Ang mga luntiang zucchini pancake ay napakalambing at natutunaw lamang sa iyong bibig. Ito ay isang kagiliw-giliw na interpretasyon ng mga hindi pangkaraniwang at malusog na pancake, na kinakain na may kasiyahan ng lahat ng mga miyembro ng pamilya, lalo na ang mga bata.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang pancakes ay palaging nakabubusog at masarap na pagkain. Kinakain sila para sa agahan, para sa hapunan, para sa isang meryenda sa hapon, bilang isang meryenda, dinala sila sa daan, upang magtrabaho, ibinibigay sa bata sa paaralan … Ang mga pancake ay isang malaking larangan para sa mga eksperimento sa pagluluto. Ang ilan sa mga ito ay gawa sa lebadura, ang iba ay may soda, ang iba ay may kefir, atbp. Bilang karagdagan, ang mga ito ay gulay, karne, keso sa maliit na bahay, atbp. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng mga luntiang pancake mula sa zucchini. At sila ay lalabas na luntiang sa pamamagitan ng pagdaragdag sa kuwarta na hindi soda, hindi lebadura, hindi baking powder, ngunit mga whipped protein. Ibinibigay nila sa produkto ang isang kamangha-manghang pinong texture, lambing at lambot. Dapat ding pansinin na ang mga zucchini pancake ay mas malusog kaysa sa tradisyonal na mga gawa sa harina.
Dapat sabihin tungkol sa zucchini na ang gulay na ito ay pinagsama sa maraming mga produkto. Samakatuwid, maaari kang magluto ng iba't ibang mga kamangha-manghang pinggan kasama nito. Para sa kadahilanang ito, maraming mga tao ang nais na magluto ng zucchini at mga recipe ay napakapopular sa kanila. Upang maihanda ang resipe na ito, dapat tandaan na ang gulay ay medyo puno ng tubig, kaya kailangan mong subukang alisin ang labis na kahalumigmigan mula sa kuwarta hangga't maaari. Bilang karagdagan, ilalantad ko ang isang lihim. Kung gusto mo ng mga pancake ng zucchini, maaari mo itong lutuin sa buong taon. Upang magawa ito, i-freeze ang gulay sa freezer para magamit sa hinaharap o gumamit ng squash caviar. Ang mga pancake na ito ay masarap din sa lasa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 106 kcal.
- Mga Paghahain - 15
- Oras ng pagluluto - 30-40 minuto
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 pc.
- Trigo harina - 100 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 0.5 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga luntiang zucchini pancake:
1. Hugasan ang zucchini sa ilalim ng tubig na tumatakbo at matuyo. Putulin ang mga dulo mula sa magkabilang dulo at lagyan ng gulay ang gulay sa isang magaspang na grater ng kamay o gumamit ng isang food processor. Kung may likido sa ilalim ng pinggan, alisan ng tubig ang lahat. Kung hindi man, kakailanganin mong magdagdag ng higit pang harina sa kuwarta, kung saan ang mga pancake ay hindi magiging zucchini, ngunit harina na may zucchini.
2. Ibuhos ang harina sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan ng bakal sa mga shavings ng zucchini. Pagyayamanin ito ng oxygen at ang mga pancake ay magiging mas malambot.
3. Masahin ang kuwarta at idagdag ang itlog ng itlog at maingat na maubos ang puti sa isang malinis, tuyong lalagyan.
4. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa protina at talunin ng isang panghalo hanggang sa malambot at matatag na mga taluktok. Ilipat ang ilaw, puting bula sa isang mangkok ng kuwarta.
5. Dahan-dahang, dahan-dahan, sa isang direksyon, masahin ang kuwarta upang ang mga protina ay pantay na ibinahagi sa buong masa. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay magiging mas payat at airier.
6. Ilagay ang kawali sa kalan sa katamtamang init. Ibuhos ang ilang langis upang ang mga pancake ay hindi masyadong mataba at magpainit ng maayos. Gumamit ng isang kutsara upang maikalat ang kuwarta sa isang bilog o hugis-itlog na hugis.
7. Iprito ang mga pancake sa daluyan ng init ng halos 2 minuto hanggang sa light brown na kayumanggi. Matapos gumamit ng isang spatula, ibalik ang mga ito sa likod na bahagi, kung saan lutuin para sa parehong dami ng oras. Huwag i-overexpose ang mga ito sa kalan ng mahabang panahon upang ang mga pancake ay hindi labis na magluto at huwag mawala ang kanilang kagandahan.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano makagawa ng mga luntiang pancake na zucchini.
