Masarap na kuwarta, mabango at makatas na pagpuno, masarap at kasiya-siyang ulam. Para sa lahat ng mga tagahanga ng mga pagkaing Italyano, binibigyan ko ng pansin ang resipe para sa tanyag na saradong pizza Calzone. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang pizza ay isang paboritong lutuing Italyano ng marami, na namangha sa pagkakaiba-iba at panlasa nito. Mahal siya ng lahat, kapwa may sapat na gulang at bata. Ang pangangailangan para sa pizza ay hindi kailanman bumagsak bilang maaari kang magkaroon ng isang masarap at kasiya-siyang meryenda sa ulam na ito. Ang lahat ng mga uri ng pizza ay ayon sa gusto ng pinaka masugid na gourmets. Ngunit isang espesyal na lugar ang ibinibigay sa Calzone pizza! Ito ay isang closed pizza na may hugis na gasuklay. Salamat sa saradong kuwarta, ang lahat ng katas ng pagpuno ay mananatili sa loob, na tinitiyak ang isang mahusay na resulta para sa ulam!
Sa klasikong orihinal na bersyon, ang Calzone ay gumagamit ng mozzarella cheese at sun-tuyo na mga kamatis. Sa paglipas ng panahon, salami sausage ay idinagdag sa mga produktong ito. Sa ngayon, maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng Calzone na may iba't ibang mga pagpuno. Ang komposisyon ay iba-iba at iba-iba gamit ang keso, ham, karne, kamatis, tinadtad na karne, manok, anumang uri ng sausage at iba pang mga produkto. Iminumungkahi ko ang paggawa ng mga pastry na Italyano na may sausage, keso, talong at mga kamatis. Ngunit kung ninanais, ang bawat babaing punong-abala ay maaaring magkaroon ng kanyang sariling komposisyon.
Tingnan din ang paggawa ng isang mabilis na pizza na may biniling kuwarta na may sausage at keso.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 299 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Flour - 1 kutsara.
- Semolina - 0.5 tbsp.
- Langis ng gulay - 25 ML
- Inuming tubig - mga 1 kutsara. o kung magkano ang aabutin
- Bawang - 2 sibuyas
- Keso - 100 g
- Usok na sausage - 200 g
- Asin - isang kurot
- Talong - 0.5 mga PC.
- Tuyong lebadura - 1 tsp
- Tomato paste - 1, 5 tablespoons
- Mga kamatis - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng saradong Calzone pizza, resipe na may larawan:
1. Ihanda ang lahat ng mga produkto para sa kuwarta: harina, semolina, langis ng halaman, tuyong lebadura, asin at inuming tubig sa temperatura na 37 degree.
2. Pagkatapos ihanda ang mga produktong palaman: sausage, kamatis, talong, sibuyas, bawang, tomato paste, keso.
3. Ibuhos ang harina sa isang mangkok ng paghahalo at ayusin sa isang mahusay na salaan.
4. Idagdag ang semolina sa harina at pukawin.
5. Magdagdag ng tuyong lebadura at pukawin muli.
6. Ibuhos sa kaunting maligamgam na inuming tubig.
7. Una, gumamit ng isang tinidor upang masahin ang kuwarta.
8. Pagkatapos ay idagdag ang langis ng halaman at ihalo sa pamamagitan ng kamay.
9. Ibuhos ang natitirang tubig at masahin sa isang nababanat na kuwarta na hindi mananatili sa iyong mga kamay.
10. Takpan ang kuwarta ng telang koton at itabi sa loob ng 30-40 minuto upang magkasya at mapalawak ng 2-3 beses.
11. Pansamantala, maghanda ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at makinis na tinadtad na bawang. Kung nais, ang mga sibuyas ay maaaring adobo sa suka at asukal.
12. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran, at gupitin ang mga kamatis at sausage sa manipis na singsing.
13. Hugasan ang mga talong at gupitin. Kung gumagamit ka ng mga hinog na prutas, kung gayon ang kapaitan ay dapat na alisin mula sa kanila. Upang magawa ito, iwisik ang mga hiniwang eggplants na may asin at iwanan ng kalahating oras. Kapag bumubuo ang mga patak ng kahalumigmigan sa ibabaw ng pulp, hugasan ang mga prutas gamit ang agos na tubig at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Sa mga batang prutas, maiiwasan ang mga nasabing pagkilos.
14. Ang mga talong ay maaaring ilagay sa hilaw na pizza, sila ay lutong habang nagluluto ng Calzone. Ngunit mas gusto kong pre-fry ang mga ito sa isang kawali sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ginagawa nitong mas masarap ang pizza.
15. Hatiin ang kuwarta sa 3 pantay na bahagi at igulong ang bawat isa sa kanila sa isang manipis na layer tungkol sa 4-5 mm na bilog.
16. Ihalo nang kaunti ang tomato paste na may inuming tubig at ilapat sa kalahati ng kuwarta. Nangunguna sa mga sibuyas at ilang bawang.
17. Magdagdag ng 3-4 na singsing sausage.
18. Itaas sa mga pritong eggplants.
19. Ilagay ang mga singsing na kamatis sa kanila.
20. Budburan ang lahat ng pagkain na may shavings ng keso.
21. Takpan ang pagpuno ng libreng gilid ng kuwarta at i-fasten nang maayos ang mga gilid.
22. Ipadala ang pizza sa preheated oven sa 180 degree upang maghurno sa kalahating oras. Kung nais mong magkaroon ito ng isang ginintuang kayumanggi tinapay, iwisik ito ng mga shavings ng keso 10 minuto bago matapos ang pagluluto. Ihain kaagad ang nakasarang Calzone pizza pagkatapos magluto habang mainit.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng Calzone pizza.
