Masarap, nakabubusog at orihinal na ulam, kapwa para sa isang maligaya na mesa at pagkain ng pamilya. Tila sa marami na ang ulam ay napakahirap, ngunit walang kumplikado sa paghahanda nito. At kung paano ito lutuin, basahin sa ibaba.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga pancake na patatas na may karne ay isang lutuing lutuin ng Belarus. Ang ulam ay may maraming mga pangalan: patatas pancake, sorcerers o tinik. Ito ay isang ordinaryong patatas na pancake, ngunit sa loob ay may pagpuno ng karne. Bagaman, gayunpaman, ang pagpuno ay maaaring maging ibang-iba, halimbawa, kabute. Ang ulam na ito ay magiging masarap at kasiya-siya, samakatuwid sikat ito sa maraming mga bansa: Belarus, Ukraine, Russia, Moldova at iba pang mga bansa sa Silangang Europa. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga pancake ng patatas na may tinadtad na karne ay isang paboritong ulam sa lutuing Hudyo. Hindi sila gumagamit ng karne ng baboy doon, ngunit karne ng baka, pabo o manok.
Ang pamamaraan sa pagluluto para sa mga pancake ng patatas ay ang mga sumusunod. Peel at rehas na bakal patatas na may mga sibuyas sa isang daluyan o pinong kudkuran. Upang gawing simple ang iyong trabaho, maaari kang gumamit ng mga modernong kagamitan sa kusina, isang processor ng pagkain o isang gilingan ng karne. Ang mga itlog ay idinagdag sa nagresultang durog na masa, at ang ilang mga maybahay ay naglalagay pa rin ng harina. Ngunit pinapalapot nito ang istraktura ng mga pancake, kaya hindi ko inirerekumenda na ilagay ito. Tulad ng nakikita mo, ang pamamaraan sa pagluluto ay medyo madali at hindi mahirap. Ang ulam ay nasa loob ng lakas ng anumang chef. Sa gayon, para sa isang detalyadong paglalarawan ng resipe na may sunud-sunod na mga larawan, tingnan sa ibaba.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 211 kcal.
- Mga paghahatid - 12-15 mga PC.
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Patatas - 4 na mga PC.
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Ground black pepper - isang kurot
- Baboy - 400 g
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Isang sunud-sunod na resipe para sa paggawa ng mga pancake ng patatas na may karne:
1. Balatan ang karne mula sa pelikula, alisin ang labis na taba at mga ugat. Ilagay ang gilingan ng karne at iikot ito sa gitna ng wire wire. Timplahan ang minced meat na may asin, ground pepper at pukawin. Upang gawin itong bahagyang likido, ibuhos ng ilang inuming tubig. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga baluktot na sibuyas (sariwa o paunang prito) at anumang pampalasa upang tikman ang tinadtad na karne.
2. Balatan, hugasan at tagain ang patatas ng mga sibuyas para sa madaling pagpuputol.
3. Gumamit ng isang food processor upang makinis na gisingin ang mga gulay. Kung walang ganoong electrical appliance, pagkatapos ay gumamit ng isang regular na grater ng kamay.
4. Ilipat ang pinaghalong gulay sa isang mangkok. Kung ito ay masyadong puno ng tubig, pagkatapos ay ibabad muna ito sa isang mahusay na salaan upang ang lahat ng likido ay baso.
5. Magdagdag ng asin, isang pakurot ng paminta sa masa ng patatas at ibuhos sa mga itlog.
6. Gumalaw nang maayos.
7. Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman at ilatag ang isang bahagi ng kuwarta ng patatas, na bumubuo ng isang manipis na hugis-itlog o bilog na pancake na may isang kutsara.
8. Maglagay ng isang maliit na layer ng minced meat sa itaas.
9. Takpan ang tinadtad na karne ng pinaghalong patatas, buksan ang daluyan na temperatura at iprito ang mga pancake sa 3-4 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
10. I-flip ang mga pancake ng patatas, pindutin ang down na may isang spatula at lutuin ng halos 3 minuto pa. Dapat kang magkaroon ng isang flat potato pie na may pagpuno ng karne. Ihain ang natapos na ulam na mainit na may kulay-gatas, kabute o sarsa ng bawang.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng pancake ng patatas na may tinadtad na karne.
