Ang mga prinsipyo ng pagluluto zucchini at pato pancake. Hakbang ng hakbang na may resipe ng larawan at video. Mga subtleties sa pagluluto at kapaki-pakinabang na mga tip.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na paghahanda ng zucchini at pato pancake
- Video recipe
Nagsimula na ang panahon ng zucchini, na nangangahulugang kailangan mong sulitin ang gulay at maghanda ng iba't ibang masasarap na pinggan mula rito. Nagmungkahi ako ng isang resipe para sa mga pancake sa tag-init mula sa zucchini at karne ng pato. Hindi ito nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto, tumatagal ito ng isang minimum na oras at paggawa. Sa parehong oras, ang ulam ay naging masarap at malambot. Tiyak na marami ang nagluto at nakatikim ng tanyag na mga pancake sa patatas ng Belarus. Ngunit hindi alam ng lahat na maaari silang maging handa mula sa iba pang mga produkto, tulad ng zucchini na may karne. Ang lasa at pagkakayari ng mga fritter na ito ng gulay ay mas malambot kaysa sa pancake ng patatas. Ito ay isang malusog na agahan na pupunuin ka nang maayos para sa buong araw na nagtatrabaho, pasayahin ka at pasiglahin.
Sa halip na zucchini, maaari mong gamitin ang zucchini, ang kulay at lasa ng mga pancake ay mananatiling pareho na nagpapahayag at maliwanag. At kung nais mong gawing mas kasiya-siya at siksik ang mga pancake, maaari kang magdagdag ng isang maliit na harina o semolina. Ngunit pagkatapos ay gamitin ang pinakamaliit na halaga ng harina upang makakuha ka ng mga pancake ng gulay, at hindi mga pancake ng harina na sinalubong ng karne at gulay. Para sa pagluluto, pumili ng batang zucchini, wala silang magaspang na balat at halos walang mga binhi. Kung gumagamit ka ng labis na tumubo na hinog na prutas, alisin ang mga binhi at alisan ng balat ang balat. Ang ulam ay naging mababang calorie, salamat kung saan madali itong hinihigop ng katawan at maaaring magamit para sa pagkain ng sanggol at diyeta. Maaari kang maghatid ng mga pancake ng patatas bilang isang malayang ulam o bilang isang ulam para sa patatas, pasta o bigas.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 89 kcal.
- Mga paghahatid - 15-17 mga PC.
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 pc.
- Bawang - 2 sibuyas
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Ground black pepper - isang kurot
- Puno ng pato - 2 mga PC.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na pagluluto ng zucchini at mga pancake ng pato, recipe na may larawan:
1. Balatan ang zucchini kung hinog na. ito ay siksik at magaspang. Tanggalin din ang malalaking binhi.
2. I-twist ang zucchini pulp sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Kung ninanais, maaari mong ihulog ang zucchini sa isang daluyan o pinong kudkuran.
3. Ilipat ang masa ng gulay sa isang mahusay na salaan ng bakal at iwanan ng 5-7 minuto upang maubos ang labis na likido. Pindutin ang pababa sa katas na may isang kutsara upang mas mabilis na maubos ang katas.
4. Hugasan ang fillet ng pato, patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel at iikot ito sa isang gilingan ng karne.
5. Balatan ang bawang at dumaan sa isang press. Timplahan ng asin at paminta ang tinadtad na karne. Magdagdag ng mga hilaw na itlog. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa at halaman.
6. Pukawin ng mabuti ang tinadtad na karne. Ito ay magiging isang likido na pare-pareho, kaya't hindi ito gagana upang mabuo ang mga pancake ng patatas gamit ang iyong mga kamay.
7. Painitin nang mabuti ang kaldero ng langis ng halaman at ibuhos ang kuwarta sa ilalim ng kawali gamit ang isang kutsara. I-on ang daluyan ng init at iprito ang mga pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi.
8. I-on ang zucchini at pato pancake at lutuin hanggang ginintuang, mga 3-4 minuto. Paghatid sa kanila ng mainit, sariwang luto na may kulay-gatas o sarsa ng bawang.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng mga pancake ng zucchini.
