Ang tandang ay karaniwang pangunahing sangkap ng jellied meat. Gayunpaman, kung ihurno mo ito sa oven, pagkatapos ito ay magiging hindi mas masarap kaysa sa manok, kung aling mga maybahay ay karaniwang ginagamit sa pagluluto.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang manok tulad ng manok, gansa, pato, pabo, tandang ay malalaking indibidwal para sa paghahanda ng pang-araw-araw na pagkain. Ngunit kapag ang isang pamilya ay nagtitipon sa isang mesa para sa ilang solemne na okasyon, ang ulam na ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang! Ngayon ay nagmungkahi ako ng isang resipe para sa oven: inihurnong mabangong lutong bahay na batang cockerel na may mga mansanas.
Maaari kang, syempre, bumili ng tulad ng isang ibon sa isang tindahan, ngunit mas mahusay na pumili sa merkado mula sa mga magsasaka sa bukid. Ang karne ng tandang mismo ay mas malas at mas matigas kaysa sa manok sa bahay. Iyon ang dahilan kung bakit dapat itong luto nang medyo mas mahaba, habang mas mahusay na i-pre-marinate ang ibon sa isang araw o dalawa. At ang ulam ay naging malambot, malambot at masarap kung ito ay inihurnong may mga gulay.
Maaari kang magpalamanan ng isang ibon sa anumang pagkain. Halimbawa, mga cereal, kabute, gulay at prutas. Sa resipe na ito, iminumungkahi kong punan ito ng mga mansanas, ngunit ang ulam ay hindi gaanong masarap sa iba pang mga produkto. Matapos subukan ang maraming mga pagpipilian, pipiliin mo ang pinakamahusay na gumagana para sa iyo.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 139 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 1 Ibon
- Oras ng pagluluto - 15 minuto - paghahanda, araw - pag-atsara, 1, 5-2 na oras na pagluluto sa hurno
Mga sangkap:
- Domestic batang tandang - 1 pc.
- Mga mansanas - 2-3 mga PC. (depende sa laki)
- Mayonesa - 3-4 tablespoons
- Soy sauce - 2 tablespoons
- Asin - 1 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
- Ground paprika - 0.5 tsp
- Ground nutmeg - 0.5 tsp
- Panimpla "khmeli-suneli" - 0.5 tsp.
Pagluluto ng inihurnong tandang may mga mansanas
1. Ihanda ang pag-atsara sa isang maliit na lalagyan. Upang magawa ito, pagsamahin ang mayonesa, toyo, ground pepper at pampalasa: suneli hops, nutmeg at paprika.
2. Pukawin ng mabuti ang sarsa upang ipamahagi nang pantay-pantay ang pagkain.
3. Hugasan ang tandang sa ilalim ng umaagos na tubig, alisin ang mga balahibo at itim na kayumanggi, kung mayroon man. Gayundin ang loob ng loob. Punasan gamit ang isang tuyong tela at magsipilyo ng marinade sa lahat ng panig at loob.
4. Ilagay ang ibon sa isang komportableng ibabaw at balutan ng cling film. Iwanan ito upang mag-marinate ng isang araw sa ref, ngunit maaari mo itong mapanatili para sa mas maraming oras, pagkatapos ay mas malambot ang karne. Gayunpaman, kung wala kang oras upang maghintay ng mahabang panahon, iwanan ang ibon upang mag-atsara sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2-3 oras.
5. Kapag ang tandang ay handa nang ihaw, hugasan at patuyuin ang mga mansanas. Alisin ang core gamit ang isang espesyal na kutsilyo at gupitin ang prutas sa 2-4 na piraso. Bagaman kung maliit ang mga mansanas, maaari silang mailagay sa ibon bilang isang buo.
6. Palaman ang manok ng mansanas.
7. Balutin ang bangkay gamit ang isang baking manggas, ilagay sa isang baking sheet, na ipinadala sa oven sa 200 ° C sa loob ng 1.5 oras. Ang tiyak na oras ng litson ay nakasalalay sa laki ng tandang. Karaniwan ang oras ay kinakalkula tulad ng sumusunod: para sa 1 kg ng karne - 45 minuto ng pagluluto, kasama ang 25 minuto para sa buong bangkay para sa browning.
8. Ilagay ang natapos na tandang sa isang paghahatid ng ulam at ihatid.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng pinalamanan na tandang.
