Paglalarawan ng halaman ng sitron. Saan ito lumalaki at anong sangkap ng kemikal ang mayroon nito? Mga katangian ng gamot para sa katawan. Pahamak mula sa pang-aabuso sa produkto. Contraindications sa paggamit ng citron. Naglalaman ang Citron ng hibla, na responsable para sa wastong paggana ng gastrointestinal tract, tumutulong upang mabawasan ang antas ng kolesterol at asukal sa dugo, binabawasan ang akumulasyon ng mga deposito ng taba, pinipigilan ang pag-unlad ng cancer sa colon, nililinis ang katawan ng mga lason, mabibigat na asing-gamot ng metal at mga lason, at nagpapanatili ng microflora.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng citron
Pinapayagan ka ng Citron na bilisan ang mga proseso ng metabolic at may mababang nilalaman ng calorie, kaya inirerekumenda para sa mga taong nais na mawalan ng timbang. Gayundin, ang prutas ay may antiseptikong epekto at ginagamit para sa mga sakit ng respiratory tract.
Ang mga pakinabang ng citron at mga pagkaing naglalaman nito ay dahil sa maayos na pagsasama ng mga mahahalagang mineral at bitamina:
- Pagpapalakas ng proteksiyon na pag-andar ng katawan … Dahil sa mataas na porsyento ng ascorbic acid sa dugo, pinapanatili ang antas ng homocysteine, ang mga erythrocytes ay nakikipaglaban sa mga nakakahawang at viral na ahente, at ang epekto ng pathogenic microflora ay pinigilan.
- Tumulong sa mga nakakalason na kagat ng insekto … Ang mga bahagi ng prutas ay labanan ang pamamaga at impeksyon sa apektadong lugar ng balat.
- Normalisasyon ng gastrointestinal tract … Nagpapatatag ang dumi ng tao, tinatanggal ng mauhog na lamad ang mga abscesses, bumababa ang masaganang pagbuo ng gas, tinanggal ang basura, at nagpapabuti ng pagsipsip ng mga nutrisyon.
- Pagkawala ng kalamnan spasms … Salamat sa pinabuting microcirculation ng dugo, nawala ang sakit, ang lactic acid ay mas mabilis na hinihigop, at ang katawan ay na-tonelada.
- Pagpapatatag ng atay at bato … Ang pagdumi ng hippuric acid at ammonia ay na-normalize, nagpapabuti ang hormonal metabolism, nabuo ang albumin at prothrombin, na-synthesize ang hemoglobin at B vitamins.
- Bumibilis ang pamumuo ng dugo … Ang mga sugat ay nagpapagaling nang maraming beses nang mas mabilis.
- Normalisasyon sa pagtulog … Ang mga sangkap ng citron ay may mga katangian ng sedative at may positibong epekto sa mga neuron ng gitnang sistema ng nerbiyos, nawawala ang pagkamayamutin, ginagamot ang pagkalungkot at talamak na pagkapagod.
- Tulong sa hangover syndrome … Ang sakit ng ulo ay bumababa, ang katawan ay naging toned, acetaldehydes at iba pang mga nakakapinsalang sangkap ay aktibong pinalalabas, ang temperatura ng katawan ay normalize, ang tuyong bibig, ang panginginig at pagkasensitibo sa labis na ilaw ay nawawala.
- Pagbagal ng proseso ng pagtanda … Ang balanse ng acid-base ay na-normalize, ang kondisyon ng balat ay nagpapabuti, ang buhok ay nakakakuha ng ningning, ang mga kuko ay naging mas malakas, ang katawan ay tumatanggap ng mas mahalagang enerhiya.
Gayundin, ang mga biologically active na bahagi ng fetus ay labanan ang pag-unlad ng mga malignant na bukol, ang pagbagal ng cell ay bumagal, ang mga lamad ay hindi apektado ng mga lason.
Kapahamakan at mga kontraindiksyon sa paggamit ng citron
Sa kabila ng katotohanang ang citron ay may isang kahanga-hangang listahan ng mga kapaki-pakinabang na pag-aari, palaging may panganib na pang-aabuso sa produkto. Maaaring maganap ang mga sakit at masakit na sintomas. Kinakailangan upang makontrol ang pagsasama ng mga kakaibang prutas sa diyeta.
Ang mga kahihinatnan ng sobrang paggamit ng citron:
- Ang pagtaas ng tono ng pantog - dahil sa malaking porsyento ng nilalaman ng tubig sa halaman, pinabilis ang mga proseso ng metabolic, mas madalas na pinapalabas ang ihi. Mayroong posibilidad na magsimulang mag-leaching ang calcium mula sa mga buto, at hahantong ito sa mga seryosong problema.
- Manifestation ng isang reaksiyong alerdyi - ang mga prutas ng sitrus ay isa sa mga pinaka-karaniwang allergens. Ang isang maliit na pantal sa balat, maaaring maganap ang isang runny nose, lalala ang gana, lilitaw ang mga patak ng presyon, ang mga mucous membrane ay mamamaga, at magaganap ang kabag.
- Ang kabiguan ng siklo ng panregla sa mga kababaihan - ang hormonal metabolismo ay lumalala, ang pagtaas ng pagkapagod, ang mga pathology at endocrine disorder ay maaaring magsimulang umunlad.
- Stool disorder - nangyayari ang paninigas ng dumi, pagtatae, pathogenic microflora ay lilitaw, naipon ang mga lason. Dahil sa mataas na porsyento ng hibla sa prutas, maaaring lumala ang mga proseso ng pagtunaw at maaaring lumala ang colitis.
Ganap na contraindications sa citron:
- Indibidwal na hindi pagpayag sa mga indibidwal na bahagi ng halaman - ang balat ay naglalaman ng mahahalagang langis na maaaring maging sanhi ng sobrang pagkasensitibo, pangangati, rhinitis, pagbahin at dugo sa dumi ng tao.
- Ang paggamit ng mga gamot sa pagnipis ng dugo - ang pagkakaroon ng bitamina ng pangkat A ay maaaring i-neutralize ang epekto ng mga gamot.
- Ang duodenal ulser at gastritis - mayroong isang negatibong epekto sa mauhog lamad, lilitaw ang heartburn, madalas na belching na may isang mapait na lasa, sakit sa rehiyon ng tiyan.
- Ang pancreatitis at viral hepatitis - pangkalahatang kahinaan, igsi ng paghinga, pagduwal, pagsusuka, hiccup, palpitations ng puso, lumitaw ang pagtaas ng temperatura ng katawan, ang kulay ng balat ay nagbago at ang sclera ng mga mata ay naging dilaw.
- Pagbubuntis at paggagatas - ang citron ay maaaring makaapekto sa negatibong kagalingan ng bata, maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi.
Bago gamitin ang prutas para sa pagkain, kinakailangang sumailalim sa isang pagsusuri ng isang kwalipikadong dalubhasa at tiyakin na wala kang personal na hindi pagpaparaan sa mga sangkap.
Mga Recipe ng Citron
Ang mga pinggan na naglalaman ng citron ay nailalarawan sa pamamagitan ng kakaiba at kakaibang mga lasa at maanghang na aroma. Dahil sa kaunting dami ng calories, ang prutas ay kabilang sa mga pagkain na mababa ang calorie at nakakatulong sa paglaban sa sobrang pounds.
Mayroong mga sumusunod na recipe para sa citron, na nakikilala sa pamamagitan ng mga kapaki-pakinabang na katangian at mahusay na pagkatunaw:
- Nasusunog na pagra … Ang mga hasang at loob ng isda ay inalis, pagkatapos ay hugasan at patuyuin ng mga twalya ng papel. Ang citron ay pinutol sa malalaking hiwa at nagsimulang punan ang pagra. Ang mga sprame ng thyme at pampalasa sa panlasa ay inilalagay din sa loob. Mag-iwan sa form na ito ng kalahating oras. Talunin ang mga puti ng itlog na may isang basong tubig at pagsamahin sa isang kilo ng asin. Ang nagresultang solusyon ay ibinuhos sa isang baking dish, ang adobo na isda ay inilalagay sa itaas at inilalagay sa oven sa 170 ° C sa kalahating oras. Ang mga almond petals ay toasted sa isang non-fat skillet hanggang ginintuang kayumanggi. Inaalis ng mga bawang, karot, at bawang ang tuktok na husk at ilagay sa isang kawali na may langis na oliba. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi. Budburan ang mga lutong gulay ng pampalasa at asin. Sa kanila magdagdag ng mantikilya, ang ilang mga kutsarita ng brandy, bawang ng sibuyas at mga sprigs ng tim ay dumaan sa isang press. Matapos makuha ang isda sa oven, maingat na tinanggal ang tuktok na layer ng asin at kaliskis ng pagra. Hinahain ang mga gulay sa isang hiwalay na pinggan at pinalamutian ng mga toasted almond petals.
- Raspberry Citronade … Isang basong tubig, 150 gramo ng asukal at isang bag ng vanillin ang ibinuhos sa lalagyan. Ilagay sa mababang init at pakuluan hanggang kumukulo. Talunin ang 300 gramo ng mga raspberry at isang litro ng sinala na tubig sa isang blender. Pagkatapos ng pagpilit sa pamamagitan ng mga bendahe ng gauze, idinagdag sa likido ang sariwang kinatas na citron juice. Pagkatapos ay idagdag ang sugar syrup. Ang inumin ay hinalo at inilalagay sa ref sa loob ng maraming oras.
- Hipon na may citron at bawang … 4 na mga sibuyas ng bawang ang naipasa sa isang press, at isang pangkat ng perehil ay tinadtad. Ang citron ay pinutol sa mga bilog. Ang isang kilo ng hipon ay hugasan, ang kanilang mga bituka at shell ay tinanggal. Budburan ang isang kawali na may maraming langis ng oliba at iprito ang mga hipon dito ng halos 4 minuto. Matapos ang pagdaan ng oras, magdagdag ng mga gulay at pampalasa. Pagprito para sa isa pang 10 minuto. Ang natapos na ulam ay pinalamutian ng mga dahon ng mint at citron.
- Citron cake … Ang 120 gramo ng pinalambot na mantikilya ay pinagsama sa isang baso ng harina, 4 na kutsara ng asukal at 2 kutsarita ng cornstarch. Ang nagresultang kuwarta ay ipinamamahagi sa isang may langis na baking sheet at ang mga butas ay ginawa dito gamit ang isang tinidor. Ang cake ay inilalagay sa oven sa loob ng 15 minuto sa temperatura na 160 ° C. Samantala, inihahanda ang pagpuno. Alisin ang sarap at pigain ang citron juice. Pagkatapos, sa parehong lalagyan, talunin ang 2 itlog ng manok na may 200 gramo ng asukal, 3 kutsarang harina ng trigo, 2 kutsarang cream at isang kutsarita ng vanilla extract na may blender. Ang nagresultang pagpuno ay ibinubuhos sa isang inihurnong base at inilagay muli sa oven sa loob ng 10 minuto. Ang natapos na cake ay dapat na cool sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ilagay ito sa ref para sa 4 na oras. Sa katapusan, iwisik ang dessert na may pulbos na asukal, kasiyahan at inihaw na mga petals ng almond.
- Mga cookies ng vanilla … 400 gramo ng harina ng trigo ay pinagsama sa 80 gramo ng mais na almirol. Sa isa pang lalagyan, paghaluin ang 250 gramo ng mantikilya sa isang bag ng vanillin at 3 kutsarang pulbos na asukal. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at pinalo ng isang blender. Pagkatapos ang masa ay itinulak ng kamay. Pagkatapos ito ay napilipit sa isang tubo, pinutol sa mga bilog at nabuo sa mga bola. Ang baking papel ay ipinamamahagi sa isang baking sheet, at ang mga piraso ng kuwarta ay kumakalat dito, na bahagyang pinindot ng isang tinidor. Maghurno sa mga bahagi (kung ang lahat ay hindi umaangkop) sa loob ng 15 minuto sa temperatura na 165 ° C. Para sa pagpuno, talunin ang 100 gramo ng asukal, 100 gramo ng pulbos na asukal at ang sapal ng isang citron na may blender. Ang mga kalahati ng cookies ay pinahiran ng cream at nakakonekta.
- Citron cake na may mahangin cream … Sa isang lalagyan, paghaluin ang 2 tasa ng harina, isang kutsarita ng baking soda, kalahating kutsarita ng baking pulbos at asin. Sa isa pang mangkok, isang tasa ng lamog na mantikilya ay hinaluan ng 2 tasa ng asukal at idinagdag sa natitirang mga sangkap. Pagkatapos ay hinihimok nila ang 3 itlog ng manok, kuskusin ang citron zest, maglagay ng isang kutsarita ng vanilla extract, 2 baso ng sour cream at masahin nang mabuti ang lahat. Ang kuwarta ay inilatag sa mga espesyal na muffin na hulma at inihurnong sa oven sa 175 ° C sa loob ng 15-20 minuto hanggang lumitaw ang isang light brown crust. Samantala, inihahanda ang cream. Paghaluin ang 150 gramo ng soft butter na may blender na may 6 tasa ng pulbos na asukal at 2 kutsarang gatas. Pagkatapos ang cream ay pinunan sa isang pagluluto hiringgilya at pinisil sa mga inihurnong muffin.
- Citron cheesecake … 150 gramo ng mantikilya ay natunaw sa isang paliguan sa tubig at halo-halong may 250 gramo ng durog na cookies ng biskwit. Ang nagresultang masa ay ibinuhos sa isang cheesecake na hulma at inilagay sa ref para sa isang oras. Pagkatapos ang 160 gramo ng asukal ay natutunaw sa 80 ML ng sinala na tubig at niluto sa mababang init hanggang sa kumukulo. Susunod, talunin ang 6 egg yolks at idagdag sa nagresultang syrup. Ang 2 kutsarita ng gulaman ay natutunaw sa isang basong tubig. Ang kalahating kilo ng keso sa Philadelphia ay halo-halong may katas at balat ng sitron. Ang diluted gelatin at yolk na pinaghalong ay ibinuhos sa masa na ito. Sa isa pang lalagyan, latigo ang 400 ML ng cream na may blender at idagdag ang mga ito sa natitirang sangkap. Ang cream ay lubusang halo-halong at ibinuhos sa isang malamig na cake. Ang cheesecake ay inilalagay pabalik sa ref para sa maraming oras. Bago gamitin, maaari mong palamutihan ang dessert na may ligaw na berry.
Ang Citron ay madalas na ginagamit upang gumawa ng mga jam, pinapanatili, marmalades, at idinagdag sa mga inuming nakalalasing at mga inihurnong kalakal. Ang balat ng prutas ay ginagamit bilang isang natural na ahente ng pampalasa.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa citron
Hindi alam para sa tiyak kung paano natapos ang prutas sa Mediterranean. Ayon sa isa sa mga alamat, ang citron ay dinala ni Alexander the Great noong ika-3 siglo BC mula sa Mesopotamia. Ang sinaunang pilosopo na Griyego na Theophrastus at ang sinaunang Roman figure na Pliny ay nagsulat tungkol sa prutas sa kanilang mga gawa. Nabanggit nila ang mga nakapagpapagaling na citron at naniniwala na ang zest ay maaaring magamit sa paggamot ng mga sakit sa baga at mga problema sa gastrointestinal.
Ang mga Indian shamans ay gumawa ng decoctions ng citron at ginagamot ang mga purulent na sugat at mata dito kaya't naging maputi ang sclera.
Sa tradisyunal na gamot na Intsik, ang prutas ay ginagamit bilang isang expectorant at bactericidal agent.
Ang pagpili ng mga prutas ng sitron ay ipinagdiriwang taun-taon sa Riviera na may kasiyahan. Ang kakanyahan ng citron peel ay ginagamit bilang isang likas na pangulay. Bilang karagdagan, madalas itong ginagamit sa paggawa ng mga pabango, sabon, shampoo at tubig sa banyo. Pinapayagan ka ng sitriko acid na linisin ang iyong balat at matanggal pa ang mga pekas.
Manood ng isang video tungkol sa prutas ng sitron:
Ang Citron ay pinapanatili nang maayos sa panahon ng pagdadala, dahil mayroon itong makapal na alisan ng balat, at malawak na ipinamamahagi sa buong mundo.
