Alam ng lahat na ang mga atleta ay kailangang ubusin ang mas maraming protina kaysa sa ordinaryong tao. Alamin ang mga lihim ng paggamit ng protina upang gawing mas epektibo ang iyong pag-eehersisyo. Kadalasan makakahanap ka ng payo na ang isang pagkain ay dapat ubusin mula 30 hanggang 50 gramo ng protina at wala na. Ito ay na-uudyok ng kawalan ng kakayahan ng katawan na magproseso ng higit pa. Panahon na upang tingnan ang isyung ito. Sa katunayan, para sa mga atleta, ang tanong - ano ang rate ng paglagom ng mga protina nang sabay-sabay, napaka-kaugnay.
Dapat pansinin kaagad na ang mas mataas na halaga ng paggamit ng protina ay ipinahiwatig nang hindi isinasaalang-alang ang timbang ng tao at iba pang mga kadahilanan. Sa parehong oras, ang katawan ay nakapagproseso ng higit na maraming mga compound ng protina kaysa sa iniisip ng karamihan sa mga tao. Sa pangkalahatan, mayroong siyentipikong ebidensya para dito, ngunit unang mga bagay muna.
Paunang yugto ng pagproseso ng protina
Bago lumipat sa mga tukoy na numero, dapat mong maalala nang maikli ang mismong proseso ng pagproseso ng protina ng katawan. Siyempre, ito ay isang napaka-kumplikadong proseso at walang katuturan na ilarawan ito nang buo, ngunit ang isang mabilis na pamamasyal sa paksang ito ay tiyak na hindi magiging labis.
Alam ng karamihan sa mga tao na ang proseso ng pagtunaw ay nagsisimula sa bibig, kung saan kumikilos ang laway na mga enzyme sa pagkain. Pagkatapos ng paggiling ng pagkain gamit ang ngipin at pretreatment, pumapasok ito sa tiyan, kung saan nagsisimula ang pangunahing proseso ng pantunaw.
Ang epithelial tissue ng tiyan ay gumagawa ng gastric juice, na batay sa hydrochloric acid, pati na rin sodium at potassium chlorides. Salamat sa mga acid na ito, nagsisimula ang pagkakawatak-watak (o denaturation) ng mga molekula ng mga compound ng protina, at na-trigger din ang pagbubuo ng mga espesyal na enzyme. Ang isa sa pangunahing mga digestive enzyme ay peptin. Ang mga atleta na kumakain ng isang malaking halaga ng mga compound ng protina ay inirerekumenda na isama ang sangkap na ito sa kanilang programa sa nutrisyon. Ngunit ang lahat ay hindi gaanong simple dito, at tulad ng isang rekomendasyon ay nagtataas ng maraming mga katanungan, mga sagot kung saan, bilang panuntunan, wala.
Ang huling yugto ng pagproseso ng mga compound ng protina
Sa panahon ng denaturation ng mga compound ng protina, pinaghiwalay ang mga ito sa mas simpleng mga sangkap na tinatawag na polypeptide Molekyul at ipinadala sa mga bituka. Halos lahat ng protina ay sa wakas naproseso sa duodenum, kung saan ang mga amino acid compound ay hinihigop din sa dugo. Ang pagtunaw ng pagkain sa duodenum ay nangyayari sa ilalim ng pagkilos ng mga proteolytic enzyme na sumisira sa mga polypeptide sa tripeptides at mga libreng amino acid compound.
Ang huling hakbang sa pagpoproseso ng protina ay nagaganap sa atay, kung saan ang mga libreng amino acid compound ay naihatid sa pamamagitan ng daluyan ng dugo. Sa organ na ito, ginagamit ang mga amino acid compound sa iba't ibang mga proseso ng metabolic.
Dosis ng protina
Naaalala ang proseso ng pagproseso ng mga protina, maaari mong ibaling ang iyong atensyon sa mga mayroon nang mga pagpapalagay at eksperimento na nagsasabi sa amin kung ano ang rate ng panunaw ng protina nang sabay-sabay. Sa parehong oras, ngayon ang pag-uusap ay tungkol lamang sa dami ng mga compound ng protina na maaring mai-assimilate ng katawan. Ang dosis ng protina na kinakailangan para sa pagbubuo ng protina sa mga kalamnan ay wala na sa tanong. Dapat tandaan na ang mga proseso ng pantunaw at synthesis ng protina sa mga kalamnan ay magkakaiba ng mga reaksyong kemikal, bagaman maraming tao ang isinasaalang-alang ang mga ito ay napapalitan na mga termino.
Ang rate ng paggamit ng protina, na nabanggit sa simula ng artikulo, ay walang katwiran alinman mula sa pananaw ng biokimika, o mula sa ebolusyonaryong isa. Kung ipinapalagay natin na ang katawan ay makakayang ubusin lamang ng 30 hanggang 50 gramo ng mga compound ng protina bawat pagkain, kung gayon ang lahat na kinuha na labis sa limitasyong ito ay mapapalabas mula sa katawan.
Mahirap pang isipin na ang katawan, sa halip na iproseso ang "labis" na mga compound ng protina, ay ipinapadala lamang ito sa malaking bituka para sa kasunod na paglabas. Bilang karagdagan, walang medikal na panitikan na susuporta sa gayong pagpapalagay. Sa katunayan, inaangkin ng panitikan na pang-agham at medikal na ang katawan ay maaaring mahinahon na mai-assimilate ang mas maraming mga compound ng protina, ngunit ang prosesong ito ay magiging mas matagal sa oras.
Sa totoo lang, ito ang nangyayari sa pagsasanay. Ang labis na mga compound ng protina na lumalagpas sa pamantayan ng 30-50 gramo ay hindi pumasok sa malaking bituka. Nagawang kontrolin ng katawan ang bilis ng mga proseso ng pagtunaw gamit ang isang simple ngunit mabisang pamamaraan - ang pagdaan ng isang bukol ng pagkain sa tiyan ay bumagal. Sa madaling salita, ang pagkain ay nasa tiyan para sa isang mas mahabang panahon, na nagdaragdag ng buong tagal ng proseso ng pagtunaw.
Ang mga nais na ubusin ang maraming bagay nang sabay-sabay ay maaaring magtanong - matatanggap at mapoproseso ba ng katawan, halimbawa, 250 gramo ng mga compound ng protina? Siyempre, kaya niya ito, ngunit ang tanong ay kung gaano karaming mga compound ng protina mula sa tinanggap na halagang ito ang gagamitin para sa "mabubuting layunin". Ang mga protina ay maaaring i-convert sa taba, ngunit ang mga nasabing proseso ay hindi lubos na mabisa at ang kabuluhan ng naturang conversion ay napakaliit. Sa isang mataas na antas ng posibilidad, maaari nating sabihin na ang pangunahing bahagi ng mga compound ng protina ay ididirekta ng katawan na huwag dagdagan ang anabolic background o protina na synthesis sa mga tisyu ng kalamnan, ngunit maiimbak ng atay sa anyo ng glycogen
Kaya, maaari nating sabihin na ang katawan ay makakatanggap ng anumang halaga ng mga compound ng protina, at, samakatuwid, maaari mong ubusin ang maraming protina. Gayunpaman, hindi ka dapat magmadali. Walang pasubali na kailangang mai-load ang katawan sa hindi kinakailangang trabaho.
Ngayon pinag-uusapan natin ang tungkol sa rate ng paglagom ng mga protina sa isang pagkain, pati na rin ang dami ng protina na iproseso ng katawan pagkatapos ng isang pagkain. Dapat sabihin na ang karagdagang mga compound ng protina ay dapat gawin sa mga sandaling iyon kung talagang kailangan mo sila. Ang katawan ay may isang napaka-komplikadong mekanismo ng kemikal at makakahanap ito ng isang pagkakataon kung saan gagamitin ang labis na mga protina. Huwag mo lang siyang pilitin na gumawa ng walang kwentang trabaho.
Matuto nang higit pa tungkol sa paggamit ng protina sa video na ito:
