Inihaw na pato na may mga mansanas at prun sa toyo - ito ay parang maligaya! Sa anumang mesa, ang gayong paggamot ay kukuha ng pangunahing lugar at magiging gitnang pinggan. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang pato ay hindi kasikat ng manok. Ang karne nito ay madilim, mataba, may binibigkas na lasa at aroma. Gayunpaman, ang pato na may mga mansanas ay itinuturing na isang klasikong bersyon ng Russia ng pagluluto ng manok para sa isang solemne na kaganapan. Ang pagkain ay mukhang kamangha-manghang at kaakit-akit, at may isang magandang-maganda lasa. Ni isang kainan ang tatanggi dito. Karaniwan ang manok ay pinalamanan ng prutas at inihurnong buo. Ngunit ngayon ay magluluto kami ng bangkay nang magkakaiba. Gupitin ito, at inilalagay namin sa isang sheet ng pagluluto sa hurno. Magdagdag ng mga hiwa ng mansanas at prun sa kanila. Ibuhos ang buong komposisyon na ito na may toyo at ipadala ito upang maghurno sa oven. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang karne ay magiging nakakagulat na malambot, ito ay mabubusog ng aroma ng pinatuyong mga plum, kumuha ng mga matatamis na tala at magiging hindi masarap.
Kung hindi mo gusto ang toyo, maaari mong gamitin ang iba pang mga marinade sa halip. Halimbawa, gumawa ng sarsa na may suka, honey, mustasa, alak, lemon juice, beer … Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng mga mani, peras, pasas at iba pang mga produkto sa pato. Mula dito, ang ulam ay mapapayaman lamang sa panlasa. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, isang masarap na sarsa ay mananatili sa ilalim ng pinggan. Maaari itong magamit upang magbihis ng mga salad, pampagana, o batayan para sa isang kumplikadong sarsa. Sa pamamagitan ng parehong prinsipyo, maaari kang magluto ng gansa, pabo o laro, ngunit kakailanganin mong dagdagan ang oras ng pagluluto ng 1 oras. Sa mode ng paggamot na ito ng init, kahit na ang pinakamahirap na ibon ay magiging makatas at malambot.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 246 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 5 Mga Paghahatid
- Oras ng pagluluto - 2 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Pato - 1 bangkay
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Prun - 100 g
- Ground black pepper - isang kurot
- Mustasa - 1 tsp
- Toyo - 50 ML
- Mga pampalasa ng Italyano - 1 tsp
- Mga mansanas - 4-5 na mga PC.
- Powder ng luya - 1 tsp
Hakbang-hakbang na pagluluto ng inihurnong pato na may mga hiwa ng apple at prune sa toyo, resipe na may larawan:
1. Pagsamahin ang toyo, mustasa, luya pulbos at pampalasa Italyano sa isang maliit na mangkok. Gumalaw nang mabuti ang sarsa.
2. Hugasan ang pato, mag-scrape ng isang iron sponge at gupitin sa mga bahagi. Kung nais mong gawing mas mababa ang calorie ang ulam, alisin ang balat mula sa ibon, dahil naglalaman ito ng pinakamaraming calories, kolesterol at fat. Ipadala ang pato upang mag-atsara sa toyo.
3. Pukawin ang manok upang i-marinade ang bawat kagat. Takpan ang ibon ng cling film at umalis ng 1 oras sa temperatura ng kuwarto. Maaari mong panindigan ang pato at magdamag kung nais mo, ngunit pagkatapos ay ilagay ito sa malamig.
4. Ilagay ang inatsara na mga piraso ng bangkay sa isang baking dish. Maaari itong maging isang baso o lalagyan ng ceramic, o isang regular na baking sheet lamang.
5. Hugasan, tuyo ang mga mansanas, alisin ang kahon ng binhi, gupitin sa 4 na piraso at ilagay sa isang lalagyan kasama ang ibon.
6. Hugasan ang mga prun at patuyuin ng isang twalya. Kung may mga buto dito, pagkatapos alisin muna ang mga ito. Idagdag ang pinatuyong mga plum sa kawali ng karne. Takpan ito ng cling foil at ilagay sa isang pinainit na oven hanggang 180 degree sa loob ng 1 oras at 15 minuto. Kung nais mong ang mga piraso ay magkaroon ng isang ginintuang kayumanggi tinapay, pagkatapos alisin ang palara 15 minuto bago magluto. Ang lutong lutong pato na may mga mansanas at prun sa toyo ay naging malambot. Ang mga pinatuyong plum ay nagdaragdag ng kaunting asim, at ang hiniwang mansanas ay nagdaragdag ng isang maanghang na tamis.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng pato na may honey at toyo.
