Isang sunud-sunod na resipe na may mga larawan ng luntiang pancake sa kefir: pagpili ng mga sangkap at teknolohiya para sa paggawa ng mga masasarap na pancake. Video recipe.
Ang mga pancake sa kefir ay isang mahusay na panghimagas, katulad ng hugis at teknolohiya sa pagluluto sa mga pancake, sa karangyaan - sa mga pancake, at tikman - tulad ng mumo ng biskwit. Ang iba pang mga pangalan ay American pancake o pancake. Pinaniniwalaan na ang ulam na ito ay dinala sa Hilagang Amerika mula sa Europa, ngunit ang ideya ng paggawa ng isang espesyal na kawali para sa paghahanda nito ay pagmamay-ari ng mga Amerikano. Sa USA, ang mga luntiang mini-pancake ay ginawa para sa halos bawat agahan.
Kadalasan ang tinunaw na mantikilya ay idinagdag sa pancake batter, na nagbibigay sa mga tortilla ng kanilang orihinal na pagkakayari. Ang aming resipe ay isang mas simpleng kahalili at pinapalitan ang sangkap na ito ng kefir, na nagreresulta sa isang kawili-wili at masarap na panghimagas.
Ang isa sa mga tampok sa pagluluto ay ang pagprito sa isang tuyong kawali, na nagbibigay-daan sa iyo upang gawing hindi gaanong mataba ang pagkain, at samakatuwid ay mas kapaki-pakinabang.
Ang kapal ng bawat pancake ay dapat na hindi bababa sa 0.5 cm, ang hugis ay dapat na bilugan. Kapag pinirito, ang ibabaw ay nagiging napaka-kaakit-akit salamat sa pamumula.
Susunod, iminumungkahi namin na pamilyar ka sa iyong sarili sa resipe para sa malambot na mga pancake sa kefir na may larawan ng bawat yugto ng paghahanda. Tiyaking subukan ang simple at masarap na ulam na ito.
Tingnan din kung paano gumawa ng mga Amerikanong pancake na may keso sa maliit na bahay sa gatas.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 232 kcal.
- Mga Paghahain - 5
- Oras ng pagluluto - 25 minuto
Mga sangkap:
- Kefir - 400 ML
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Asukal - 100 g
- Asin - isang kurot
- Harina - 320 g
- Baking pulbos - 1 tsp
- Langis ng gulay - 1 kutsara
Hakbang-hakbang na paghahanda ng malambot na mga pancake sa kefir
1. Bago maghanda ng malambot na pancake sa kefir, gumawa ng katamtamang batter. Para sa mga ito, pinagsasama namin ang mga itlog sa isang hiwalay na malalim na lalagyan na may kefir. Ang pagkain ay maaaring nasa temperatura ng kuwarto o pinalamig. Talunin ng isang tinidor, palis o panghalo. Hindi mo dapat makamit ang espesyal na karangyaan, ngunit kinakailangan para sa halo ay maging homogenous.
2. Sa pangalawang malalim na plato, pagsamahin ang lahat ng mga dry sangkap - asukal, asin, harina at baking powder. Pukawin hanggang sa ang mga sangkap ay pare-parehong ibinahagi.
3. Susunod, pagsamahin ang pinaghalong likido sa tuyong. Ang teknolohiyang ito ng pagmamasa ng kuwarta ng dalawang bahagi ay nagbibigay-daan sa iyo upang bigyan ang natapos na produkto ng isang espesyal na pagkakayari - isang bahagyang magaspang na mumo na may malalaking mga bula ng hangin at ang pagbuo ng isang light crust.
4. Mabilis na painitin ang kawali nang hindi nagdaragdag ng langis at ibuhos ang kuwarta na may sukat na kutsara, na binibigyan ito ng isang bilugan na hugis. Sa mga unang segundo mula sa init ng kawali, ang isang ilaw na crust ay bumubuo mula sa ibaba at ang katamtamang humampas ay titigil sa pagkalat.
5. Kapag ang mga butas ay lilitaw sa buong ibabaw ng pancake, nangangahulugan ito na ang lahat ng kuwarta ay naitakda at ang ilalim ng pancake ay naluto nang sapat. Ngayon ay maaari itong ibaliktad.
6. Ilagay ang lahat ng natapos na cake sa tuktok ng bawat isa sa isang pile, na bumubuo ng isang kaakit-akit na toresilya. Kaya't sila ay nagpainit hanggang sa maihain sila. Bukod dito, hindi nila kailangang ma-grasa ng mantikilya, tulad ng kaugalian na gawin sa mga pancake. Itaas sa maple syrup o honey.
7. Handa ang mga luntiang pancake sa kefir! Naghahain kami sa kanila para sa agahan o bilang isang panghimagas sa araw, na sinamahan ng mga sariwa o de-latang berry at prutas, mga prutas na may kendi, tsokolate, nut butter o gatas na condensado.
Tingnan din ang resipe ng video:
1. Lush pancake sa kefir
