Ang manok gedliebzhe ay isang madaling ihanda na masarap, mainit-init, nakabubusog at simpleng ulam. Masakop nito ang bawat isa kasama ang kamangha-manghang sarsa. Ang ulam ay inilaan para sa isang pang-araw-araw na hapunan, ngunit angkop din ito sa paggamot sa mga panauhin. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang Gedlibzhe ay isang pagbisita sa kard ng lutuing Kabardian. Simple, nakabubusog at makatas na ulam ng manok na may sour cream sauce na gawa sa pritong sibuyas, bawang at pampalasa. Sa klasikong bersyon, ang pagkain ay inihanda mula sa maliliit na manok o buong batang manok, na tinadtad sa maraming piraso. Ngunit ngayon, ang mga chef ay lalong lumalayo sa tradisyon at gumagawa ng mga pinggan mula sa ordinaryong mga manok sa bahay o broiler, mga fillet ng manok o mga binti ng manok. Mayroong kahit na mga pagpipilian para sa gedlibzhe na ginawa mula sa iba pang mga karne tulad ng karne ng baka, pabo, atbp.
Ang pangunahing pangunahing sangkap ng ulam ay manok, sour cream at mga sibuyas, ang natitirang mga sangkap, pampalasa at halamang gamot ay maaaring mabago depende sa kagustuhan sa panlasa. Mayroong ilang mga analogs ng pagsasama ng manok na may kulay-gatas sa iba pang mga lutuin ng mundo. Ngunit sa ulam na ito, ang pangunahing papel ay nakatalaga sa hindi pangkaraniwang sarsa. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ang mga sibuyas at sour cream. Ngunit, sa kabila ng katotohanang ginagamit ang mga ordinaryong produkto, ang sarsa ay malambot at masarap, at ang karne ng manok ay nakuha na may kamangha-manghang aroma ng mga pampalasa at isang maayos na lasa. Maaaring mukhang sa iyo na ang recipe ay kumplikado, ngunit sa pagsasanay madali itong maghanda ng gedliebge at hindi ito gaanong magastos. Ang pinggan ay maaaring kainin sa anumang pang-ulam o kahit wala ito. Ang resipe ay angkop para sa isang malaking kumpanya at isang bilog ng mga kaibigan, para sa isang maliit na mesa ng pamilya at isang komportableng gabi sa bahay. Ang paghahanda ng isang gedliebge ay napakabilis at madali.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 228 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Manok - 1 bangkay
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Bawang - 1-2 mga sibuyas
- Mga pampalasa at halaman (anumang) - upang tikman
- Mga sibuyas - 1-2 mga PC.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Sour cream - 250 ML
- Ground black pepper - isang kurot
Hakbang-hakbang na paghahanda ng manok gedlibzhe, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang bangkay ng manok, patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel at gupitin. Kung nais mo, maaari mong alisin ang balat, dahil naglalaman ito ng pinaka mataba at calories.
2. Sa isang kawali, iprito ang manok sa mainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.
3. Balatan ang mga sibuyas at bawang, hugasan at gupitin sa anumang laki.
4. Sa isa pang kawali sa langis ng halaman, igisa ang sibuyas hanggang sa maging transparent.
5. Ilagay ang piniritong mga sibuyas sa isang maginhawang mangkok at palamigin ng bahagya upang hindi masunog ang iyong sarili.
6. Gumamit ng isang blender upang i-chop ang sibuyas na magprito hanggang sa makinis at katas.
7. Ibuhos ang kulay-gatas sa masa ng sibuyas, magdagdag ng asin, itim na paminta, pampalasa at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang press.
8. Pukawin ng mabuti ang sarsa.
9. Ibuhos ang sour cream at sibuyas sa sibuyas sa kawali ng manok.
10. Pakuluan ang pagkain, bawasan ang temperatura sa pinakamaliit na setting, isara ang takip at kumulo ang gedlibge ng manok sa loob ng 45 minuto. Paghatid ng mga maiinit na paggagamot sa anumang bahagi ng ulam o salad ng gulay.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto gedlibzhe (manok na may kulay-gatas sa istilong Kabardian).
