Isang nakabubusog at mabangong inihaw na atay at patatas, kung ano ang kinakailangan para sa hapunan para sa lahat ng mga miyembro ng pamilya. Mabilis itong nagluluto at kumain ng mas mabilis! Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Kung gusto mo ng litson, at kahit na sa magkakaibang paraan ng pagluluto, kung gayon ang resipe na ito ay para sa iyo. Nakakabuti, masarap, malusog … Ito ay isang mahusay na pagkain sa badyet para sa buong pamilya para sa bawat araw, kung saan ang mga gulay ay pinagsama sa mga piraso ng malambot na atay. Ang atay ay isang kayamanan ng mga amino acid na kapaki-pakinabang para sa katawan. Mayaman ito sa mga mineral, bitamina at naglalaman ng lysine, na pumipigil sa pag-unlad ng atake sa puso at stroke. Samakatuwid, ang ulam na may atay na ito ay hindi madaling maghanda sa isang kaaya-aya na lasa, ngunit malusog din. Higit sa isang kumakain ay hindi tatanggi sa naturang paggamot. Ang pangunahing bagay para sa pagluluto ng pagkain ay sundin ang ilang simpleng mga patakaran, at pagkatapos ay palaging magiging masarap ito.
- Ang isa sa mga mahahalagang aspeto ng litson na litson ay upang maayos na iprito ang atay sa sobrang init, at pagkatapos ay kumulo ang lahat ng mga produkto hanggang sa malambot.
- Maaari kang kumuha ng anumang uri ng atay para sa resipe: pabo, manok, karne ng baka …
- Maaari kang magluto sa isang malaking kasirola sa kalan o sa mga bahagi na kaldero sa oven.
- Kung nais mong palambutin ang lasa at magdagdag ng isang creamy note sa ulam, magdagdag ng sour cream sa inihaw.
- Bago lutuin, ang atay ay maaaring ibabad sa gatas ng maraming oras, maglalabas ito ng kapaitan mula sa offal, gawin itong mas malambot at malambot. Minsan ang atay ay babad sa lemon juice. Ngunit maaari mong lutuin ang atay nang hindi nagbabad, pagkatapos ay kailangan mong hugasan ito ng maayos. Karaniwan, ang kapaitan ay aalisin sa atay ng karne ng baka at baboy; walang kapaitan sa manok at pabo.
- Maingat na bantayan ang atay habang piniprito ito, sapagkat kung overcook mo ito, ito ay magiging malasakit.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 285 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Atay (anumang pagkakaiba-iba) - 500 g
- Mga karot - 1 pc.
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Patatas - 4-5 na mga PC.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Tomato sauce - 50 ML
- Ground black pepper - isang kurot
- Bawang - 3 wedges
Hakbang-hakbang na pagluluto ng inihaw na atay at patatas, recipe na may larawan:
1. Linisin ang atay mula sa itaas na film at mga duct ng apdo. Upang gawing mas madali ito, iwanang pansandali ang atay sa freezer, mag-i-freeze ito ng kaunti at ang pelikula ay madaling maglabas. Hugasan ang offal, patuyuin ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa daluyan ng laki ng mga piraso. Sa ilang mga recipe, inirerekumenda na talunin ang atay, kaya't magiging mas malambot ito. Samakatuwid, kung nais mo, magagawa mo ito. Init ang langis ng gulay sa isang kasirola o kawali at iprito ang atay sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Peel ang mga karot, hugasan, patuyuin at gupitin sa 3 cm ang haba, 1 cm ang lapad na mga bar.. Tanggalin ang pritong atay mula sa kawali at idagdag ang mga karot. Magdagdag ng langis ng halaman at iprito ang mga karot hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Balatan ang patatas, hugasan, gupitin sa malalaking wedges at iprito sa isang kawali pagkatapos ng karot hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang lahat ng mga produkto ay hindi kailangang maihanda, sapagkat magpapakulo pa rin sila. Kinakailangan lamang na sila ay matakpan ng isang tinapay.
4. Ilagay ang pritong atay, karot at patatas sa isang malalim na kasirola.
5. Magdagdag ng tomato paste, bay dahon, tinadtad na bawang at mga gisantes ng allspice sa pagkain. Timplahan ng asin at paminta. Punan ng tubig, pukawin at ilagay sa kalan.
6. Pakuluan, ibalik ang temperatura sa pinakamababang setting at lutuin ang atay at patatas na inihaw na 40 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na damo sa kawali.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng inihaw na atay.
