Sa paghahanda ng nilagang gulay, pinapayagan ang pinaka-hindi inaasahang mga eksperimento. Stew, sa lalong madaling gulay, at may pagdaragdag ng karne, tinadtad na karne, kabute … Isang sunud-sunod na orihinal na resipe na may larawan ng nilagang taglamig na may tinadtad na karne, bell pepper at asparagus sa kamatis. Video recipe.
Ang nilagang gulay ay isang hit sa menu ng tag-init. Gayunpaman, kung mayroon kang mga stock ng mga nakapirming gulay sa freezer, masisiyahan ka sa gayong pagkain sa buong taon. Ang isang nilagang ay gawa sa iba't ibang mga gulay. Ito ang mga eggplants, zucchini, bell peppers, karot, sibuyas, kamatis, patatas - ito ang pangunahing hanay ng mga produkto. Gayunpaman, ang mga resipe ng nilagang gulay ay maaaring magsama rin ng iba pang mga pagkain. Halimbawa, repolyo, pulang beans, feta keso, berdeng asparagus, toyo sprouts, karne, tinadtad na karne, butil ng mais, atbp Samakatuwid, ang bawat kumakain ay makakahanap ng isang resipe para sa isang nilagang gulay ayon sa kanyang panlasa.
Ipinapanukala ko ngayon ang isang bersyon ng taglamig ng isang nilagang may tinadtad na karne sa kamatis at mga nakapirming kampanilya at asparagus. Ang minced na karne at gulay ay nakikinabang sa lasa sa pamamagitan ng pagluluto at pag-juice nang sabay. Ito ang perpektong nilagang, kung saan ang lahat ng mga produkto ay nakikilala: kapwa sa panlasa at sa pare-pareho. Ang link lamang ay ang sarsa kung saan sila ay nilaga. Ito ay isang mahusay na "two-in-one" na ulam, na maaaring dagdagan ng wala, at maaaring magamit nang mag-isa. Mas madaling maghanda kaysa sa sariwang gulay sa tag-init. Sapagkat ang mga nakapirming gulay ay nahugasan na, na-peel at hiniwa.
Tingnan din kung paano gumawa ng nilagang gulay na may patatas at meatballs.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 198 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Minced meat - 300 g
- Ground black pepper - isang kurot
- Frozen asparagus beans - 200 g
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Tomato juice - 200 ML
- Frozen sweet bell pepper - 1 pc.
Hakbang-hakbang na pagluluto ng nilaga na may tinadtad na karne, bell peppers at asparagus sa kamatis, resipe na may larawan:
1. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang malalim na kawali o kasirola at painitin ng mabuti. I-twist ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may daluyan ng kawad na kawad, o gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay ang karne sa mahusay na pinainit na langis. Init ng kaunti pa kaysa sa katamtaman at iprito ang karne, paminsan-minsan ang pagpapakilos hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Pagkatapos ay idagdag ang mga nakapirming kampanilya at asparagus beans sa kawali. Hindi mo muna kailangan i-defrost ang mga ito, dahil matutunaw sila sa kawali. Karaniwan, ang mga pagkaing ito ay nagyeyelong na hiniwa, na kung saan ay napaka-maginhawa para sa paggawa ng mga nilaga.
3. Pag-init ng medium-high at iprito ng pagkain hanggang sa matunaw ang gulay at medyo ginintuang.
4. Timplahan ng pagkain na may asin at itim na paminta, ibuhos ang tomato juice at magdagdag ng anumang pampalasa at pampalasa kung nais.
5. Pukawin ang mga sangkap at pakuluan. Dalhin ang temperatura sa pinakamababang setting, takpan ang kaldero ng takip at kumulo ang nilagang taglamig na may tinadtad na karne, bell peppers at asparagus sa kamatis sa loob ng 20 minuto. Ihain ang tapos na ulam na mainit sa anumang bahagi ng pinggan o sa sarili nitong.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng nilagang gulay mula sa zucchini, mga kamatis, peppers, sibuyas, karot at bawang.
