Ang masarap at mabangong nilagang kabute na may repolyo sa isang kamatis ay maaaring maging parehong mahusay na ulam para sa karne at isang kahalili sa mga sariwang gulay na salad. Bilang karagdagan, ang ulam ay pantay na mahusay sa parehong mainit at malamig. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang nilagang repolyo na may mga kabute ay isang kahanga-hangang pinggan. Maaari itong isama sa mga menu ng vegetarian o diet. Ito ay isang mahusay na masustansyang pagkain upang tangkilikin sa panahon ng pag-aayuno. Magaan ito sa tiyan at malusog. Bilang karagdagan, mabilis itong naghahanda. Bagaman depende ito sa uri ng ginamit na kabute. Ayon sa resipe na ito, ang repolyo ay nilaga ng mga nakapirming kabute, na dumaan sa isang proseso ng kumukulo bago magyeyelo. Kung gumagamit ka ng tindahan ng mga kabute ng talaba o champignon, kung gayon ang mga ganitong uri ng kabute ay hindi kailangang lutuin, ngunit ang anumang mga kabute sa kagubatan ay nangangailangan ng sapilitan paunang pagpapakulo ng hindi bababa sa 5-10 minuto sa inasnan na tubig. Ang mga pinatuyong kabute ay pinupukaw ng kalahating oras sa kumukulong tubig o 2 oras sa malamig na tubig. Maaari mo ring gamitin ang mga naka-kahong kabute, hindi sila nangangailangan ng anumang paunang pagproseso. Kailangan lamang silang hugasan sa ilalim ng tubig.
Para sa resipe, maaari kang kumuha ng sariwang repolyo, sauerkraut, o pagsamahin ang dalawang uri. Kung gumamit ka lamang ng sauerkraut, ipinapayong banlawan ito upang matanggal ang labis na asin. Ngunit tandaan na kung gayon ang ilan sa mga nutrisyon ay hugasan. Samakatuwid, mas mahusay na pumili kaagad ng katamtamang inasnan na repolyo upang hindi mo ito hugasan. At kung kumain ka ng karne, hindi isang vegetarian at hindi nagmamasid ng mabilis, kung gayon ang repolyo na nilaga ng mga kabute ay maaaring dagdagan ng mga produktong karne. Pagkatapos ang pagkain ay magiging mas masustansya at kasiya-siya.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 185 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto
Mga sangkap:
- Kabute - 500-700 g
- Sarsa ng kamatis - 2-3 kutsara
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Puting repolyo - 1 medium-size na ulo ng repolyo
- Asin - 1 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga kabute na may repolyo sa kamatis, resipe na may larawan:
1. Hugasan at patuyuin ang puting repolyo gamit ang isang twalya. Gupitin ito sa manipis na piraso.
2. Sa mga kabute, paunang proseso, depende sa kung saan mo napili. Pagkatapos ay gupitin ang mga kabute sa mga piraso.
3. painitin ang langis ng gulay sa isang kawali at magdagdag ng repolyo. Iprito ito sa katamtamang init, pagpapakilos paminsan-minsan, at dalhin sa isang ilaw na ginintuang kayumanggi.
4. Ilagay ang mga nakahandang kabute sa isang kawali na may repolyo. Timplahan ang pagkain ng asin at itim na paminta at patuloy na magprito ng halos 10 minuto.
5. Idagdag ang sarsa ng kamatis sa kawali. Maaari mong gamitin ang tomato juice, pasta, o baluktot na kamatis sa halip.
6. Ibuhos ang ilang tubig sa kawali at pukawin. Dalhin ang pagkain sa isang pigsa at bawasan ang temperatura sa pinakamababang setting. Takpan ang kaldero ng takip at kumulo ang repolyo sa mababang init sa loob ng kalahating oras. Siguraduhing luto ito upang maiwasan ang sobrang pagpalong nito at gawin itong malambot. Ang repolyo ay dapat na malambot at matatag sa parehong oras. Ihain ang mga nakahandang kabute na may repolyo sa isang kamatis sa mesa, parehong mainit at pinalamig. Maaari mong gamitin ang ulam para sa pagpuno ng mga pie, pie, dumpling, atbp.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng repolyo na may mga kabute.
