Mga kapaki-pakinabang na sangkap na bumubuo sa kabute ng Mayo. Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa kanya at mga pamamaraan sa pagluluto. Mapanganib at positibong epekto sa katawan, mga contraindication na gagamitin. Hindi mo dapat kolektahin ang hilera ng Mayo malapit sa mga kalsada at mga pang-industriya na negosyo, dahil mabilis itong sumisipsip ng lahat ng mga nakakapinsalang sangkap, at bilang isang resulta, madali itong mailason.
Maaaring mga resipe ng kabute
Ang hilera ng Mayo ay may isang napaka-pinong at kaaya-aya na lasa. Madali itong pinagsama sa iba pang mga produkto - karne, isda, gulay, cereal. Maaari itong magamit upang magluto una at pangalawang mga kurso, mga pinggan, pastry, preserbasyon. Ito ay isang ganap na hindi kinakailangan na sangkap sa mga tuntunin ng paggamot sa init. Maaari itong prito, pinakuluang, nilaga, lutong, inasnan, atbp. Magbigay ng espesyal na pansin sa mga sumusunod na resipe:
- Casserole … Magbalat ng 6 patatas, 3 karot, 200 g kabute. Gilingin ang lahat ng ito, asin, paminta, pagsamahin sa kulay-gatas (2 kutsara. L.), Isang itlog at ilagay sa isang dobleng boiler na greased ng langis ng halaman. Piliin ngayon ang stewing mode dito at iwanan ang masa upang magluto ng 30-40 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, iwisik ito ng matapang na keso.
- Sinigang … Iprito muna ang fillet ng manok (150 g) at mga kabute (100 g), asin at paminta sa kanila. Pagkatapos pakuluan ang mga grits ng mais (300 g), magdagdag ng mantikilya at gadgad na naprosesong keso (1 pc.) Dito. Susunod, pagsamahin lamang ang lahat ng mga sangkap.
- Zrazy … Pakuluan ang mashed na patatas na may mantikilya at gatas, ihalo ito (10 kutsarang) na may piniritong mga adobo na kabute (200 g). Ngayon talunin ang isang itlog at magdagdag ng 2 kutsara. l. kulay-gatas, paminta ang timpla. Susunod, kailangan mong bumuo ng mga cutlet mula dito at iprito ang mga ito sa isang mainit na kawali sa isang malaking halaga ng langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Budburan ng dill bago ihain.
- Sabaw … Peel, chop at igisa ang mga sibuyas at karot (1 bawat isa). Gawin ang pareho sa mahusay na hugasan, pre-pinakuluang kabute (250 g). Pagkatapos pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, alisan ng balat ang patatas (3 piraso), tagain ito at ilagay ang lahat sa kumukulong at inasnan na tubig (hindi hihigit sa 2 litro). Kapag ang sopas ay kalahati na tapos na, magdagdag ng isang manipis na spider web vermicelli (halos 2 hindi kumpleto na zhmeny), asin at paminta sa panlasa, at isang maliit na tinadtad na dill. Sa wakas, iwisik ang gadgad na matapang na keso (60-80 g).
- Pinalamanan na mga kamatis … Hugasan ang mga ito (7 mga PC.), Ilabas ang halos lahat ng sapal, upang ang mga dingding ay manatiling masikip. Pagkatapos ihanda ang pagpuno - magprito ng mga kabute (120 g), mga sibuyas (1 pc.), Mga Karot (1 pc.) At pakuluan ang 3 mga itlog. Paghaluin ang lahat ng ito sa isang tinadtad na form, ibuhos ang sour cream (3 tablespoons), panahon na may bawang, paminta at asin, talunin ang isang itlog. Punan ngayon ang mga kamatis, halved muna, na may pinaghalong. Ilagay ang mga ito sa isang plato na pinalamutian ng litsugas bago ihain.
- Omelette … Masira ang 5 itlog, magdagdag ng 1 kutsara. l. harina, gatas (5 tbsp. l.), pritong kabute (120 g). Asin at paminta ang lahat ng ito, ilagay sa isang mainit at sagana na natubigan ng kawali na may langis ng halaman. Kapag ang ulam ay halos tapos na, iwisik ang tinadtad na dill at berdeng mga sibuyas.
Maraming mga recipe para sa mga kabute ng Mayo ang madalas na naglalarawan kung paano sila pinatuyo sa araw. Ngunit ito ay mas tama upang gawin ito: ang produkto ay hugasan nang maayos at itinatago araw-araw sa loob ng isang linggo sa loob ng 40-60 minuto sa oven sa mababang init. Ikalat ito sa isang baking sheet sa isang manipis na layer.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa kabute ng Mayo
Ang hilera ng Mayo ay hindi masyadong tanyag sa mga tagapagluto. Ang totoo ay mahirap talagang hanapin ito sa kagubatan at lalo na sa merkado. Lumalaki ito sa maliliit na pangkat at, dahil sa kulay ng murang kayumanggi, kung minsan ay nagsasama sa lupa at mga puno ng puno. Bilang karagdagan, malayo ito sa pinakamahalagang kabute, hindi katulad ng puti o chanterelles.
Mahusay na pumunta upang kolektahin ang kabute ng Mayo sa kalagitnaan ng Hunyo, sa oras na ito nangyayari ang rurok ng prutas. Lumilitaw ito sa maraming bilang pagkatapos ng ulan. Ang hilera ng Mayo ay panlabas na katulad ng puting hilera. Ang hindi kasiya-siyang amoy ng huli ay nagpapahintulot sa kanila na hindi malito.
Ang kabute na ito ay malawakang ginagamit sa gamot upang lumikha ng iba't ibang mga tincture at infusions. Ginagamit ang mga ito upang gamutin angina, matinding respiratory impeksyon sa viral, brongkitis at iba pang mga karamdaman sa ENT. Ito ay isang mahusay na produkto para sa pagpapatayo at pagpepreserba, ngunit ito ay pinaka masarap bilang resulta ng pag-aasin. Upang gawin ito, ang hilera ng Mayo ay dapat na hugasan nang mabuti, nahahati sa maraming bahagi at halo-halong asin, na inilalagay sa 5-6 na mga layer. Mula sa itaas, dapat itong idiin ng pang-aapi sa anyo ng mga lata na nakalagay sa talukap ng mata.
Ito ang pangatlong kabute pagkatapos ng mga morel at truffle, na naani sa Inglatera, kung saan ito ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain. Ang mga naninirahan sa bansang ito ay naghahanda pangunahin sa mga casserol at sopas mula rito. Ito ay hindi gaanong popular sa Romania, mula kung saan sampu-sampung libo ng Mayo ryadovka ang nai-export sa iba pang mga bahagi ng mundo bawat taon. Sa Italia alam din nila ang tungkol dito, ngunit dito nila ito tinawag na "martovka".
Manood ng isang video tungkol sa May kabute:
Ito ay isang mainam sa lahat ng mga sangkap na sangkap sa pagluluto, dahil ang mga kontraindiksyon ng Mayo na kabute sa pagkonsumo ay bihira, habang ito ay napaka masarap at lubos na kapaki-pakinabang. Ito ay pantay mahalaga na ito ay medyo simple at mabilis na ihanda ito, ang tanging problema ay maaaring ang hindi ma-access na hilera.
