Siguraduhing maghanda ng isang sarsa ng kamatis at kampanilya para sa taglamig sa taglagas. Makakatipid siya ng oras at pera para sa pagluluto ng mga unang kurso sa taglamig. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ngayon ang simula ng taglagas, kung ang mga gulay ang pinakamura, kaya oras na para sa mga naturang paghahanda. At kung ang mga prutas ay lumaki sa kanilang sariling hardin, kung gayon ang pag-aani ay walang gastos, maliban sa iyong sariling paggawa. Kabilang sa maraming mga paghahanda sa gulay para sa taglamig, ang isang tao ay hindi maaaring gumawa ng isang dressing para sa kamatis at matamis na paminta na sopas. Ang pagpipiliang refueling na ito ay hindi nangangailangan ng labis na pagsisikap at oras. Pinilipit namin ang mga kamatis na may bell pepper sa isang gilingan ng karne, inasnan at ibinuhos sa mga sterile container. Hindi mo rin kailangang lutuin, singaw, isteriliser, atbp. Ang pagkakaroon ng ginugol na kalahating oras na oras sa paghahanda ng blangko, sa taglamig ito ay magiging isang tunay na tagapagligtas. Salamat sa dressing na ito, magkakaroon ka ng libreng oras habang niluluto ang sopas. Hindi mo kailangang magbalat at magtaga ng mga gulay, na maaaring tumagal nang ilang minuto upang maluto. Bilang karagdagan, ang isang ulam na may tulad na paghahanda ng gulay ay magkakaroon ng kamangha-manghang aroma ng mga sariwang gulay sa tag-init.
Kapag gumagamit ng gayong pagluluto sa pinggan, dapat tandaan na maraming asin dito. Samakatuwid, kapag kumukulo ang borscht o nilagang nilaga, maaaring hindi mo na kailanganing gumamit ng karagdagang asin. Bilang karagdagan, maaari mong bordahan ang isang hanay ng mga produkto sa naturang blangko. Halimbawa, magdagdag ng mga baluktot na sibuyas, mainit na peppers, gadgad na karot, makinis na tinadtad na mga paboritong gulay, atbp. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang mga proporsyon ng mga produkto: 250 g ng asin ay kinuha para sa 2 kg ng mga gulay. Nakasalalay sa mga gulay na idinagdag sa pagbibihis, maaaring hindi mo na kailangang ilagay ang mga gulay sa ulam na lulutuin mo.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 38 kcal.
- Mga paghahatid - 2.5 kg
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Matamis na pulang paminta ng kampanilya - 1 kg
- Asin - 250 g
- Mga kamatis - 1 kg
Ang sunud-sunod na pagluluto ng kamatis at matamis na dressing ng paminta para sa sopas ng taglamig, resipe na may larawan:
1. Balatan ang matamis na paminta ng kampanilya mula sa mga binhi at partisyon, na matatagpuan sa loob ng prutas, at gupitin ang tangkay. Hugasan ang mga gulay at tapikin ng tuwalya sa papel. Ilagay ang slicer attachment sa mangkok ng food processor at babaan ang mga peppers.
2. I-chop ang prutas sa isang makinis na katas at ilipat sa isang malalim na lalagyan.
3. Hugasan ang mga kamatis, gupitin ang mga wedge at ilagay sa mangkok ng food processor.
4. Patayin ang mga kamatis hanggang sa maging malambot ang mga ito. Ilipat ang mga ito sa isang mangkok ng tinadtad na mga peppers ng kampanilya. Kung wala kang isang food processor, gumamit ng meat grinder upang paikutin ang mga gulay.
5. Magdagdag ng asin sa isang mangkok ng mass ng halaman.
6. Pukawin ang pagkain at hayaang umupo ang halo ng 20-30 minuto upang tuluyang matunaw ang asin.
7. Ihanda ang mga garapon na may takip sa oras na ito. Hugasan ang mga ito ng maayos gamit ang baking soda at patuyuin ng isang cotton twalya. Hindi mo kailangang isteriliser ang mga ito sa singaw. Hatiin ang sarsa ng kamatis at kampanilya sa mga lalagyan, takpan, at itago sa isang cool na lugar, tulad ng isang cellar o ref.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano maghanda ng isang pampalasa nang hindi kumukulo para sa mga sopas at pangunahing kurso ng mga gulay para sa taglamig.
