Paglalarawan ng matisa, kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications sa paggamit ng isang bihirang South American sapote. Mga tropikal na resipe at inumin. Posible bang makakuha ng isang ani sa aking hardin ng taglamig. Sa kasalukuyan, nagsimula ang pagsasaliksik sa mga epekto ng matisa sa mga selula ng bituka at kanser sa balat, na nagpapasigla ng mga regenerative na organikong proseso. Naitaguyod na ang pulp ng prutas ay naglalaman, kahit na sa kaunting dami:
- Beta carotene - ang pinakamalakas na antioxidant na pumipigil sa mga nakakasamang epekto ng ultraviolet radiation at pinasisigla ang paggawa ng elastin at collagen, na nagpapabuti sa visual function;
- Bitamina B6 - gawing normal ang mga antas ng hormonal at lumahok sa pagbubuo ng hemoglobin at mga amino acid;
- Folic acid - nakikilahok sa proseso ng synthesis ng DNA at hematopoiesis.
Kamakailan lamang, ang matisu ay lumaki sa Florida, sa buong Amazon Delta, at sinubukan na linangin ang halaman sa Australia. Ang unang karanasan ay matagumpay.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng matisa
Bilang isang halaman na nakapagpapagaling, ang South American sapote ay hindi ginamit, ngunit napansin na pagkatapos ng regular na paggamit, ang pangkalahatang kondisyon ay nagpapabuti.
Mga Pakinabang ng matisa:
- Pinipigilan ang pag-unlad ng anemia, pinapatatag ang mga proseso ng hematopoiesis at ginawang normal ang presyon ng dugo.
- Nagdaragdag ng pangkalahatang kaligtasan sa sakit, tumutulong upang mabilis na makabawi sa panahon ng mga viral epidemics.
- Pinaghihiwalay nito ang mga libreng radical sa bituka at pinipigilan ang pag-unlad ng cancer sa colon at malignancy ng diverticulosis.
- Pinapabilis ang paggalaw ng mga dumi sa pamamagitan ng mga bituka, dahan-dahang tumutulong upang mapupuksa ang mga lumang lason, nang hindi pinupukaw ang pag-unlad ng pagtatae.
- Pinipigilan ang akumulasyon ng "masamang" kolesterol at natutunaw ang mga deposito ng lipid na naipon na sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.
- Maaari itong magamit para sa diabetes mellitus, dahil mayroon itong mababang glycemic index.
- Binabawasan ang stress sa pancreas.
- Nagdaragdag ng tono ng katawan at pagganap, nagpapabuti sa mood.
Ang juice at nektar ng matis ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit sa panahon ng paggamot sa init, ang mga nutrisyon at mga organikong acid ay nawasak. Iyon ang dahilan kung bakit ginusto ng mga lokal na kumain ng prutas na hilaw o pigain ang juice sa kanila.
Pahamak at mga kontraindiksyon sa paggamit ng matisa
Walang nahanap na pinsala kapag gumagamit ng matisa. Kung maiiwasan ang labis na pagkain, maaari mong ligtas na ipakilala ang mga prutas sa diyeta.
Gayunpaman, dapat tandaan na ang sapote ng Timog Amerika ay isang prutas na tropikal, at ang Europa ay maaaring magkaroon ng isang indibidwal na hindi pagpaparaan. Huwag pakainin ang prutas sa mga batang wala pang 3 taong gulang. Ang mga bagong produkto ay kontraindikado sa edad na ito.
Sa unang pagpupulong, dapat mong iwasan ang labis na pagkain at makita kung ano ang reaksyon ng katawan sa isang bagong produkto. Ang pulp ay napakataas sa pandiyeta hibla, at ang labis na paggamit ay maaaring maging sanhi ng kabag, pamamaga, paghawak ng bituka, at pagduwal.
Paano kinakain ang matisu
Mas gusto ng mga lokal na tangkilikin ang sariwang prutas. Ang mga hinog na prutas ay hinugot mula sa puno, binilisan, pinutol ng maraming mga hiwa pahaba at kinakain tulad ng isang pakwan. Ang mga buto ay tinanggal kasama ang pandiyeta hibla sa pamamagitan ng paghila sa mga ito.
At narito kung paano kinakain ang matisu sa mga restawran:
- Ang siksik na shell ay pinutol at inalis.
- Tanggalin ang mga binhi at mga nag-uugnay na hibla.
- Gupitin ang pulp sa mga cube at iwisik ang lemon juice.
Ang paglilingkod bilang juice o nektar, ang pagdaragdag sa mga ice cream at fruit salad ay mas popular pa.
Mga resipe ng Matisa
Tulad ng lahat ng makatas na prutas, maaari kang gumawa ng mga panghimagas mula sa South American sapote, idagdag ito sa pagpuno ng pie,.
Mga resipe ng Matisa:
- Pudding … Maghanda ng 1/4 tasa matisse pulp, 2 gaanong pinatuyong croissant, diced, 1/2 tasa ng mga cornflake at 1 tasa ng mabibigat na cream, 3 itlog, 1/3 tasa ng tubo ng tubo, isang pakurot ng asin at banilya bawat isa. Painitin ang oven sa 180 ° C, gupitin ang mga croissant sa mga cube at patuyuin ito hanggang sa maging ginintuang mga ito. Ang oven ay hindi pinatay. Asin ang kalahati ng cream at pakuluan, kumulo nang sa gayon ay maging mas makapal. Sa oras na ito, ang kuwarta ay masahin mula sa lahat ng mga sangkap. Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng mga gadgad na crackers, vanilla, cornflakes, hot cream at fruit pulp. Ang pagkakaroon ng nakakamit na kumpletong pagkakapareho, ilatag ang kuwarta sa mga silicone na hulma. Itakda upang pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Ang mga hulma ay inilalagay sa tubig, upang ang likido ay hindi makapasok sa loob, sila ay sarado na may takip at pinakuluan hanggang malambot. Kung nais mong makakuha ng isang magandang ginintuang kayumanggi tinapay, ang mga hulma ay inilalagay sa oven sa loob ng 5 minuto. Naging mainit, ngunit ang pinalamig ay masarap din.
- Cottage casserole ng keso … Napakadali na maghurno ng isang ulam sa isang multicooker. Ang keso sa kubo, 2 tasa, chop, nakakagambala sa isang blender. Pagkatapos 2-4 tablespoons ng semolina ay ibinuhos sa mangkok, itlog - 2 piraso, isang maliit na kulay-gatas. Matapos magambala ang pinaghalong, dapat mong makuha ang pagkakapare-pareho ng isang humampas. Ang lahat ng mga hibla at buto sa pagdiyeta ay inalis mula sa matis, ang sapal ay kumakalat sa parehong blender at muling binuksan. Ang mangkok ng multicooker ay bahagyang nainit, pinahiran ng mantikilya, sinablig ng semolina. Ibuhos ang masa, ibalik ito sa "baking" mode mula sa simula at dalhin ito sa buong kahandaan. Nagsilbi sa sour cream.
- Makinis … Ang Matisa ay napupunta nang maayos sa mga dalandan, grapefruits, saging, tradisyonal na mansanas, mas mahusay kaysa sa berdeng mga pagkakaiba-iba. Hindi na kailangang labis na gamitin ang bilang ng mga uri ng prutas - sapat na upang makamit ang isang kumbinasyon ng matamis / maasim. Upang maghanda ng isang makinis, 3 matis ay nalinis mula sa balat at buto, kung maaari, natatanggal nila ang pandiyeta hibla. Peel ang berdeng mansanas, alisin din ang mga hukay at matigas na core. Alisin ang balat mula sa pulang kahel, gupitin ang mga hiwa sa maraming piraso at ganap na alisin ang mga pagkahati. Kung hindi mo nais na sayangin ang oras sa gawaing ito, maaari mo lamang pisilin ang katas mula sa kahel. Pagkatapos lamang, upang makamit ang ninanais na pagkakapare-pareho, isang saging ay idinagdag sa makinis. Sa isang blender, gupitin ang mga piraso ng matisa, mansanas, saging, ibuhos sa katas ng kahel. Upang mapabuti ang lasa, gumamit ng gadgad na luya, kanela o mint. Bago ihain, ang mag-ilas na manliligaw ay maaaring pinatamis ng pulot o mapait ng ground coffee o mga almond.
- Fruit salad … Maaari kang mag-eksperimento sa komposisyon, pagsasama-sama ng mga tropikal na prutas at ordinaryong mga Europa. Ang pinaka tradisyonal na kumbinasyon: matisa, mansanas, ilang sariwang pinya at kiwi. Pagbibihis: lemon juice na halo-halong may langis ng oliba at toyo.
- Matisa jam … Para sa 1 kg ng na peeled matisse, 500 g ng asukal at kalahating baso ng brandy ang kinakailangan. Bilang karagdagan - isang packet ng vanillin. Napakahalaga na linisin muna ang American sapote at pagkatapos timbangin ito. Ang prutas ay may makapal, siksik na balat at maraming aalisin sa pagbabalat. Ang pulp ay maingat na inilatag sa isang kasirola; kahit na ang mga piraso ay hindi kinakailangan. Ibuhos ang buong dami ng asukal, hayaan itong tumayo nang hindi bababa sa 2-3 oras, upang ang prutas ay may oras upang palabasin ang katas. Lutuin ang jam sa mababang init, pagdaragdag ng vanilla sugar. Pinakamahusay na pakuluan at inalis mula sa init. Sa kasong ito, ang jam ay magiging transparent. Upang hindi masunog, patuloy na pukawin habang kumukulo. Ilagay ang siksikan sa mga isterilisadong garapon, at isara ang leeg gamit ang pergamino na papel, masaganang ibabad sa cognac. Mag-iwan ng 3 araw sa isang malamig na lugar, doon mo lamang masubukan.
Ang laman ng Matisa ay napupunta nang maayos sa ice cream. Mahusay na kumuha ng isang matigas na kape ng sorbetes bilang batayan. Upang gawing maganda ang pagtatanghal, ang pulp ng prutas ay gupitin kahit na mga cube. Ang juice ay kinatas mula sa mga labi ng puree ng prutas, kung saan ibinuhos ang ice cream sa itaas. Ang Sapote ay napupunta nang maayos sa kahel o lemon soft ice cream.
Mga resipe ng inumin ni Matisa
Ang pinakasimpleng inuming matisa ay ang katas. Ngunit ito ay naging napakatamis at malapot na mahirap uminom. Samakatuwid, ang nektar ay mas madalas na ginawa mula sa prutas na ito. Ang mga homemade na inumin ay pinagsasama ang mga fruit juice na may iba't ibang uri, transparent at opaque. Ngunit ang mga cocktail na hinahain sa mga cafe at restawran ay naglalaman ng 40-45% natural na fruit juice.
Mga recipe ng nectar ng Matisa:
- Tropikal … Ang mga juice ng matis, passionfruit, pinya, mangga at strawberry bayabas ay halo-halong sa isang blender. Magdagdag ng 1/3 ng mineral na tubig nang walang gas. Maaari kang magdagdag ng isang dahon ng mint bago ihain. Uminom ng pinalamig.
- Hindi inaasahang lasa … Sa isang blender, talunin ang pulp ng mansanas, matis at mangga. At sa halip na mineral na tubig, idinagdag ang watermelon juice.
- Nektar ng sitrus … Paghaluin ang orange juice na may matisse pulp, talunin ng blender at patamisin ng honey.
Ang mga sariwang prutas na nektar ay may maliwanag na lasa, at kung tila sobrang yaman, dapat mong dagdagan ang dami ng mineral na tubig sa komposisyon. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga prutas sa inumin ay ganap na napanatili.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa Matis
Ang Sapota sa Amerika ay tinatawag na lahat ng makatas na prutas na may matamis na lasa at tulad ng halaya na pulp, na naglalaman ng hibla ng pandiyeta at lumalaki sa mga puno na nagtatago ng isang malapot na juice-latex. Ngunit hindi ito nangangahulugang lahat na sila ay mula sa iisang pamilya. Halimbawa, ang matisa, na sa lasa at mga katangian ay kahawig ng isang sapote mula sa pamilyang Sapotaceae, isang kamag-anak ng durian.
Si Matisa ay unang ipinakilala sa South Florida noong 1964, kung saan ito ay nag-ugat nang mabuti at nagsimulang lumaki sa mga hardin at hardin sa bahay. Ang ani ay nakuha 9 taon pagkatapos ng pagtatanim.
Upang mabuo ang prutas mula sa obaryo, tumatagal ng 8-8, 5 buwan. Ang pagkahinog ng prutas ay ipinahiwatig ng calyx sa base - umaalis ito nang bahagya, nagpapakita ng isang magaan na balat.
Sa mga hardin ng taglamig, ang puno ay lumago mula sa binhi. Hindi ito hinihingi sa lupa, maaaring magamit ang parehong acidic at alkaline. Ngunit ang microclimate ay kailangang panatilihing pare-pareho, na may temperatura na hindi bababa sa 15 ° C. Mabilis na lumalaki si Matisa, ng 60 cm bawat taon. Nagsisimula itong mamukadkad sa 3 taong gulang, ngunit hanggang 7-9 taong gulang, lumilipad ang mga bulaklak. Gayunpaman, imposibleng makakuha ng pag-aani, dahil ang mga bulaklak, tulad ng maraming iba pang mga uri ng mga halaman na tropikal, ay pollinated ng mga paniki.
Pinahahalagahan ang kahoy na Matisse. Ang mga muwebles at souvenir ay gawa mula rito. Ito ay matibay at hindi nabubulok.
Panoorin ang video tungkol sa Matisu:
Malamang na ang isang residente ng Europa ay makikilala ang lasa ng matisa. Ang prutas ay hindi tinatanim para ibenta. Kinokolekta sila ng mga katutubo ng Amazon delta sa gubat, at ang mga magsasaka ng Florida ay nagtanim ng isang punong "para sa kanilang sarili" upang masiyahan ang mga mahal sa buhay na may isang nakawiwiling panlasa.
