Ano ang isang produktong tinatawag na Sikana scented o cassabanana. Anong mga kapaki-pakinabang na katangian ang naglalaman nito. Maaari ba itong kainin ng lahat? Ano ang maaaring gawin mula rito. Narito ang ilan lamang sa mga benepisyo sa kalusugan ng kakaibang halaman ng cassabanan. Ngunit sigurado kami kung ang kulturang ito ay mas tanyag, ang mga siyentipiko at doktor ay makakatuklas ng mas maraming kapaki-pakinabang na epekto sa katawan.
Pahamak at mga kontraindiksyon sa paggamit ng cassabanana
At narito dapat nating muling balikan ang katotohanang ang cassabanana ay isang kakaibang halaman at hindi pa napag-aralan nang buo. Nangangahulugan ito na ang pinsala, pati na rin ang pakinabang, ay mahuhusgahan lamang sa pamamagitan ng pag-aaral ng mga kontraindiksyon para sa paggamit ng mga kulturang nauugnay sa Sikane. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang cassabanana ay katulad sa komposisyon ng kalabasa, na sa pangkalahatan ay may napakakaunting kontraindiksyon. Ipinagbabawal ang kulturang ito, marahil, para lamang sa mga taong may malubhang sakit sa gastrointestinal, mga nasa mahigpit na pagdidiyeta, pati na rin para sa mga diabetiko, dahil naglalaman ito ng maraming asukal.
Kaya, marahil, kung mayroon kang mga sakit ng ganitong uri, mas mahusay na tanggihan ang paggamit ng mabangong sicana. Bilang karagdagan, dapat mong palaging maging maingat sa mga alerdyi, mayroong isang tunay na peligro ng indibidwal na hindi pagpayag sa mga bahagi ng isang kakaibang prutas. Iyon ang dahilan kung bakit mas mabuti rin para sa mga buntis, nagpapasuso at maliliit na bata na huwag kumain ng Sikan.
Ang mga bunga ng cassabanana ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng hydrocyanic acid - isang sangkap na mapanganib sa katawan ng tao. Iyon ang dahilan kung bakit kinakailangan na mahigpit na dosis ang paggamit ng produktong ito.
Mga resipe na mabango sa Sicana
Ang lasa ng cassabanana ay medyo hindi pangkaraniwan. Ang pangunahing tampok ay habang hinog ito, malaki ang pagbabago nito. Kung ang hindi hinog na prutas ay walang kinikilingan - ito ay medyo nakapagpapaalala ng isang zucchini, kung gayon ang isang hinog na sikana ay matamis at napakahalimuyak, mukhang isang kalabasa at isang melon nang sabay. Ipinapaliwanag ng mga pagkakaiba na ito ang paggamit nito sa pagluluto.
Pagdating sa mga hindi hinog na prutas, kadalasang idinagdag ang mga ito sa niligis na patatas, gulay na nilaga, o kahit na nilaga nang hiwalay sa mga pampalasa at halaman. Ngunit ang may-edad na cassabanana ay isa pang bagay, ang mga jam at pag-iingat ay ginawa mula rito, idinagdag bilang pagpuno sa mga inihurnong kalakal. Sa parehong oras, ang mga prutas ng anumang antas ng pagkahinog ay maaaring matupok sa kanilang hilaw na anyo.
Sa pangkalahatan, ang paggamit ng mabangong sikana sa mga recipe ay isang malaking larangan para sa eksperimento. Ang mga hindi hinog na prutas ay maaaring gamutin tulad ng courgettes, hinog na prutas tulad ng kalabasa. Kaya, ang pamilyar na pinggan ay makakakuha ng bago at kagiliw-giliw na panlasa. Tingnan natin ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe:
- Mag-atas na sopas na may mabangong sikana … Gupitin ang mga patatas sa mga cube (3 piraso) at ang shikana (1 maliit na prutas), unang balatan at alisin ang mga binhi. Maglagay ng mga gulay sa isang kasirola, takpan ng tubig upang ang mga ito ay bahagyang natakpan lamang. Magluto ng 20-30 minuto. Samantala, lagyan ng rehas ang mga karot (1 piraso) at mga sibuyas (1 piraso), iprito ng kaunti sa langis at idagdag sa patatas at cassabanana. Magluto para sa isa pang 5-7 minuto. Alisin ang sopas mula sa init, hayaan ang cool na bahagya at talunin ng isang blender. Kung ito ay naging makapal, maghalo sa tubig o cream. Ihain ang sopas na may mga damo, crouton, at sour cream.
- Nilagang gulay … Tumaga ang bawang (3-4 na sibuyas), iprito ito sa isang kawali sa loob ng ilang minuto sa isang malaking halaga ng langis ng halaman. Magdagdag ng gadgad na mga karot (1 piraso) at mga tinadtad na sibuyas (1 piraso), magkulo nang dalawang minuto. I-chop ang shicana (1 maliit na prutas) at idagdag sa kawali. Ilagay ang tuyong bigas sa itaas (2 kutsarang). Kumulo ng 5-7 minuto nang hindi makagambala, ang bigas ay dapat manatili sa tuktok, kung hindi man ay mananatili ito sa kawali at ang ulam ay masisira. Magdagdag ng tomato paste o ketchup (2 tablespoons), ihalo nang lubusan, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo sa ilalim ng saradong takip hanggang sa matapos ang bigas.
- Pinalamanan shikana … Peel ang bunga ng cassabanana (2 maliit) at gupitin, alisin ang mga binhi mula sa kanila. Paghaluin ang tinadtad na karne (400 gramo) - maaari mo itong kunin mula sa anumang karne na gusto mo - sa iyong mga paboritong pampalasa, asin. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing (1 piraso), lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran (200 gramo). Ilagay ang mga bilog sa isang baking sheet, maglagay ng isang maliit na tinadtad na karne sa ibabaw ng bawat isa, pagkatapos ng sibuyas, pagkatapos ay ang muling tinadtad na karne. Susunod na sour cream (isang kutsarita bawat bilog) at keso (isang mapagbigay na pakurot bawat bilog). Maghurno ng pinggan sa oven sa 180 degree sa 40-50 minuto. Paglilingkod ng bahagyang pinalamig ng mga sariwang halaman.
- Cassabanana pie … Salain ang harina (400 gramo) sa isang malaking mangkok, timplahan ng asin sa lasa, magdagdag ng gadgad na mantikilya (200-250 gramo). Kuskusin ang kuwarta sa pagitan ng iyong mga palad, dapat kang makakuha ng isang homogenous crumb. Magdagdag ng isang binugbog na itlog (1 piraso), masahin ang kuwarta, bumuo ng isang bola mula rito, balutin ng palara at palamigin sa loob ng isang oras. Pansamantala, gupitin ang shikana (900 gramo) sa maliliit na cube, ilagay sa isang malalim na kasirola at kumulo hanggang malambot, maaari kang magdagdag ng tubig habang nagluluto ka, ngunit mayroon nang sapat na likido sa prutas, kaya't maaaring hindi ka kailangan pa. Talunin ang natapos na prutas gamit ang isang blender, magdagdag ng mga itlog (2 piraso), asukal (200 gramo), cream (200 ML) - mas mataba ang mas mataba, pati na rin ang kanela at banilya upang tikman. Alisin ang kuwarta, ilunsad ito at ilagay sa isang hulma tungkol sa 30 sentimetro ang lapad, maghurno sa 190 degree sa loob ng 15 minuto. Ilabas ang cake at ibuhos ang pagpuno sa itaas, maghurno para sa isa pang 45-50 minuto sa parehong temperatura. Mangyaring tandaan na maaari mo lamang i-cut ang cake kapag ito ay cooled down, kung hindi man ang hugis ay maaaring magdusa.
- Pasta na may mga kabute at shikana … Pagprito ng makinis na tinadtad na mga kabute (200 gramo) sa langis ng gulay hanggang ginintuang kayumanggi - ang apoy ay dapat na malakas, magdagdag ng tinadtad na bawang (4 na sibuyas), bawasan ang init at kumulo sa loob ng ilang minuto. Magdagdag ng tinadtad na perehil (maliit na bungkos), alisin mula sa init. Sa isang kasirola na may malalim na ilalim, matunaw ang mantikilya (50 gramo), iprito ang diced sikanu (300 gramo) dito sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay idagdag ang asin at paminta upang tikman at ibuhos sa tubig o anumang sabaw (200 ML). Magluto ng 15-20 minuto, magdagdag ng tubig kung kinakailangan. Magdagdag ng keso (30 gramo) - mas mabuti ang parmesan, sour cream (100 gramo), mga kabute na may bawang, bawasan ang init hanggang sa mababa at kumulo ang lahat nang magkasama sa isa pang 10 minuto. Pakuluan ang pasta (500 gramo), ihalo sa sarsa at ihain, pagdidilig ng keso sa lasa sa tuktok.
Kung mayroon kang isang paboritong zucchini o kalabasa na pinggan, subukang palitan ito ng shikana at tingnan kung ano ang nangyayari. Malamang, ang resulta ay magiging mahusay.
Sa pamamagitan ng paraan, ang mga bunga ng cassabanans - hinog at hindi - maaari ring naka-de-lata, alinman sa hiwalay o bilang bahagi ng ilang mga halo ng gulay. At mula sa mga hinog na prutas, mahusay na katas ang nakuha, at malaki ang ani, dahil, inuulit namin, mayroong maraming tubig sa komposisyon ng sikan.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa kassabanan
Ang fragana ng Sicana ay isang sinaunang halaman, ang tinubuang bayan nito ay hindi kilala para sa tiyak, ngunit ipinapalagay na ito ay Brazil.
Ang mga hinog na prutas ay may binibigkas na amoy, at samakatuwid ang halaman sa South America ay ginagamit upang tikman ang mga silid. Bilang karagdagan, pinaniniwalaan na ang paglalagay ng mga pinatuyong prutas sa mga aparador ng lino ay magtutulak sa mga moths.
Sa ating klima, ang Sikana ay hindi laging may oras upang pahinugin sa panahon ng mainit-init, gayunpaman, kung ang mga prutas ay aalisin at ilagay sa isang mainit na lugar (ang temperatura ng silid ay magiging mabuti para sa kanila), ligtas silang mahinog. Kapansin-pansin na ang kakaibang halaman ay maaaring itago sa temperatura ng kuwarto hanggang sa 9 na buwan nang walang pagkawala ng kalidad.
Ang mga hinog na prutas ay may magaspang na balat; madalas na posible itong gupitin lamang ng isang matalim na kutsilyo, na may malaking pagsisikap. Ang Cassabana ay maaaring lumaki bilang isang pandekorasyon na halaman at may magandang madilim na berdeng split na mga dahon at nakatutuwa na dilaw at puting mga bulaklak. Ang mga puno ng ubas ay maganda itrintas ang mga bakod, habang ang mga pilikmata ay napakabilis tumubo, at kailangan nila ng maraming puwang, kung hindi mo bibigyan sila ng sapat na puwang, maaaring masira ang ani.
Ang mga baging ng halaman ay napakalakas at masigasig, at samakatuwid kung magtanim ka ng isang shikana sa tabi ng isang puno, itrintas ito nito nang mahigpit na masisira ito sa paglipas ng panahon.
Manood ng isang video tungkol sa kassabanan:
Ang mabangong Sikana ay isang napaka-kagiliw-giliw na kultura. Ang mga prutas ay may kapansin-pansin na lasa at malaki ang pakinabang. Kung nais mo ang isang bagay na kakaiba at mayroon kang isang maliit na bahay sa tag-init, subukang palaguin ang isang cassabanana. Ngunit malamang na hindi ka makabili ng mga prutas nito sa ating bansa, kahit na ang mga binhi ay hindi madaling makuha.
