Paglalarawan ng fruit bush. Nilalaman ng calorie ng mga berry, komposisyon ng kemikal at mga kapaki-pakinabang na katangian. Potensyal na pinsala kapag natupok. Anong mga pinggan ang ginawa mula sa mga currant ng Bengal at kung paano mo ito makakain. Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa kuwarentenas. Sa mga hinog na prutas na caranda, bilang karagdagan sa mga nakalistang bahagi, may mga:
- Alpha amyrin - nakakaapekto sa rate ng mga proseso ng metabolic;
- Linalool - sedative effect, ngunit maaaring pukawin ang paglabas ng histamine;
- Beta-caryophyllene - nagdaragdag ng mga panlaban sa katawan;
- Karizon - ay may isang epekto ng vasoconstrictor;
- Beta-sitosterol - pinapabagal ang paglaki ng mga tumor ng prosteyt;
- Lupeol - sinisira ang mga cancer cells.
Ang hinog na lasa ng prutas at mabango na amoy ay ibinibigay ng isobutanol, isoamyl alkohol at beta-caryophyllene - pabagu-bago ng isip na mga compound. Ang mga Bengal currant ay mayaman sa mga mahahalagang langis at mabangong terpenes.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng Bengal currant
Ang mga nakapagpapagaling na halaman ng halaman ay pinahahalagahan hindi lamang ng mga tradisyunal na manggagamot, kundi pati na rin ng mga parmasyutiko.
Ang mga pakinabang ng kuwarentenas:
- Pinapawi ang pagkalasing at binabawasan ang mga sintomas ng lagnat, nagpapababa ng temperatura sa mga sakit ng iba't ibang uri.
- Nililinis ang dugo, pinipigilan ang pag-unlad ng purulent-nagpapaalab na proseso.
- Nagpapabuti ng pantunaw, nagdaragdag ng pagsipsip ng mga nutrisyon - mga bitamina A at E, pangkat B at iron.
- Nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, pinasisigla ang mga panlaban ng katawan.
- Ginagamit ito upang gamutin ang kakulangan ng anemia at bitamina, pinasisigla ang gawain ng mga spinal cord cell.
- Binabawasan ang pagtatago ng apdo.
- Mayroon itong anti-namumula epekto sa bituka, hindi pinapayagan ang pagtanggal ng kapaki-pakinabang na lactobacilli sa kaso ng pagtatae.
- Pinapatatag nito ang sistema ng nerbiyos, inaalis ang hindi pagkakatulog, at tumutulong na makayanan ang kawalang-tatag ng emosyonal.
- Mayroong isang tonic effect, nagdaragdag ng tibay.
- Normalisahin ang gawain ng cardiovascular system.
Ang decoctions ng mga dahon ay may isang firming at anti-namumula epekto, ay ginagamit upang banlawan ang nasopharynx para sa sipon ng lalamunan at upang matrato ang otitis media bilang patak.
Gumagamit ang opisyal na gamot ng mga extract at extract mula sa lahat ng bahagi ng halaman upang maiwasan ang pagkalat ng mga metastase sa buong katawan, upang mabawasan ang mga neoplasma, upang maiwasan ang sakit na coronary artery, stroke at atake sa puso.
Ang mga decoction mula sa mga ugat ng halaman ay ginagamit upang gamutin ang hypertension. Gayundin, ang isang halo ay ginawa mula sa mga ugat, buto at prutas, na ginagamit upang gamutin ang helminthic infestations sa mga may sapat na gulang at bata.
Contraindications at pinsala ng kuwarentenas
Ang mga Bengal currant ay lubos na nakaka-alerdyen at madalas na sanhi ng mga reaksyon ng autoimmune sa katawan, lalo na sa mga maliliit na bata at sa mga taong nabigyan ng imunocompromised.
Maaaring makapukaw ng pinsala sa lapis:
- Na may isang ugali sa utot;
- Sa peptic ulcer, gastritis na may mataas na kaasiman;
- Na may hypotension.
Hindi ka dapat mag-eksperimento at ipakilala ang bagong panlasa sa mga buntis at lactating na kababaihan, mga bata sa preschool, upang hindi makapukaw ng mapanganib na mga sintomas - pamumula ng nasopharyngeal mucosa at balat ng mukha, namamagang lalamunan, edema ng laryngeal.
Kung talagang nais mong palawakin ang diyeta, kung gayon ang mga berry ay dapat na tratuhin ng init. Ang mga sangkap na nasa komposisyon ng kemikal ay nawasak ng 2/3.
Hindi ka dapat madala ng mga hindi hinog na prutas. Ang isa o dalawang berry ay hindi nakakatakot, ngunit ang isang dakot ay maaaring nalason. Gayundin, hindi mo maaaring abusuhin ang dahon ng tsaa - naglalaman ito ng napakataas na bilang ng mga alkaloid.
Paano kinakain ang Bengal currant?
Nabanggit na na ang prutas ay napakapopular sa India. Ginagamit ang maasim na pagkakaiba-iba bilang pampalasa para sa mga atsara at marinade at maaaring ani nang hiwalay. Ang mga sarsa ay gawa sa kanila at idinagdag sa mga pinggan. Ang jam at jam ay ginawa mula sa matamis na berry, gumagawa sila ng mga smoothie, puddings at kalabasa, ginagamit ito para sa pagpuno ng mga pie at bilang isang pampakapal para sa gatas, marshmallow, marmalade at jelly.
Ang mga lokal ay kumakain ng karanda tulad ng regular na berry, kung minsan ay may mga binhi, bagaman ang balat ay mapait. Ang juice ay pinisil, naka-kahong at idinagdag sa mga nakakapreskong inumin - nakakatulong ito upang mapatay ang uhaw sa isang araw ng tag-init at maibalik ang mga reserbang bitamina at mineral. Ito ay kagiliw-giliw na ang mga naninirahan sa European bahagi ng dating CIS ihambing ang lasa ng Bengal currants sa isang assortment ng chokeberry at pulang rowan, at ang British na may gooseberry.
Mga resipe para sa mga pinggan na may caravan
Kapag nagluluto ng Bengal currant pinggan, huwag gumamit ng mga pinggan ng aluminyo. Kung ang juice ay bahagyang nasunog, pagkatapos ay maaari itong alisin mula sa lalagyan ng enamel na may langis ng halaman.
Mga resipe na may caravan ng mga masasarap na pinggan:
- Pagpuno ng mga pie … Upang maghanda ng isang masarap na pagpuno para sa mga pie, ang mga berry ay hugasan at itapon sa isang colander upang basahin ang tubig. Ang karanda ay mashed na may isang blender, hadhad sa isang salaan upang alisin ang mapait, siksik na balat at maliliit na buto, asukal at clove ay idinagdag sa panlasa.
- Jam … Ang panghimagas ay magiging makapal, tulad ng confiture, kaya ang mga isterilisadong garapon ay dapat na ihanda nang maaga. Ang mga berry ay hadhad sa isang salaan, halo-halong may asukal sa isang 1: 1 ratio, na itinakda upang pakuluan. Patuloy na pukawin upang hindi masunog. Pagkatapos ng 15 minuto, ang lahat ay naka-patay, ang mainit na jam ay inilalagay sa mga garapon, ang mga takip ay pinagsama. Upang mapabuti ang lasa, maaari kang magdagdag ng isang maliit na kanela o isang pares ng mga dahon ng mint sa bawat garapon.
- Pudding … Kung hindi mo planong gamutin ang maliliit na bata, mas mahusay na gumamit ng napaka-hinog na berry nang buo. Ang kapaitan ay magdaragdag ng pampalasa sa ulam. Ngunit maaari mong gilingin ang mga berry, tulad ng sa nakaraang mga recipe. 500 g ng mga quranas ay kumakalat sa isang hulma, masaganang greased ng mantikilya. Mas mahusay na talunin ang kuwarta sa isang panghalo o sa isang blender mangkok. Pagsamahin ang 0.5 litro ng maligamgam na gatas, 4 na itlog, gadgad na nutmeg - sapat na ang kalahating kutsarita, 3 kutsarang granulated na asukal, harina ng trigo - sapat upang makakuha ng kuwarta na kahawig ng isang pancake sa istraktura, iyon ay, likido. Ibuhos ang kuwarta sa caravan, ilagay ang hulma sa oven, pinainit hanggang 200 ° C. Maghurno ng 45-50 minuto. Palamutihan ang natapos na puding na may whipped cream at iwisik ang pulbos na asukal at gadgad na maitim na tsokolate.
- Iba't ibang pie … Para sa pagpuno, kuskusin ang mashed patatas mula sa pantay na bahagi ng karanda, strawberry, gooseberry at raspberry. Sa isang mangkok, paghaluin ang 2 tasa ng harina na may isang maliit na halaga ng asin, at durugin ang frozen na mantikilya doon - kalahati ng isang pakete. Masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ice-cold sparkling na tubig sa isang manipis na stream. Dapat itong maging malambot at sapat na matatag upang mag-roll out. Ang nagresultang batch ay nahahati sa 2 bahagi - ang isa ay humigit-kumulang na 1/3 mas malaki kaysa sa isa pa, na nakabalot sa kumapit na pelikula at inilagay sa ref. Umalis ng 2-3 oras. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang isang basong asukal, kalahating baso ng cornstarch, isang maliit na tubig, asin at ibuhos sa berry puree. Pakuluan ng halos 2 minuto upang lumapot. Bibigyan ka ng pectin ng isang katulad na jelly na istraktura. Palamigin. Ang oven ay pinainit hanggang sa 200 ° C. Ang isang cake ng tradisyunal na hugis ay nabuo: isang layer ng kuwarta ay inilalagay sa isang sheet ng pagluluto sa hurno na may langis ng mirasol, nabuo ang mga gilid, ang mga berry ay kininis at tinatakpan ng mga piraso ng kuwarta. Maingat na na-secure ang sala-sala. Maghurno ng 45-50 minuto.
- Sarsa … Para sa paghahanda ng mga sarsa, ginagamit ang mga maasim na barayti ng karande. Ibuhos ang mga berry, 0.5 kg sa blender mangkok, magdagdag ng coriander pulbos, durog na bawang - 3 prongs, isang grupo ng makinis na tinadtad na balanoy. Makagambala hanggang sa kumpletong homogeneity. Magdagdag ng suka sa panlasa. Ibuhos ang mga berry, 0.6 kg, 200 g ng pepper pods, herbs - 50 g, bawang - 200 g, 50 g ng mga walnut kernels sa isang blender. Magdagdag ng asin sa panlasa. Ang sarsa ay napaka maanghang - kailangan mong tandaan. Ihain kasama ang pritong karne at manok.
Ang Bengal currant juice ay isang mahusay na quencher ng uhaw. Alisin ang kasiyahan mula sa 2 lemons, ihalo sa kalahating baso ng asukal. Ibinuhos din doon ang citrus juice. 0, 5 kg ng mga quranades ay hadhad sa isang salaan. Pagsamahin ang bere puree na may gadgad na asukal at kasiyahan, palabnawin ng carbonated ice water, sapat na 2 liters, filter. Kung walang sapat na asukal, idagdag.
Pagkatapos ng pag-aani, ang prutas ay maaaring itago sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 3-4 na araw. Sa ref sa istante, pinapanatili nila ang lahat ng kanilang mga pag-aari sa loob ng isang linggo. Kung balak mong anihin para magamit sa hinaharap o transportasyon, ang mga Bengal currant ay nagyeyelo, ang jam ay pinakuluan o naka-pack ang vacuum.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa kuwarentenas
Ang mga Bengal currant ay malawakang ginagamit para sa mga pandekorasyon na layunin. Ito ay namumulaklak nang hindi maganda: puti at kulay-rosas na inflorescence na kumpletong nag-shower sa bush, amoy at kaaya-aya. Maraming mga magsasaka ang pinalamutian ang kanilang mga homestead ng mga hedge - hindi lamang ito nagbibigay ng isang "tanawin mula sa bintana", ngunit pinahinto din ang mga hindi inanyayahang panauhin - mga tao at hayop. Ang mga tinik ng halaman ay mahaba at matalas.
Dati, ang karanda ay tumubo lamang mula sa mga binhi. Ang mga pagtatangka na magtanim ng pinagputulan ay nakoronahan ng tagumpay kamakailan lamang. Ito ay naka-out na para sa mga ito kailangan mong maghintay para sa medyo cool na panahon - huling bahagi ng Nobyembre - unang bahagi ng Disyembre, pagkatapos ay gamutin ang mga naka-root na mga dulo na may isang halo ng indole-butyric acid at 50% na alkohol.
Ang palumpong ay namumulaklak sa naubos na calcareous at mabato na mga lupa, gayunpaman, maaari kang makakuha ng isang mahusay na pag-aani - hanggang sa 12 kg ng mga berry bawat bush bawat taon - kasama lamang ang mayabong, pinatuyo na lupa, na nagbibigay ng pang-araw-araw na pagtutubig at pruning 3 beses sa isang taon. Ngunit ang mga halaman na lumalaki sa mga slope at slope ay tumitigil sa pagguho ng lupa.
Sa Florida, ang quaranta ay nakatanim upang maiwasan ang pagguho ng lupa. Siyempre, ang orihinal na layunin ng pagtatanim ay upang mapalago ang mga berry, ngunit walang mga insekto sa Amerika na magbibigay ng sapat na polinasyon. Ang mga magsasaka na maraming mga palumpong ay naglilipat ng polen nang artipisyal, nang manu-mano, ngunit ang malalaking taniman ay napakahirap iproseso sa ganitong paraan.
Ang mga Bengal currant ay nagsisimulang mamunga 3-4 taon pagkatapos ng pagtatanim, ang mga berry ay maaaring anihin sa buong taon. Ngunit ang mga dahon ay hindi gaanong mahalaga - ang mga ito ay mahusay na forage para sa lumalaking mga silkworm.
Ang tina para sa mga tela ay gawa sa katas ng karanda, at ang isang i-paste na nagtutulak ng mga langaw ay ginawa mula sa mga ugat. Ang kahoy ay bihirang ginagamit bilang isang gasolina; mabilis itong nasusunog. Ngunit madalas itong ginagamit upang makagawa ng mga hawakan para sa mga brush, suklay, kutsara ng souvenir at iba pang kagamitan sa bahay.
Ano ang hitsura ng isang lapis - tingnan ang video:
Ang Caranda ay madalas na lumaki sa iyong windowsill. Upang humanga sa magagandang bulaklak, kailangan mong ilagay ang pot ng bulaklak sa timog na bahagi, regular na pataba, tiyakin ang matatag na pagtutubig at pruning ang korona. Maaari ring posible na makakuha ng mga prutas na makakatulong sa sorpresa sa mga panauhin sa isang bagong lasa ng adobo na mga kamatis o pipino sa hinaharap.
