Mga katangian ng halaman at ang lugar ng paglago nito, ang mga patakaran para sa lumalaking turmerik, pagpaparami, mga peste at sakit, kagiliw-giliw na katotohanan, mga uri. Ang Turmeric (Curcuma) ay isang halaman na kabilang sa genus ng monocotyledonous flora (mayroon silang isang cotyledon sa embryo), na mayroong isang mala-halaman na form at maiugnay sa pamilyang Ginger (Zingiberaceae). Sa genus ngayon mayroong hanggang sa 40 mga pagkakaiba-iba. Ang katutubong lugar ng paglaki ng maanghang na damo na ito ay nahuhulog sa teritoryo ng subcontcent ng India, at bilang isang nilinang halaman, ang turmeric ay pinatanim din sa mga lupain ng Indonesia, sa China at Japan, matatagpuan din ito sa Pilipinas. Hindi rin siya bihirang panauhin sa Malaysia at sa mga rainforest ng kontinente ng Australia.
Ang halaman ay dinala sa teritoryo ng Europa noong Middle Ages at kilala ito sa ilalim ng pangalang "Indian safron". Ang lahat ng ito ay dahil sa panlabas ang ugat ng turmeric ay katulad ng rhizome ng luya (hindi sinasadya na kabilang ito sa pamilya ng luya), ngunit ang loob nito ay pula o ginintuang dilaw. Ang pulang ugat ay tinatawag na "turmeric" at itinuturing na sagrado sa teritoryo ng natural na paglaki ng pampalasa na ito. Ang maanghang na pulbos mismo ay gawa sa dilaw na mga kabayo. Ang salitang "turmeric", kung isinalin mula sa Latin, ay nangangahulugang "bit", dahil nauugnay ito sa hugis ng ugat. At ang halaman ay nagdadala ng modernong pangalan lamang mula sa kalagitnaan ng ika-18 siglo. Hanggang sa oras na iyon, sa mga estado ng Kanlurang Europa, ang turmeric ay tinawag na "terra merita" - iyon ay, "karapat-dapat na lupain" at likas na ang salitang "turmeric" ay nagmula rito. Ngunit sa kanilang mga katutubong lupain (sa Gitnang Asya), ang turmerik ay tinatawag na zarchava, saryke, gurgemey.
Ang Turmeric, isang pangmatagalan, ay bihirang lumampas sa isang metro sa taas at lapad, ngunit sa ilalim ng mga kondisyon sa panloob na paglilinang ay hindi ito lalago sa itaas ng 60-80 cm. Ang halaman ay may isang mataas na rate ng paglago, at maabot ang mga laki ng nasa sapat na gulang sa isang panahon lamang. Ang rhizome ay may isang bilugan na hugis, ang kulay nito ay madilaw-dilaw na kulay-abong, hindi hihigit sa 4 cm ang lapad. Ang mga manipis na proseso ng ugat na may maliit na namamaga na mga nodule sa mga tip ay maaaring magmula sa ugat.
Ang bahagi ng halaman na matatagpuan sa itaas ng ibabaw ng lupa ay binubuo ng mga basal leaf plate, na karaniwang nakoronahan ng mahabang mga vaginal petioles. Ang hugis ng mga dahon ay hugis-itlog, simple. Ang kulay ay isang mayamang berdeng scheme ng kulay.
Kapag namumulaklak, maliwanag at malalaking bulaklak ang nabuo, na magsisilbing isang kamangha-manghang dekorasyon sa anumang silid o opisina. Ang turmeric ay nagsisimula sa pamumulaklak sa tag-init. Ang inflorescence ay karaniwang tumataas sa itaas ng ibabaw ng nangungulag na masa ng 30-40 cm. Ang peduncle ay isang proseso, na kung saan ay masikip na natatakpan ng mga stipule, sa mga axil kung saan matatagpuan ang mga dilaw na bulaklak. Ngunit ang ningning ng kapansin-pansin na hitsura ay hindi nagmamay-ari ng mga bulaklak, ngunit ng mga bract na may isang maliliwanag na kulay-rosas na kulay. Ang mga bulaklak mismo ay maliit na may hindi kapansin-pansin na mga balangkas at hitsura, halos hindi sila nakikita sa mga bract. Ang isang halaman ay maaaring maglaman ng hanggang pitong mga sangkap na ito.
Mga tip para sa lumalaking turmerik sa bahay
- Pag-iilaw at pagpili ng isang lugar para sa isang palayok. Mas gusto ng berdeng kinatawan ng flora na maliwanag, ngunit sa parehong oras, nagkakalat na ilaw. Ang mga direktang sinag ng ilaw ay kontraindikado para sa kanya. Samakatuwid, pinakamahusay na maglagay ng isang palayok ng "Indian safron" sa windowsills ng windows na "tumingin" sa silangan o kanluran. Sa timog na lokasyon, ang turmerik ay magdurusa mula sa nakapapaso na mga agos ng ultraviolet radiation at kakailanganin mong ayusin ang pagtatabing gamit ang mga ilaw na kurtina o gasa ng mga kurtina. Sa windowsill ng hilagang bintana, hindi magkakaroon ng sapat na pag-iilaw, at ang halaman ay mahigpit na mabatak, at ang mga tangkay, dahon at bulaklak ay magiging maputla, nawawalan ng kulay.
- Temperatura ng nilalaman. Sa panahon ng tagsibol-tag-init, ang mga pagbabasa ng thermometer sa isang silid na naglalaman ng turmerik ay hindi dapat lumagpas sa 22-26 degree, ngunit sa pagdating ng taglagas, ang temperatura ay dapat ibababa sa 10-15 na yunit upang maibigay ang "Indian safron" na may normal na wintering.
- Lumalagong kahalumigmigan Ang turmeric ay gumaganap ng isang malaking papel, dahil kung ang mga tagapagpahiwatig nito ay maliit, kung gayon ang mga plato ng dahon ay natutuyo. Ang mga pagbabasa ng kahalumigmigan ay hindi dapat bumagsak sa ibaba 60%. Ito ay mahalaga na pana-panahon na spray ang nangungulag na masa mula sa isang makinis na dispersed na bote ng spray, ngunit subukang pigilan ang mga patak ng likido mula sa pagbagsak sa mga inflorescent (mawawala ang kanilang magagandang hitsura, ang mga bract at bulaklak ay matatakpan ng mga brown spot). Isinasagawa ang pag-spray tuwing 7 araw. Kailangan mong gumamit ng malambot na tubig sa temperatura ng kuwarto. Sa taglamig, ang rhizome ay dapat itago sa isang tuyong lugar, sa buhangin.
- Pagtubig turmerik. Lamang kapag ang halaman ay aktibong lumalaki at namumulaklak, pagkatapos ito ay kinakailangan upang mabasa ang lupa sa palayok (sa tagsibol at tag-init). Sa lalong madaling matuyo ang tuktok na layer ng lupa (tuwing 2-3 araw), pagkatapos ay isinasagawa ang pamamasa. Pagsapit ng taglagas, ang nangungulag na masa ng "Indian safron" ay nagsimulang matuyo, nabawasan ang pagtutubig, at kapag walang mga dahon sa itaas ng lupa, tumitigil ito nang buo. Sa panahon ng pagtulog, ang pagpapanatili ng dry ay mahalaga para sa rhizome. Mahalaga na ang tubig ay hindi mai-stagnant sa may hawak ng palayok. Tubig ang kaurkum na may naayos na tubig na may temperatura na mga 20-24 degree. Maaaring magamit ang distilado o purified.
- Mga pataba para sa "Indian safron" ipinakilala sila sa simula lamang ng lumalagong panahon, na tumatagal mula Abril hanggang sa unang bahagi ng taglagas. Regular na pagpapakain tuwing 14 na araw. Ang mga paghahanda ay ginagamit sa isang likido na pare-pareho. Ginagamit ang mga pataba na may organikong bagay at isang buong kumplikadong mineral, na dapat na kahalili. Kung ang substrate ay masustansiya, kung gayon ang pagpapataba ay ipinakilala dito isang beses lamang sa isang buwan.
- Transplanting at pagpili ng lupa. Matapos dumating ang mga unang araw ng tagsibol, o halos sa pagtatapos ng taglamig, ang mga rhizome ay maaaring itanim sa isang bagong masustansiyang substrate. Napili ang palayok upang tumugma ito sa rhizome ng "Indian safron" - mababaw, ngunit malawak. Sa ilalim ng lalagyan, dapat gawin ang mga butas upang maubos ang labis na kahalumigmigan at bago itabi ang lupa, isang layer ng materyal na paagusan ang ibinuhos, mga 2-3 cm. Maaari itong maging medium-size na pinalawak na luwad, medium-size na maliliit na bato, ngunit kung wala, kung gayon ang maliliit na sira ay gagawin. mga piraso ng mga shard ng luwad o brick. Ang brick ay dapat na ayusin upang ang alikabok ay hindi makapasok sa lalagyan. Ang substrate para sa pagtatanim ng turmeric ay napili na may isang bahagyang acidic na reaksyon at mahusay na pagluwag. Maaari mong gamitin ang unibersal na mga mixture sa lupa na may pagdaragdag ng buhangin sa ilog. Gayundin, ang mga lupa ay madalas na ginawa batay sa mga sumusunod na sangkap: malabay na lupa, humus at lupa na nilagyan, pit at buhangin ng ilog (sa isang ratio na 1: 1: 1: 1: 0, 5). Kadalasan, ang buhangin ay pinalitan ng perlite.
- Karagdagang mga kinakailangan sa pangangalaga. Matapos makumpleto ang proseso ng pamumulaklak, inirerekumenda na i-cut ang mga sanga, naiwan lamang 10 cm mula sa base. Ang halaman ay may binibigkas na tulog na panahon. Sa pagsisimula ng huli na taglagas, ang mga dahon ng plato ng turmerik ay nagsisimulang mamatay. Ang rhizome ay nakaimbak hanggang sa katapusan ng taglamig o unang bahagi ng Marso sa parehong substrate, o maaari mo itong ilipat sa tuyong buhangin. Sa kasong ito, ang temperatura ay dapat ibaba. Kung sa panahon ng tagsibol-tag-init pinaplano na dalhin ang bush papunta sa bukas na hangin, pagkatapos ay dapat kang pumili ng isang lugar para dito na may proteksyon mula sa direktang mga sinag ng araw at mula sa pag-agos ng hangin.
Paano i-multiply ang iyong turmeric?
Upang makakuha ng isang bagong halaman ng "Indian safron" kinakailangan na paghiwalayin ang rhizome nito. Kapag ang pagtatapos ng taglamig o maagang taglagas ay dumating at ang turmeric ay maaaring itanim sa bukas na lupa, pagkatapos ang pagsasama ay pinagsama sa paglipat. Ang bush ay tinanggal mula sa lupa, at gaanong inalog off ang substrate. Pagkatapos, gamit ang isang pinatulis at isterilisado (disimpektado) na kutsilyo, ang rhizome ay nahahati sa mga bahagi. Mahalaga na ang delenki ay mayroong kahit isang bato at isang pares ng mga adventitious na ugat. Inirerekumenda na iwisik ang mga seksyon na may aktibo o uling durog sa isang pinong pulbos - ito ay mag-aambag sa pagdidisimpekta. Kung hinati mo ang rhizome sa masyadong maliit na mga bahagi, kung gayon ang pamumulaklak ay magaganap na huli na. Ang mga turmeric dune ay kaagad na nakatanim sa mga kaldero na inihanda nang maaga o sa mga butas sa isang personal na balangkas.
Mga kahirapan sa panloob na paglilinang ng turmeric
Sa kaso ng paglabag sa mga patakarang ito para sa lumalaking "Indian safron", isang spider mite, scabbard, mealybug, aphids, thrips o whitefly ay maaaring maapektuhan. Kung ang anumang mga sintomas ng paglitaw ng mga peste ay nakilala, kung gayon kinakailangan upang isagawa ang paggamot sa isang paghahanda ng insecticidal, habang tinatakpan ang lupa sa palayok na may plastic na balot.
Ang mga sumusunod na problema ay maaari ding maganap, na nauugnay sa mga error sa pangangalaga:
- kung ang mga kondisyon ng taglamig ay hindi natutugunan, kung gayon ang pamumulaklak ng turmerik ay hindi inaasahan, sa panahong ito ang bush ay dapat itago sa tuyong buhangin at sa mga mababang tagapagpahiwatig ng init;
- ang paglaki ng "Indian safron" ay nagpapabagal kapag ang halaman ay walang sapat na ilaw at pagkatapos ay ito ay pa rin nababanat;
- kung mayroong maliit na ilaw sa silid, kung gayon ang mga bract at dahon ng turmeric ay mawawala rin ang kanilang kulay at mamutla;
- na may mababang kahalumigmigan sa silid, pati na rin ang hindi sapat na pagtutubig, ang mga tip ng mga plate ng dahon ng turmerik ay nagsisimulang matuyo;
- kapag ang rhizome ay hindi pa napapaunlad, napakakaunting mga namumulaklak na tangkay ang nabuo.
Turmeric: Kagiliw-giliw na Mga Katotohanan sa Halaman
Sa maraming uri ng turmeric, kapwa ang mga rhizome at stems ay naglalaman ng mahahalagang langis at curcumin (isang dilaw na tinain). Bilang pampalasa, isang iba't ibang mga mahabang curcuma (Curcuma longa), o kung minsan ay tinatawag itong home turmeric (Curcuma domesticica) o turmeric, ay laganap. Ang pulbos na gawa sa pinatuyong ugat ay ginagamit bilang isang pampalasa.
Ang halaman ay may malaking kahalagahan bilang isang pampalasa, lalo na kung kinakailangan upang makulay ang kulay ng pinggan. Ang turmeric powder ay maaaring magsilbing isang murang kapalit ng safron.
Ngunit ang turmeric ay kilala mula pa noong sinaunang panahon para sa mga pag-aari nito bilang isang natural na antibiotic. Halimbawa, sa Hindustan pinaniniwalaan na ang isang halaman ay maaaring linisin ang katawan, dahil mayroon din itong mga katangian ng resistensya. Gayunpaman, sa maraming mga bansa sa Asya, ang turmerik ay inireseta para sa maraming mga sakit ng gastrointestinal tract, dahil pinaniniwalaan na nagtataguyod ito ng paggawa ng apdo at tumutulong na gawing normal ang proseso ng pagtunaw. Nakakatulong din ito upang maibalik ang siklo ng panregla, makontrol ang dami ng kolesterol at dagdagan ang gana sa pagkain.
Ngunit mayroon ding mga kontraindiksyon sa paggamit ng "Indian safron", katulad, hindi inirerekumenda na gumamit ng turmeric para sa mga may masyadong mataas na kaasiman ng gastric juice, ulser sa tiyan o duodenal ulser.
Mga uri ng turmeric
- Mabango turmerik (Curcuma aromatica) ay maaari ding matagpuan sa ilalim ng pangalang "Indian safron". Perennial herbaceous paglaki. Sa ilalim ng natural na mga kondisyon, maaari itong matagpuan sa Timog Asya, ngunit higit sa lahat ito ay tumatira sa silangang bahagi ng Himalayas, sa maiinit na kagubatan ng India o sa Western Ghats. Taas ng halaman - 1 m. Ang mga Rhizome sa loob ay dilaw, elliptical o makitid, mataba at mabango. Ang mga ugat ay may fusiform tubers. Ang tangkay ay nasa anyo ng isang dahon. Ang plate ng dahon ay pahaba, na may mga parameter na 30-60x10-20 cm. Ang ibabaw ay hubad o bahagyang pubescent, may isang makitid sa tuktok. Ang mga inflorescence ay nakoronahan ng mga indibidwal na peduncle, na nagmula sa rhizome at karaniwang matatagpuan sa itaas ng mga dahon. Ang inflorescence ay hugis spike, 15x8 cm. Ang hugis ng bract ay ovoid, maputlang berde na kulay, 4-5 cm ang haba. Sa tuktok ng bract, ang puting kulay ay nagbabago sa pula-pula. Ang hugis ay nagiging makitid-oblong, ang ibabaw ay pubescent. Ang mga balangkas ng mga bulaklak ay hugis ng funnel. Ang pamumulaklak ay umaabot mula Abril hanggang Hunyo. Ang pagkakaiba-iba na ito ay pinahahalagahan kahit na higit sa turmeric ang haba at ginagamit sa kendi.
- Mahabang turmerik (Curcuma longa) kilala rin bilang turmeric homemade, turmeric cultural o turmeric, dilaw na luya. Isang mala-halaman na pangmatagalan na ginagamit sa buong mundo bilang pampalasa, tinain o gamot. Ito ay isa sa mga bahagi ng curry ng India. Ang mga katutubong teritoryo ng natural na paglaki ay maaaring mahulog sa mga lupain ng India, dahil ang halaman ay hindi matatagpuan kahit saan pa sa ligaw. Ang turmerik ay umabot sa 90 cm ang taas, na may mga plate ng dahon na nakaayos na halili sa dalawang mga hilera, ang kanilang hugis ay simple, hugis-itlog. Ang rhizome ay tuberous, halos bilugan, maaaring umabot sa 4 cm ang lapad, madilaw-dilaw na kulay, ang ibabaw ay natatakpan ng mga anular scars mula sa mga dahon, ang buong aerial na bahagi ng halaman ay nagmula sa mga apikal na usbong. Mula sa rhizome-tuber, maraming mga manipis na proseso ng ugat ang lumalaki, ang ilan sa kanila ay may pamamaga sa mga tip sa anyo ng maliliit na mga nodule na hindi na dilaw. Ang buong bahagi ng panghimpapawid ay binubuo ng maraming mga basal na pahaba na mga plate ng dahon, na nakoronahan na may mahabang mga vaginal petioles, ang kanilang haba ay hindi hihigit sa 1 m. Sa panahon ng pamumulaklak, lilitaw ang isang peduncle na may haba na hanggang sa 30 cm, na sakop ng may makapal na lokasyon stipules. Sa tuktok, mas magaan ang mga ito, at pagkatapos ay ang kulay ay nagbabago sa berde. Sa mga axil ng mga stipule na ito, matatagpuan ang mga bulaklak, pangunahin na lumalaki sa gitnang bahagi ng namumulaklak na tangkay. Ang hugis ng mga bulaklak ay pantubo, ang usbong ay may tatlong lobe at isang bahagyang iregular na liko, ang mga talulot ay dilaw, ang labi ay malapad, dilaw din.
- Round turmeric (Curcuma leucorrhiza). Sa ilalim ng natural na kondisyon, lumalaki ito sa India. Herbaceous pangmatagalan, na may pahaba at pinahabang mga ugat. Mga plate ng dahon sa petioles, ang kanilang hugis ay makitid na lanceolate. Bilog ang mga bulaklak. Tradisyunal na kaugalian na gumawa ng starch mula sa mga ugat sa mga lupain ng India. Ang rhizome ay tinanggal mula sa lupa, kumalat sa mga bato o pinukpok sa isang lusong, pagkatapos ang nagresultang timpla ay manu-manong kinatas upang maalis ang labis na likido at sinala sa isang tela. Ang masa na nakuha bilang isang resulta ng naturang mga manipulasyon (fecula) ay inilatag upang matuyo at pagkatapos ay maaari itong magamit.
- Maliit na turmerik (Curcuma exigua). Ang taas ng halaman ay mula 40 hanggang 80 cm. Ang mga root rhizome ay maraming branched, dilaw sa loob, mataba. Mayroong mga tubers sa mga dulo ng mga ugat. Ang mga sheath ng dahon ay maputlang berde. Ang haba ng petiole ay 5-8 cm. Ang kulay ng plate ng dahon ay berde na may lila sa kahabaan ng gitnang ugat ay may isang pulang guhitan, ang hugis ng dahon ay lanceolate, ang mga parameter ay 20x5-7 cm. Ang ibabaw ay hubad, hugis kalso sa base na may isang taper sa tuktok. Sa panahon ng pamumulaklak, nabubuo ang mga tangkay ng bulaklak, na nagdadala ng mga inflorescence sa kanilang sarili. Ang pedicel ay 3, 6 cm ang haba. Ang mga bract ay may hugis-itlog-elliptical na hugis, ang kanilang taluktok ay puti na may lila, pagsukat ng 4, 2x1 cm, ang ibabaw ay hubad. Ang bulaklak na calyx ay 1, 3 cm, mayroong 2 ngipin sa tuktok. Maputlang lila si Corolla. Ang haba ng tubo ng bulaklak ay 1, 4 cm, mabuhok sa leeg. Ang mga petals ng bulaklak ay dilaw, elliptical, 1.5 cm ang haba. Ang pamumulaklak ay tumatagal mula Agosto hanggang Oktubre. Pagkatapos ay darating ang pagkahinog ng prutas sa anyo ng isang kapsula. Sa mga kondisyon ng ligaw na paglaki, ang pagkakaiba-iba ay matatagpuan sa teritoryo ng Sichuan (Miy Xian).
- Sumatran turmeric (Curcuma sumatrana) ay endemik sa Sumatra at inilarawan halos 150 taon na ang nakararaan. Ang halaman ay katulad ng turmerik sa bahay. Gayunpaman, ayon sa IUCN, ang species na ito ay kinikilala na nanganganib dahil sa pagbawas ng natural na tirahan nito.
Ano ang hitsura ng halaman ng turmeric, tingnan ang video sa ibaba:
