Ang mga inihurnong rib ribs ay perpekto para sa isang pagdiriwang. Madaling ihanda ang resipe, hindi nangangailangan ng mamahaling sangkap, ang mga gastos sa paggawa ay minimal, at ang produkto ay naging napakasarap.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga rib ribs ay popular hindi lamang sa silangang mga bansa, ang iba pang mga bansa ay masaya ring lutuin sila. Ang mga ito ay inihurnong sa oven, inihaw, ginulo sa isang kasirola, pinahiran ng anumang mga sarsa. Ang wastong mga tadyang ng tupa ay malambot at makatas na karne na madaling lumalabas sa buto. Ang resulta na ito ay nakakamit lamang sa matagal na paggamot sa init sa katamtamang temperatura. Samakatuwid, kapag bumibili ng mga tadyang, maging handa na gumastos ng 1, 5-2 na oras sa pagluluto. Ngunit ito ay magiging sulit! Ngayon ay magluluto kami ng mga tadyang ng tupa sa oven sa foil. Perpektong papalitan nila ang pangunahing pagkain ng solemne na mesa at ikalulugod ang mga kamag-anak sa araw ng trabaho.
Isang natatanging tampok ng mutton sa buto - kapag luto, naglalabas ito ng isang likidong likido, na sumasakop sa mga buto-buto ng isang pinakapayat na pelikula. Samakatuwid, ang mga juice at mabangong pampalasa ay mananatili sa loob ng karne at galak sa kanilang panlasa. Bago ka magsimulang magluto, dapat mong piliin ang tamang mga tadyang ng tupa. Dahil ang aroma at lasa ng tapos na ulam ay nakasalalay dito. Inirerekumenda ko rin ang pagbili lamang ng batang karne ng kordero. Ito ay makatas, malambot at ganap na wala sa hindi kasiya-siyang tukoy na amoy ng hayop. Maaari itong makilala sa pamamagitan ng ilaw na kulay nito at halos walang amoy.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 129 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 10 minuto para sa pagluluto, 1 oras para sa pag-maruga, 1.5 oras para sa pagluluto sa hurno
Mga sangkap:
- Mga tadyang ng tupa - 1 kg
- Tuyong puting alak - 100 ML
- Cumin - 1 tsp
- Honey - 1 kutsara
- Powder ng luya - 1 tsp
- Asin - 0.5 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga tadyang ng tupa sa luya at sarsa ng pulot:
1. Ihanda ang sarsa. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang alak, honey, cumin, luya, asin at paminta. Paghaluin nang mabuti upang makakuha ng isang homogenous na masa.
2. Hugasan ang mga tadyang ng kordero sa ilalim ng umaagos na tubig at patuyuin ng tuwalya ng papel. Kung mayroong labis na taba, pagkatapos ay putulin ito, ngunit huwag alisin ang lahat ng ito. Gupitin ang mga ito nang bukas o iwanan silang buo. Ito ay isang bagay na ng lasa.
3. Gupitin ang isang malaking piraso ng palara, tiklupin ito sa kalahati at ilagay dito ang mga tadyang. Ikalat ang lutong sarsa sa kanila sa lahat ng panig.
4. Ibalot ang karne sa foil upang walang mga puwang o puwang at walang paglabas ng marinade. Iwanan ang mga tadyang upang umupo ng isang oras upang sila ay puspos ng lahat ng mga juice at aroma. Pagkatapos ay painitin ang oven sa 180 degree at ipadala ang mga ito upang maghurno sa loob ng 1, 5 na oras. Alisin ang natapos na mga tadyang mula sa brazier, ngunit huwag magmadali upang ibuka ang mga ito, dahil kapag lumamig ito, mabilis na lumamig ang natunaw na taba at kinunan kasama ng isang pelikula. Alisin ang foil bago gamitin. Ihain ang ulam na may mustasa, adjika, mayonesa, ketchup at iba pang mga sarsa.
Tandaan: Ang pinggan na ito ay maaaring ihanda sa iba't ibang mga paraan. Maraming mga marinade na may iba't ibang pampalasa at halaman. Kaya mag-eksperimento sa mga marinade at sarsa.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng mga tadyang ng tupa sa sarsa ng kamatis.
