Kordero … mula lamang sa oven … malambot at mabango … Ipinapanukala kong magluto ng masarap at makatas na mga tadyang ng tupa sa kaibig-ibig na plum. Isang simpleng hakbang-hakbang na resipe na may larawan ng isang gourmet na ulam. Video recipe.
Ngayon ang tupa ay isang bihirang at kahit masarap na karne. Sa parehong oras, ang mga pinggan ng kordero ay palaging masarap, mabango at maayos sa iba't ibang mga sarsa, gulay at halaman. Ang resipe sa pagluluto ngayon ay medyo simple at tumatagal ng isang minimum na pagsisikap at paggawa, habang ang isang hindi kapani-paniwalang masarap na pagkain ay nakuha. Magluto ng mga tadyang ng tupa sa kamangha-manghang matamis at maasim na plum sauce sa oven.
Ang karne malapit sa buto-buto ay malambot at manipis, makatas at mahusay na puspos ng matamis at maasim na sarsa, at isang manipis na layer ng taba ay pinirito sa isang ginintuang kayumanggi at nakakaganyak na tinapay. Samakatuwid, kung hindi mo alam kung paano magluto ng masarap na kordero, kung gayon ang resipe na ito ay ang tiyak na paraan. Bilang karagdagan, ang tupa ay maaaring agad na maipadala upang maghurno, pagkatapos ang resipe ay mula sa seryeng "dali-dali". O maaari mong i-marinate ang karne nang maaga sa loob ng isang oras, pagkatapos ang tupa ay magiging mas malambot at mas malambot. Hindi mahalaga kung paano ka magluto ng karne ng kordero, mabilis itong nagluluto at, syempre, hindi mapapansin sa mesa! Mahalagang tandaan na ang resipe na ito ay perpekto hindi lamang para sa tupa, kundi pati na rin para sa baboy, baka, karne ng baka at iba pang mga karne.
Tandaan
: Para sa resipe, pumili ng batang kordero, na may tulad manipis na mga tadyang, na matatagpuan sa isang distansya mula sa bawat isa. Sa isang pang-adultong hayop, ang mga buto-buto ay lumalaki at halos kumonekta sa bawat isa. Ang mataba na mga layer ng tupa ay puti, ang matandang tupang dilaw. Ang karne ng isang batang kordero ay rosas na may kaaya-ayang amoy.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 165 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Mga tadyang ng tupa - 1 kg
- Bawang - 2 sibuyas
- Asin - 0.5 tsp
- Cilantro - ilang mga sanga
- Ground black pepper - isang kurot
- Mga plum - 15 mga PC.
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga tadyang ng tupa sa plum sauce, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga plum, tuyo sa isang tuwalya ng papel, gupitin ang kalahati at alisin ang hukay. I-twist ang pulp sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne upang makakuha ng isang makinis na katas na pare-pareho.
2. Hugasan ang mga gulay, patuyuin ang mga ito, tumaga nang maayos at idagdag sa katas na kaakit-akit.
3. Magdagdag ng itim na paminta sa sarsa. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa at pampalasa.
4. Balatan ang bawang at dumaan sa isang press.
5. Pukawin ang plum sauce hanggang sa makinis.
6. Hugasan ang mga tadyang ng tupa, patuyuin ng isang tuwalya ng papel at ilagay sa isang baking dish. Kung nais mo, maaari mong i-cut ang mga buto sa pamamagitan ng mga buto o iwanan silang buong.
7. Magsipilyo ng malaya ng mga tadyang ng tupa na may plum sauce sa lahat ng panig.
8. Kung nais, iwanan sila upang mag-marinate o agad na ipadala sila upang maghurno sa isang pinainit na oven sa 180 degree sa loob ng 30-40 minuto. Maghurno ng mga buto-buto para sa unang kalahati ng oras sa ilalim ng takip o foil, pagkatapos alisin ito upang kayumanggi ang karne. Paghatid ng mainit na mga tadyang ng tupa sa kaibig-ibig na plum.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng mga buto-buto sa matamis at maasim na sarsa.
