Nakakain na kabute ovine albatrellus at ang mga tampok nito. Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindication para magamit. Mga masasarap na pinggan na ginawa mula sa produktong ito na may sunud-sunod na mga tagubilin para sa kanilang paghahanda. Ang mga benepisyo ng albatrellus ay walang pagsala doon. Kapag walang pain reliever sa malapit para sa anumang pag-atake, ito ay nagkakahalaga ng pagsubok upang ngumunguya sa isang sariwang kabute ng iba't-ibang ito.
Kapahamakan at mga kontraindiksyon sa paggamit ng albatrellus ng tupa
Ang mga kabute ay mayroong hindi lamang mga kapaki-pakinabang na katangian, kundi pati na rin ang kakayahang magdulot ng malaking pinsala sa katawan ng tao. Ang mga kontraindiksyon ng ovine albatrellus ay limitado, ngunit sulit pa rin itong makinig sa mga sumusunod na babala mula sa mga doktor:
- Mga problema sa gastrointestinal … Ang kabute na ito ay may isang matigas na sapal, kaya't hindi ito maaaring gamitin para sa gastritis at iba pang mga problema sa tiyan.
- Posibilidad ng pagkalason … Ang mga takip lamang ng mga batang kabute ang ginagamit para sa pagkain. Ang mga lumang ispesimen ng albatrellus ng tupa ay hindi lamang mapait, ngunit maaari ring maging sanhi ng pagkalasing ng katawan ng tao.
- Mga buntis at nagpapasuso na ina … Ang indibidwal na hindi pagpayag sa mga kabute ay hindi gaanong kahila-hilakbot pagdating sa mga kababaihan sa posisyon. Hindi mo dapat ipagsapalaran ang kalusugan ng iyong sanggol, dahil ang albatrellus ay isang mabibigat na pagkain para sa mga umaasang ina.
- Mga problema sa atay … Ang mga nasabing tao ay hindi dapat kumain ng kabute sa anumang kaso. Sa sitwasyong ito, ang kanilang pagkakaiba-iba ay hindi gampanan. Ang mga kabute ay itinuturing na isang mabibigat na pagkain na simpleng hindi matatanggap ng atay.
Mga Resipe ng Tupa ng Albatrellus
Para sa mga taong nais na isama ang mga kabute sa kanilang diyeta, ang mga sumusunod na pagpipilian para sa paggamit ng produktong ito sa pagkain ay maaaring irekomenda:
- Sabaw … Kinakailangan na kumuha ng isang kilo ng fungus ng tindero ng tupa, habang tinatanggal ang kanilang mga binti. Ang sabaw ay dapat na pinakuluan ng 20 minuto. Pagkatapos nito, kailangan mong idagdag ang pagprito sa anyo ng mga karot at mga sibuyas dito. Para sa isang mas masustansiyang sopas, ang mga cereal (350 g) at halaman ay kasama sa mga sangkap nito.
- Inihaw … Upang maihanda ang ulam na ito, kailangan mong kumuha ng 0.5 kg ng fungus ng tindero ng tupa. Ang kabute na ito ay medyo matigas, kaya dapat itong pinakuluan ng 20 minuto na may isang bay leaf bago nilaga. Susunod, kailangan mong magbalat ng 2 kg ng patatas at gupitin ito sa mga cube. Matapos ang paghahalo ng mga tinining na sangkap, inirerekumenda na ibuhos ang mga ito ng sabaw na kabute na may pagdaragdag ng mga piniritong sibuyas, karot, cilantro at bawang. Hinahain ang ulam ng sour cream upang mapabuti ang lasa ng mga nilagang kabute.
- Julienne … Ang delicacy ng Pransya ay magiging ayon sa iyong lasa kung handa nang maayos. Dapat kang kumuha ng 2 mga binti ng manok, 250 g ng albatrellus ng tupa, 2-3 piraso ng mga sibuyas, 200 g ng matapang na keso, 150 g ng kulay-gatas, 2 kutsara. l. harina at 0.5 tasa ng gatas. Ang pinakuluang mga kabute at manok ay idinagdag sa mga sibuyas na pinirito sa mantikilya. Bilang isang sarsa, harina na pinatuyong sa isang kawali ang ginagamit, kung saan dapat ibuhos ang sour cream. Ang gatas, sabaw ng manok at keso ay idinagdag sa nagresultang masa. Si Julienne ay luto sa oven sa 180 ° C sa loob ng 15 minuto.
- Pag-aasim ng tupa ng tupa … Para sa prosesong ito, kailangan mong kumuha ng isang brush at lubusan na linisin ang mga kabute mula sa dumi. Pagkatapos ay dapat mong punan ang mga ito ng malamig na tubig sa kalahating oras. Ang pagkakaroon ng inilatag ang tinder fungus na may mga takip, nagsisimula kaming asinin ang mga ito sa mga layer (50-60 g bawat kg ng produkto). Pagkatapos nito, kailangan mong isara ang lalagyan na may plato sa isang araw at ilagay dito ang isang kalahating litro na garapon ng tubig.
- Tupa caviar tinder … 500 g ng inasnan na kabute ay lubusan na hugasan ng tubig, pinakuluan ng 20 minuto at dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang pagprito ng mga sibuyas at karot ay inihanda nang magkahiwalay. Ang mga tunog na sangkap ay dapat na halo-halo at inilatag sa mga crouton na babad sa sour cream o mayonesa na may pagdaragdag ng mga halamang gamot.
- Mga pancake na may albatrellus ng tupa … Para sa kuwarta, kailangan mong kumuha ng 2 baso ng harina, 0.5 liters ng gatas, 3 itlog, 1 kutsara. asukal at 2 kutsara. mantika. Matapos ang paghahalo at pagprito ng mga pancake, kailangan mong simulang ihanda ang pagpuno. Ito ay binubuo ng 300 g ng mga kabute, 2 piraso ng mga sibuyas, 200 g ng matapang na keso, 3 piraso ng adobo na pipino at 300 g ng ham.
- Mediterranean salad … Kailangan mong kumuha ng isang pakete ng arugula (isang halaman ng pamilya ng Cabbage), 12 piraso ng mga kamatis na cherry, 7 piraso ng albatrellus ng pritong tupa, 100 g ng Parmesan, isang bell pepper at 1 tsp. lemon juice. Inirerekumenda na timplahan ang salad ng langis ng oliba.
- Puff anthill … Ang ganitong uri ng casserole ay nagsasangkot sa paggamit ng mga sumusunod na sangkap: 0.5 kg ng albatrellus ng tupa, 1 sibuyas at karot, 100 g ng matapang na keso, 1 itlog, 3 sibuyas ng bawang at isang maliit na batang kalabasa. Ang sikreto ng ulam ay ang mga nilagang kabute at iba pang mga sangkap na inilalagay sa mga layer. Pagkatapos ang lahat ng ito ay inihurnong sa loob ng 40 minuto sa oven.
- Spaghetti na may mga kabute … Ang mga recipe ng Albatrellus ay maaaring umakma sa ulam na ito. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ang 300 g ng beans, 200-300 g ng tunog na kabute, 150 g ng spaghetti, langis ng halaman at asin. Magdagdag ng beans sa pritong fungus ng tindero ng tupa. Sa kasong ito, sulit na tiyakin na hindi ito nasusunog. Mahusay na putulin ang spaghetti sa 3 bahagi, gaanong hawakan ang isang mainit na kawali at pagkatapos ay ibuhos ito ng tubig. Ang nagresultang sabaw ay ibinuhos sa pangunahing kurso.
- Mga takip ng kabute … Ang delicacy na ito ay maaaring ihanda sa bahay gamit ang isang sibuyas, 3-4 na mga PC. tupa ng albatrellus, kaunting mga nogales, 2 kutsara. kulay-gatas, 50 g ng matapang na keso at halaman. Una, kailangan mong alisin ang mga binti mula sa mga kabute, na pagkatapos ay pinirito sa mga sibuyas at mani. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng mga herbs at sour cream upang gawing mas malambot ang mga tunog na produkto. Ang natitirang mga takip ay dapat na puno ng tunog na pagpuno at iwisik ng keso sa itaas. Ang oras ng pagluluto ay 20 minuto.
- Pasta na may mga kabute … Para sa 4 na paghahatid ng ulam na ito, kailangan mong kumuha ng 200 g ng albatrellus ng tupa, 500 kg ng pasta, isang sibuyas, dalawang itlog, 100 g ng matapang na keso at tuyong mga mumo ng tinapay. Ang mga piniritong sibuyas na may mga kabute ay dapat na ihalo sa pinakuluang pasta, kung saan ang mga itlog ay naidagdag dati. Ang isang katulad na masa ay dapat na lutong sa oven sa 190 ° C at iwiwisik ng mga breadcrumb kapag ang kalahati ay naluto.
- Zrazy na may mga kabute … Ang 3 piraso ng albatrellus ng tupa ay dapat na sobrang luto ng mga sibuyas. Ang mga patatas (1 kg) ay dapat na dumaan sa isang gilingan ng karne at itulak sa nagresultang masa ng mga itlog. Mantikilya, pampalasa sa lasa at harina (2 tasa) ang batayan para sa zraz. Nasa loob nito na dapat ilagay ang pagpuno ng anyo ng mga kabute at sibuyas.
- Pie "Tamad na asawa" … Upang maihanda ang ulam na ito, kakailanganin mo ang isang baguette (mahangin na tinapay na may malutong na tinapay), 200 g ng albatrellus ng tupa, 100 g ng matapang na keso, isang sibuyas at 3 kutsara. 15% sour cream. Ang baguette ay dapat i-cut sa isang lapad ng 5-7 cm, habang tinatanggal ang mumo. Ang pagpuno ay pinirito na mga sibuyas, bawang, kulay-gatas at keso. Ang komposisyon na ito ay dapat ilagay sa handa na base at inihaw sa oven sa 200 ° C sa loob ng 10-15 minuto.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa albatrellus ng tupa
Ang kabute na ito ay nakalista sa Red Book ng mga rehiyon ng Yekaterinburg at Moscow bilang isang bihirang species. Posibleng hanapin ito sa huling bahagi ng taglagas, kung ang mga kakumpitensya sa anyo ng isang hedgehog ay nawawala na.
Dapat tandaan na ang ovine albatrellus ay itinuturing na isang hindi kilalang fungus. Gayunpaman, maaari itong malito sa isang kahoy na espongha, na hindi dapat kainin.
Ang kabute na ito ay minsan ginagamit bilang isang nasusunog na hilaw na materyal. Ang Tinder ay isang materyal na maaaring mag-apoy mula sa sup, dust ng birch, pinatuyong damo, mga spruce cone at pine needle.
Posibleng palaguin ang isang fungus ng tindero ng tupa sa bahay. Para dito, ginagamit ang maliliit na sanga, sup, dust ng kahoy at ahit.
Manood ng isang video tungkol sa ovine albatrellus:
Ang Ovine albatrellus ay isang kabute na dapat lamang kainin noong bata pa. Kung hindi man, hindi lamang niya masisira ang mood sa kanyang kapaitan, ngunit lumikha din ng mga makabuluhang problema para sa gastrointestinal tract. Ang pulp nito ay sobrang siksik na kahit ang kumukulo ay hindi makakatulong na gawing mas malambot ito.
