamahusay na puno ng mga kamatis nang kumpleto at mahigpit. Pipigilan nito ang mga kamatis mula sa pag-alog at pagkahulog habang nagluluto.
4. Grate ang keso sa isang magaspang grater at gilingin ang kamatis nang malaya. Magpadala ng mga kamatis na may pagpuno upang maghurno sa oven preheated sa 180-200 degrees sa loob ng 15-20 minuto. Ang oras na ito ay sapat na para sa mga kamatis upang magluto, at ang karne ay hindi hilaw. Palamutihan ng mga damo kapag naghahain ng mga kamatis. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong gamitin ang mga ito bilang isang malamig at mainit na meryenda nang sabay.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng inihurnong maanghang na kamatis na may karne - "Lahat ay magiging mabuti."
