Nais mo bang mapabilib ang iyong mga bisita sa isang masarap, masarap at masustansyang pagkain? Pagkatapos lutuin ang mga rib ribs sa toyo. Ang batang karne ng hayop ay may masarap na lasa at simpleng natutunaw sa iyong bibig, at ang isang espesyal na pag-atsara ay magdaragdag ng isang maalab na kasiyahan.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang tupa o batang tupa ay hindi pangkaraniwang nakikita sa aming mga mesa. Ang mga ito ay luto at kinakain sa amin hindi madalas, sa paghahambing sa iba pang mga uri ng karne. Bagaman ang batang tupa ay itinuturing na isang pandiyeta at madaling natutunaw na produkto, sapagkat walang kolesterol dito. Bilang karagdagan, ang regular na pagkonsumo ng tupa ay nagpapabuti ng metabolismo. Samakatuwid, ipinapayong isama ito sa diyeta ng mga nais na mapupuksa ang labis na pounds, habang hindi pinahihirapan ang kanilang diyeta.
Kahit na ang isang batang kordero ay nakikilala sa pamamagitan ng kawalan ng isang katangian na amoy, na madalas na nagiging sanhi ng hindi pag-ayawan para sa ganitong uri ng karne. Mayroon ding isang opinyon na ang tupa ay matigas, ngunit kadalasan ay hindi wastong niluluto para dito. Maaari mong matukoy ang edad ng isang hayop ayon sa kulay: mas maliwanag at mapula ang karne, mas matanda ito. Kahit na ang karne ng karne ng karne ay maaari ding lutuin nang masarap. Pagkatapos ito ay kailangang atsara, na kung saan ay karagdagan na mapawi ang semi-tapos na produkto mula sa amoy.
Dapat ding alalahanin na sa panahon ng proseso ng pagluluto ang tupa ay natatakpan ng isang manipis na layer ng katas. Habang nagluluto ito, pinapalapot nito, pinapanatili ang aroma, lasa at lumilitaw ang produkto sa ilalim ng isang natural na pelikula. Ngunit dapat itong ubusin kaagad pagkatapos ng paghahanda, mainit. Pagkatapos ng paglamig, ang film na ito ay tumitigas at ang karne ay natatakpan ng taba.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 192 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 30 minuto para sa marinating, 45-50 minuto para sa pagluluto sa hurno
Mga sangkap:
- Mga batang tupa ng tupa - 1-1.5 kg
- Soy sauce - 4 na kutsara
- Cumin - 1 tsp
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground safron - 0.5 tsp
- Pinatuyong balanoy - 1 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
Ang pagluluto ng mga tadyang ng tupa sa toyo ay hakbang-hakbang:
1. Ibuhos ang toyo sa isang maliit na lalagyan at idagdag ang lahat ng pampalasa at halaman. Magdagdag din ng asin, at pagkatapos ay ihalo nang mabuti ang mga nilalaman.
2. Hugasan ang mga tadyang ng tupa at gupitin ang mga buto. Mas mahusay na huwag putulin ang labis na taba, siya ang magbibigay ng katas at lambing sa karne. Ngunit kung maraming ito, maaari mong putulin ang ilan dito. Ngunit dapat palaging may isang fat layer sa karne. Nakakaapekto ito sa kalidad ng pinggan.
3. Ikalat ang lutong marinade sa lahat ng panig ng tadyang.
4. Punitin ang isang piraso ng foil at ilagay ang mga tadyang sa ibabaw nito. Kung may natitirang isang atsara, pagkatapos ay ibuhos din ito doon.
5. Balutin nang mahigpit ang karne sa foil upang maiwasan ang mapunit at walang laman na mga puwang. Iwanan ito upang humiga sa temperatura ng kuwarto sa loob ng kalahating oras upang ma-marinate at mababad sa mga juice at aroma. Pagkatapos ay ilipat sa isang baking sheet at ipadala sa isang preheated oven sa 200 degree sa loob ng 45 minuto. Kung nais mong makakuha ng isang inihurnong tinapay, pagkatapos 10 minuto bago magluto, alisin ang balot mula sa pakete.
Ang lutong kordero ay natupok kaagad pagkatapos ng pagluluto, habang ito ay makatas, mainit at masarap. Kung hindi mo ito agad gagamitin, pagkatapos ay huwag ibuka ito mula sa foil. Magpapanatili ito ng mahabang panahon.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng lamb loin sa toyo-bawang na marinade.
